Савети за стварање фрижидера без пластике
Озлоглашено брзо увенуће и иструне, лиснато зеленило може да остане свеже скоро недељу дана ако се правилно складишти - а најбољи начин за то није једна пластична кеса. Осим што је значајан облик загађења на нашој планети и океанима, пластика се не распада. И не само то, већ и БПА - токсична хемикалија која се налази у пластици процури у наше производе - на крају се пробија у наша тела.
Добре вести? Постоји свест него икад пре о утицају пластике на нашу храну, па је прави изазов одлучити се коју другу опцију складиштења изабрати. Не брините, очување вашег зеленила без пластике је једноставно, лако и економично за покретање.
Ево како да складиштите своје зеленило без пластике, тако да укусно сеоско тржиште не пропадне. (И не пропустите наш потпуни водич за нула отпадне кућне робе.)
Опције тканине за складиштење хране без пластике
Кесе од органског памука за вишекратну употребу постале су популарна пластична алтернатива за куповину и складиштење производа и других прехрамбених производа, једноставно зато што су тако ефикасне. Ове исплативе кесе се лако складиште у торбама за куповину или у ташни за тренутни приступ, а такође су и одличне за очување свежине хране без пластике.
Ево неколико одрживих избора:
Кесе од органског памука
Лагане, свестране и издржљиве, памучне кесе за производњу Ецобагс одлични су за куповину намирница и складиштење хране код куће, посебно захваљујући везицама. Користите их док шетате пролазима и бирајте производе - али се не препоручују за чување свежег зеленила у фрижидеру.
Тканине од мрежасте тканине
Слично кесици од органског памука, ова мрежаста верзија има велике ткане перфориране рупе које омогућавају вентилацију. Опет, ово је одлична опција за транспорт лиснатог зеленила из продавнице у фрижидер - али се не препоручује за складиштење. Међутим, у њима можете сачувати тврђе производе!
Француске фротирне торбе
Вејибагс прави торбу од француског фротира то је алтернатива без пластике за очување лиснатог зеленила оштрим и укусним. Тхе Сваг је још један бренд који волимо за небељене и несејане кесе за машине које се могу прати у машини за прање. Једноставно провуците кесу испод славине да би била влажна, а затим чувајте своје производе унутра за врхунску свежину током целе недеље.
Фуросхики кухињски пешкир
Кухињско чудо, Фуросхики кухињски пешкир је чврсти пешкир од тканине намењен замени предмета за једнократну употребу у вашој кухињи. Користите га за чишћење, као прегачу или за складиштење производа у фрижидеру. Идеалан је и за паковање хлеба и сендвича.
Друге могућности складиштења хране без пластике
Нерђајући челик или стаклене посуде
Облог од пчелињег воска
Зиплоцс/кесе за складиштење за вишекратну употребу (нпр Стасхер ташне)
Како чувати лиснато зеленило без пластике
Лиснато зеље - укључујући зелену салату, руколу, зеље сенфа, зеље маслачка, поточарку, спанаћ, кељ, блитву, и купус - најбоље је држати у лабаво затвореној кеси или запечаћеној стакленој посуди, без гужве и потпуно СУВ.
Припремити:
Уклоните све стабљике, увијаче, гумице и остале предмете за паковање.
Темељито оперите своје производе. Добро прање не само да чисти прљавштину или остатке, већ и рехидрира ваше зеље како би им помогло да остану хрскави.
Након што оперете зеље, оставите га да се потпуно осуши - влага ће подстаћи увенуће. Користите предилицу за салату (као што је ова) или осушите поврће пре складиштења.
Затим изаберите једну од три опције испод за складиштење.
Опција прва: Лагано умотајте салату у кухињски пешкир или крпу од бентоа и завежите чвор да бисте је затворили. Не пакујте зеље чврсто (дајте им простора за дисање) јер то може проузроковати труљење. Након што га умотате, ставите га у стаклену посуду за складиштење хране у хладнијем делу фрижидера, попут хрскавице или позади. Ово не само да чува вашу салату, већ је и одржава свежом.
Опција друга: Опрано и осушено зеље ставите у лабаво затворену врећицу за складиштење хране за вишекратну употребу. Опет, дајте му мало простора и уверите се да је лишће потпуно осушено пре складиштења. Као и код прве методе, желећете да је држите на хладном месту у фрижидеру.
Ако користите Вејибаг или Сваг баг, можете испирати и отресати зеље - нема потребе да се потпуно осуши. Чувајте их влажне у фрижидеру за врхунску свежину.
Опција три: Замрзните своје зеље! Ако је ваша кутија са ЦСА -ом добила довољно руколе да вам потраје до следећег лета, размислите о замрзавању зеленила како бисте задржали свежину и укус. Ево како:
Бланширајте зеље тако што ћете шерпу воде прокухати. Затим помоћу клешта ставите своје зеленило унутра, један по један.
Кувајте не више од 30 секунди и додајте их у чинију леда (ово их шокира и спречава да увену).
Потпуно осушите зеље у цедиљци и лагано тапкајте пешкиром.
Заролајте их у куглу, чврсто их умотајте у омот од пчелињег воска, а затим их пребаците у замрзивач на два до три минута.
Када се смрзну, можете их пребацити у врећицу за вишекратну употребу и оставити у замрзивачу до следећег оброка.
Иако можда нећете желети да користите смрзнуту зелену салату за припрему следеће салате, ова метода је одлична за очување зеленила за употребу у супама и чорбама током целе зиме.
