Сладолед је слатка посластица којој мало ко може да одоли. Иако је ванилија најпопуларнији укус у САД, постоји наизглед бескрајан број сорти и произвођача. Један од најпознатијих добављача је Бен & Јерри'с, бренд који је синоним за фанки укусе као што су Цхерри Гарциа и Цхунки Монкеи, као и духовиту атмосферу Вермонта.
Ко је власник Бен & Јерри'с?
Бен Коен и Џери Гринфилд били су пријатељи из детињства рођени у размаку од четири дана 1951. у Бруклину у Њујорку. Могло би се рећи да им сладолед тече у венама. Током последње године средње школе, Бен је возио камион за сладолед. После средње школе, похађао је и напустио разне колеџ на североистоку, да би на крају напустио студије заједно да предаје грнчарство на радној фарми у њујоршком региону Адирондацк, где се такође бавио ледом прављење креме.
Џери је кренуо традиционалнијим путем. Након што је завршио средњу школу, похађао је колеџ Оберлин да би студирао медицину, радећи као куглица за сладолед у школској кафетерији. Након што је дипломирао, вратио се у Њујорк да ради као лабораторијски техничар, док се безуспешно пријавио на медицинску школу. Током својих лабораторијских дана, делио је стан на Менхетну са Беном. Након што се неколико година преселио у Северну Каролину, Џери се поново састао са Беном у Саратога Спрингсу, Њујорк, и одлучили су да се заједно баве храном.
У почетку су размишљали о прављењу пецива, али су одлучили да је неопходна опрема прескупа. Уместо тога, решили су сладолед. Одлучили су да је Бурлингтон, Вт., идеална локација за продавницу јер је то био факултетски град без посластичарнице. Похађали су курс од 5 долара за прављење сладоледа и 1978. отворили први Бен & Јерри'с у преуређеној бензинској станици у Бурлингтону.
Раст Бен & Јерри'с
Оригинална продавница лопатица постала је омиљена у заједници захваљујући свом богатом сладоледу и креативним укусима. Бен и Џери су се такође потрудили да се повежу са заједницом, организујући бесплатан филмски фестивал и дајући бесплатне мерице на прву годишњицу продавнице, што је традиција која се и даље наставља. Године 1980, овај двојац је почео да прави пинце да би их продао локалним продавцима. Године 1981. проширили су пословање, отварајући прву франшизну радњу у Схелбурнеу, ВТ.
Године 1983. компанија је отворила своју прву франшизу ван Вермонта у Мејну и потписала уговор са бостонском дистрибутивном компанијом. Укуси са потписом су били представљени током 1980-их — укључујући Нев Иорк Супер Фудге Цхунк и Цхерри Гарциа — а до 1987. продаја је износила 32 милиона долара. До краја 1988. године, са компанијом која је управљала радњама у 18 држава, Бен и Џери су од председника Роналда Регана добили карактеристичну награду Амерички мали бизнисмен године.
Цреативе Флаворс
Један од разлога за брзу популарност Бен & Јерри'са биле су његове јединствене комбинације укуса. Све нове укусе је измислио Џери, обично без икаквог теста Маркетинг. Неки од водећих укуса из 1980-их укључују Цхунки Монкеи, Раинфорест Црунцх и Ецономиц Црунцх, од којих је Бен & Јерри'с бесплатно служио на Волстриту након пада берзе у октобру. 19, 1987.
Гровинг Паинс
Пут компаније није увек био тако гладак као што су мешавине сладоледа. Бен & Јерри'с се суочио са Хааген-Дазс-ом око права на дистрибуцију, што је довело до тужби против Хааген-Дазсовог родитеља, компаније Пиллсбури, средином 1980-их. Како се наставио брзи раст компаније, оснивачима је постало очигледно да им је потребан неко са више пословног духа да би одржао посао. Након што клијентима омогућите да се пријаве за посао у „Ио! И'м Иоур ЦЕО“, компанија је 1995. године изабрала Роберта Холланда, ветерана МцКинсеи & Цо. Иронично, Холандија је пронашла фирма за претрагу, не преко конкурса.
Холландово запошљавање довело је компанију до раскрснице. Бен и Џери су постали иконе бренда. Постојала је забринутост да ће компанија изгубити своју неформалну хијерархију и јединствену културу под вођством Холандије. Бен & Јерри'с је одувек имао строги однос плата за свој менаџмент, који је морао да прекрши када је ангажовао Холандију.
Штавише, Бен & Јерри'с је пролазио кроз тежак период на тржишту. Иако је компанија стекла име са откаченим укусима и здепастим мешавинама, најпопуларнији укус сладоледа у Америци био је – какав је остао – обична ванила. Фирма је објавила линију „Смоотх, Но Цхункс!“ укусе да би се ухватио сегмент тржишта који је преферирао мање фанки укусе.
Док је тржиште супер-премиум сладоледа расло, расла је и конкуренција. Хааген-Дазс и Дреиер'с су били главни играчи. Бен & Јерри'с је историјски предавао неку производњу Дреиер'с-у како би дошао до купаца у западним Сједињеним Државама. Сада када је Дреиер'с постајао све већи конкурент, Бен & Јерри'с је морао да брине о својој зависности од конкурента за производњу и дистрибуција.
Холандија је поднела оставку 1996. Следеће године, Пери Одак је постао нови извршни директор, повећавши продају те године на скоро 174 милиона долара. Крајем 1999. године, фирма је објавила да је примила обавештење о интересовању других великих фирми, а 2000. године међународни прехрамбени гигант Унилевер је купио бренд Бен & Јерри'с за 326 милиона долара, иако је уговор предвиђао да Бен & Јерри'с ради одвојено од Унилеверовог другог сладоледа брендови.
Тхе Социал Миссион ат Бен & Јерри'с
Овај јединствени аранжман омогућио је компанији Бен & Јерри'с да настави да води своје пословање на друштвено свестан начин, који је био заштитни знак бренда од његовог почетка. Неки примери овога мисија укључују:
- Оригинална лопатица направљена од рециклираних материјала
- Стварање „Зеленог тима“ 1989. са фокусом на еколошко образовање у целој компанији
- Аутобус компаније опремљен соларним панелима
- Употреба млека без хормона у својим производима
- Посвећеност смањењу чврстог и млечног отпада, рециклажи и очувању воде и енергије у објектима компаније
