Најбоље од одрживости на југу у Чарлстону
Основан 1607. године, Чарлстон је један од најстаријих градова у земљи - али одише безвременошћу која слави очување прошлости и неговање садашњости. Свети град се може похвалити својом јужњачком културом и историјом у задивљујућој архитектури пре рата, климавим калдрмисаним улицама и знаменитостима из доба грађанског рата.
Било да идете у посету да бисте ухватили неке таласе, истражили историјски Стари округ или пронашли најбоље шкампи и гриз у граду, бићете очарани јужним шармом Чарлстона и гостопримство. Чарлстон чини одрживо путовање лаким у сопственом историјском очувању и еколошки свесним напорима. Искусите сво богатство града уз узврат. Хајде да дамо Чарлстону на још 400 година.
Тхе Инн ат Миддлетон Плаце
Зашто га волимо | Модеран дизајн и светло зелена лоза која пузи дуж овог природног склоништа чине Тхе Инн ат Миддлетон Плаце осећају се као део самог окружења, седећи усред великих храстова у низини и шпанске маховине. Визија дизајнера В.Г. Цларка у дизајнирању Тхе Инн била је да се без напора уклопи у околно земљиште, као да је хотел изникао заједно са остатком. Кларк је успео да оствари ту визију са осетљивошћу на животну средину и оставио што је могуће више земље неометано. Али Тхе Инн није само споља зелен – Мидлтон Плејс одржава своје „зелене“ напоре кроз иницијативе у рециклажи, очувању воде и енергије и одрживости животне средине.
Где га пронаћи | Миддлетон Плаце
Тхе Ресторатион
Зашто га волимо | Тхе Ресторатион подиже јужњачко гостопримство на нови ниво стављајући заједница и културна искуства главним приоритетом. Смештен у центру Чарлстона у улици Кинг, хотел нуди луксузне апартмане који славе еклектичну културу и историју Чарлстона. Рестаурација није изграђена као традиционални хотел; састоји се од пет пренамењених зграда, од којих свака носи јединствен шарм. Они су партнери са Мартоне понудити бесплатне бицикле како би гости могли да истражују знаменитости, звукове и историју града на еколошки прихватљив и импресиван начин. Рестаурација донира и/или рециклира неискоришћене материјале, користи водоефикасну опрему за купатило и даје гостима могућност програма поновне употребе пешкира.
Где га пронаћи | Харлестон Виллаге
ХарбоурВиев Инн
Зашто га волимо | Смештен усред историјског округа Чарлстона, ХарбоурВиев Инн је само лансирна платформа за истраживање града. ХарбоурВиев није отворен као хотел до касних 1990-их, али делови саме зграде датирају из 1800-их. Заиста, гостионица се може похвалити задивљујућим погледом на луку дуж Батерије који одражава 300+ година историје Светог града. ХарбоурВиев је члан Асоцијације зелених хотела и стално предузима кораке да смањи свој угљенични отисак. Са иницијативама за рециклажу које су већ у пракси, Инн такође сарађује са Фондацијом Цлеан тхе Ворлд на рециклирању коришћених сапуна и шампона.
Где га пронаћи | Француска четврт
шипак
Зашто га волимо | шипак означава „Храна је добра“, осећај оличен у сваком аспекту овог ресторана у улици Меетинг Стреет. Доживећете светле, прштаве укусе града у модерном окружењу, а беспрекорна услуга особља ФИГ-а само побољшава искуство. ФИГ мени се мења са годишњим добима и настоји да служи само најсвежије састојке. Храна се припрема имајући на уму њено порекло и култиваторе, стварајући прелеп брак фарме и трпезе: „Кусторили смо породицу добављача. Поштовање њихових напора и традиције је од суштинског значаја за нашу мисију.” Оброк у ФИГ-у је јединствено искуство које спаја културу Ловцоунтри, укус и гостопримство.
Где га пронаћи | Ансонбороугх
Тхе Ординари
Зашто га волимо | Стара банка у Кинг улици је преуређена Тхе Ординари од стране власника ФИГ-а, стварајући ресторан од океана до стола који морској храни даје потпуно ново значење. Све остриге, риба и ракови се добијају локално, као и поврће и други састојци на менију. Ординаријев обиман мени пића је припремљен да побољша и допуни многе аспекте укуса њихове хране.
