Шта, зашто и како о ЦСА кутијама

click fraud protection

Пољопривредни еквивалент куповине малих

Волео бих да могу поетично говорити о ангажовању фарме у раном детињству, јер сам одрастао уз коње, али на начин који није потпуно на фарми. Уместо тога, мој први упад у пољопривреду коју подржава заједница није био кроз лично искуство, већ путем Инстаграма. А. стилист Дивим се и поделио је слику лепе, богате кутије са производима за коју је рекла да ју је покупила са локалне фарме у Портланду. Било је запањујуће, до врха испуњено тамнолисним зеленилом и корјенастим поврћем. Био сам ухваћен и одмах сам истражио како да добијем свој.

Можда сте чули термин ЦСА пре, или можда читате ово размишљање, "ВТФ је ЦСА?" Можда се ваше локално тржиште пољопривредника одмара током пандемије ЦОВИД-19 или само тражите начине да се повежете са својом заједницом у време када се осети веза оскудан. Унесите: ЦСА, што значи пољопривреда коју подржава заједница.

Признајем да моја посвећеност локалном ЦСА -у расте и јењава. Затекао сам себе како остављам за собом обавезу према свом имању у комшилуку, да бих јој се поново вратио. У последње време, моје интересовање је још једном порасло. Сада, са бољим разумевањем (и недељним преузимањем кутија за поврће), пренећу штафету, грешку, шаргарепу, да едукујем друге и охрабрим учешће.

ЦСА означава пољопривреду коју подржава заједница, а коју УСДА дефинише као „заједница појединаца који обећавају подршку пољопривредној операцији тако да пољопривредно земљиште постаје […] пољопривредном газдинству, уз узгајиваче и потрошаче који пружају међусобну подршку и деле ризике и користи хране производња. " 

Уведена је идеја о пољопривреди коју подржава заједница, изворно позната као клубови клијената већ 1960 -их Боокер Т. Вхатлеи, црни хортикултур из Алабаме. Међутим, његово увођење на америчко тржиште најчешће се приписује утицају Европе и Јапана 1980 -их. (Нема изненађења.) 

Иако су традиционални ЦСА модели и даље релевантни и широко се користе, последњих година смо видели како многе мале фарме развијају своју дефиницију ЦСА, укључујући тржишни стил „бирај и мешај“, који укључује и другу робу (хлеб, јаја, месо), и партнерства са околним локалним фармама. И тренутно ће купци често открити да могу да уживају у благодатима чланства у ЦСА-у коме добијају свеже на фарми, органске и здраве производе - без претходне накнаде, јер како се фарме прилагођавају да иду у корак са временом, већина тражи само месечно пристојбе.

Зашто подржати ЦСА?

Као што можете наслутити из наслова, ЦСА кутије подржавају заједницу. Ако сте ишта попут мене, уловити поштарско око у пролазу је довољно да вам срце заигра, па је заједница очигледно витална у овим временима!

Шалу на страну, пољопривреда коју подржава заједница ствара симбиотски однос између купца и произвођача. АДС гарантују да пољопривредник има довољно финансијске подршке да задовољи захтеве жетве, док купац прима свеже производе директно од извора.

АДС -и имају користи од пољопривредника пружајући им одржив финансијски модел, посебно у случајевима када чланови заједнице ипак унапред плаћају своје накнаде за АДС. Овај традиционални модел тврди да су чланови заједнице акционари на фарми и ствара дугорочан однос између пољопривредника и потрошача. То је такође најодрживији начин куповине производа јер је гарантовано да је све добијено у кутији ЦСА узгајано локално.

Замислите ЦСА као тржиште пољопривредника, али боље. Нема редова или гужве, а производи долазе директно до вас. Подршка пољопривредним газдинствима императив је да их задржите само у тој заједници. Од виталног је значаја за нашу локалну економију, одрживу за све укључене и захтева мање размишљања од путовања у продавницу - све је одлучено за вас. Забавни део је одлучити шта ћете са свиме што добијете.

Не чуди што су ЦСА и локалне фарме последњих година на врхунцу брзине, а многи прилагођавају своје моделе тако да се прилагоде мање строгим куповинама, Предности СНАП -а, и више да остану на површини. Уместо да подржите, рецимо, Јеффа Безоса у Вхоле Фоодс -у, погледајте локални ЦСА - то је пољопривредни еквивалент мале куповине.

Како да се укључим?

Са даљим разумевањем шта ЦСА модел подразумева, време је да се укључите. Изградња односа са локалном фармом је тако корисна, као и конзумирање хране када знате њену причу о пореклу.

Према подацима које је прикупила УСДА у 2015. години, у САД постоји 7.398 фарми које продају производе директно потрошачима путем аранжмана за пољопривреду који подржава заједница. Да бисте пронашли локални ЦСА, препоручујемо да претрагу започнете овде:

  • ЦСАДаи Дирецтори

  • УСДА Претраживање именика хране

  • Пенн Стате АгМап

Оно што можете очекивати као први ЦСА претплатник зависи од фарме и онога што вам је локално доступно, али ево грубог водича како то функционише:

  1. Пронађите свој локални ЦСА путем извора изнад или путем веб претраге.

  2. На страници са информацијама ЦСА-а одредите број доступних деоница, распоред плаћања и преузимања/испоруке и шта свака кутија садржи.

  3. Посетите њихову веб страницу или контактирајте фарму путем телефона или е -поште да бисте проверили доступност и претплатили се.

  4. Одредите своју локацију преузимања/доставе и уживајте!

Шта могу да очекујем у ЦСА кутији?

У кутији ЦСА пронаћи ћете широк асортиман сезонских производа. Кутије ће се разликовати у зависности од локације и фарме, па ако тражите разноликост, покушајте да изаберете фарму која је партнер са другим фармама у близини или укључује опције прилагођавања. Али, по мом мишљењу, најбољи део ЦСА -е је сортирање кроз кутију мислећи: "Шта је ТО ?!" а затим немилосрдно истражују. То је увек мистерија, али то је пола забаве.

Неке фарме ће у своје кутије продавати додатке онога што имају на залихама, па и тамо можете проверити да ли вам је тешко да схватите које сте разне лиснате зелене боје добили. Ако имате питања, најбоље је да питате свог фармера. Сећате ли се целе везе односа фармер-купац? Овде вам добро дође.

Ако тражите начине за складиштење свих ваших свежих производа, имамо неки савети. А ако се ваша храна окреће брже него што је можете појести, зашто је не бисте замрзнули, а затим је користили природна боја?

Да ли сте се одлучили за локални ЦСА? 📦 Ако је тако, шта највише волиш код тога? Ако не, шта вас спутава? Поделите у коментарима испод!

10 основних ствари у кухињи без пластике које ће вам помоћи да уштедите свој буџет без нуле

Алати за кухињу без отпадаАко тек започињете своје путовање без пластике, без отпада-или сте негде усред ствари-кухиња је далеко једно од најлакших места за значајне промене. Већина нас би само требала отворити своју горњу ладицу како би открила о...

Опширније

7 штедљивих апликација за проналажење половног намештаја и кућне робе

Модеран дом, из друге рукеС обзиром да ћемо овог лета већину времена проводити близу куће, можда је време да размислимо о надоградњи намештаја тражећи новије стилове или чвршће гарнитуре. Сада, захваљујући лепоти тржишта на мрежи и заснованих на а...

Опширније

4 места за изнајмљивање стилског и одрживог намештаја

Ваше решење за брзи намештајБрзи намештај шаље милионе фунти отпада на депоније годишње. За становнике градова и миленијуме који се могу преселити до десетак пута пре него што купе кућу, добре куће за изнајмљивање и Опције намештаја које можете из...

Опширније