Где га пронаћи | Цаннонбороугх Еллиотбороугх
МцЦради'с Таверн
Зашто га волимо | Ништа не каже „свеже“. МцЦради'с врт на крову, где се узгајају многи састојци ресторана. Са посвећеношћу пружању подршке локалним фармерима, рибарима и занатлијама хране, МцЦради'с свакодневно мења своје меније како би служио само најсвежија сезонска јела. Шеф кухиње Шон Брок припрема историјски јужњачка јела са иновативним штихом (кавијар долази са татерима), остављајући гостима празне тањире, пуне стомаке и оброк који неће ускоро заборавити.
Где га пронаћи | Француска четврт
Гноме Цафе
Зашто га волимо | Гноме Цафе враћа нас на земљу, служећи искључиво креацијама на бази биљака. Овај кафић за доручак и ручак служи обилна веганска јела која доказују колико укусан и довољан вегански оброк може бити. Гноме Цафе такође служи кафу високог квалитета из Стумптовн Цоффее Роастерс, компаније која етички производи кафу у настојању да подржи и негује одрживије фарме.
Где га пронаћи | Цаннонбороугх Еллиотбороугх
Фиве Лоавес Цафе
Зашто га волимо | Овај лежеран, али задовољавајући кафић је ексклузиван када су у питању састојци. Са посвећеношћу служењу само свежих, локалних састојака и органског меса узгојеног у Каролини, Пет хлебова чини укус одрживости изузетним. Готово све на менију може се припремити без глутена, а кухињско особље је осетљиво на алергије на храну или ограничења у исхрани сваког госта. Све грађевинске праксе и материјали, поред контејнера за понети, еколошки су и еколошки прихватљиви. Поред својих купаца, Пет хлебова настоји да служи самој земљи.
Где га пронаћи | Цаннонбороугх Еллиотбороугх
Зашто га волимо | Проуд Мари има страст за светске занатлије, њихове културе и јединствене занате које производе. Продајући живописну текстилну робу произведену од стране светских занатлија из седам различитих земаља, Проуд Мари настоји да обезбеди тржиште традиционалних, квалитетних заната, отварају радна места и побољшавају одрживост живота и заједница својих занатлије. Док продаја обезбеђује приход за оне који их производе, она такође потврђује достојанство и лепоту традиције, културе и вештина које их обликују. Занатлије предлажу своје услове плаћања. Дугорочни односи изграђени кроз Проуд Мари сигурно ће изазвати позитивну промену како у модној индустрији, тако иу људима који производе одећу, обућу и кућну робу коју Проуд Мари продаје.
Где га пронаћи | Цаннонбороугх Еллиотбороугх
Зашто га волимо | Тхе Цонтентс Цо. је локална апотека која се фокусира на побољшање личног здравља кроз чисте и природне добробити природе. Свеће, сапуни, спрејеви за собе и соли за купање су у потпуности направљени од етички добијених сировина и приморавају нас да се вратимо својим коренима, пружајући природан приступ здрављу без хемикалија.
Где га пронаћи | Источна страна
Зашто га волимо | Ако запањујуће сукње на Фрањо + Бенедикт већ нису довољни да вас привуку, њихова мисија као непрофитне организације сигурно хоће. Ручно израђене од стране групе од девет кројачица у Тогу, Ф+Б тканине са храбрим узорцима доносе профит који се у потпуности враћа њиховим произвођачима. Заједно са партнерима Франсисом и Бенедиктом Авојијем у Тогу, циљ оснивача Кејти Волтерс из Чарлстона је да оснажи и подржи заједницу Тога. Поред стварања и одржавања одрживих радних места, Ф+Б ствара иницијативе за побољшање живота оних који живе у сиромаштву.
Где га пронаћи | Онлине
У Индонезији, реч „ибу“ се преводи као „жена од поштовања“. У свету брзе моде, Ибу настоји да донесе достојанство и правичну надокнаду женама које дизајнирају и праве Ибу-ову одећу, додатке, накит и кућне потрепштине. Дизајнери амбасадори раде са женама у преко 30 различитих земаља како би сачували своје јединствене приче кроз занатство, обезбедили одрживост и помогли у испуњавању њихових финансијских потреба. Занатлије су поштено и адекватно плаћене за свој рад у настојању да славе, уздигну и негују своје вештине.
Где га пронаћи | Историјски кварт Кинг Стреет
