Den hållbara resenärens guide till USA: s tredje största stad!
Strax bakom New York City och Los Angeles är Chicago den tredje största staden i USA och den perfekta destinationen för din nästa inrikesresa. Med mycket mer att se än korvstånd, Wrigley Field och den alltid trendiga "Bean" (det officiella namnet är The Cloud Gate Sculpture), är denna typiska amerikanska stad full av livfull kultur, fantastisk arkitektur och utsökt mat. Ja, det finns mer att äta i Chicago än deep-dish pizza!
Chicago är dessutom en stad av skapare, och invånarna brinner för att stödja lokala och sociala ändamål. Det är inte svårt att hitta restauranger och butiker som har gått i arv genom generationer, och många av företagen i vår guide är engagerade i att ge tillbaka till sina samhällen.
Oavsett om du är en frekvent besökare i denna stad vid sjön eller om det här är din första resa till Mellanvästern, se till att besöka några av våra favoritlokaler och hållbara boenden, matställen och butiker!
Varför vi älskar det
Medvetna resenärer kommer att älska att bo på The Robey, inte bara på grund av det historiska bevarandet utan också på grund av betoningen på etiska produkter och handgjorda möbler. De 109 boutiquerummen och loftutrymmena är fyllda med Le Labo's växtbaserade, könslösa och grymhetsfria badprodukter och anpassade möbler av DELORDINAIRE finns på hela hotellet.
För bekvämligheter har The Robey matsal och libations på plats, cykeluthyrning, arbetsyta och en takbar och lounge. Oavsett om du reser i jobbet eller för att leka kommer du att älska att uppleva Chicagos berömda anda och historiska essens som uppenbarar sig på detta tidlösa och hållbara hotell.
Var man hittar det | 2018 West North Avenue
Varför vi älskar det | Upplev hemmets bekvämligheter (med några inslag av lyx, förstås) när du bor på Guesthouse Hotel— ett familjedrivet boutiqueboende beläget i Chicagos charmiga stadsdel Andersonville. Med 25 rum, ett rymligt kök och vardagsrum, uteplats på taket och mer, vänder utrymmet sig till både ensamresenärer och familjer, inklusive hundar! Personalen tillhandahåller till och med babyartiklar som spjälsängar och monitorer så att resenärerna kan hålla sig till minimal packning.
Grundades av man och hustru teamet Dave och Simona Krug 2008, vi älskar särskilt The Guesthouse Hotellets fokus på att stödja lokala företag, såväl som deras engagemang i sociala ändamål Chicago. Nyligen höll hotellet en pop-up för Sabah hantverksskor, och hotellet är en stolt medlem av Chicago Area Gay & Lesbian Chamber of Commerce.
Var man hittar det | 4872 North Clark Street
Varför vi älskar det | Lula Café, en gård-till-bord-restaurang som sträcker sig över tre skyltfönster på Logan Square, fortsätter att sticka ut mitt i den berömda kulinariska scenen i Chicago. Påstår att dess tillväxt är en sorts ödmjuk mognad - kaféet började 1999 med buckliga krukor från sparsamhetsaffären och en huskök med fyra brännare — de självlärda kockarna på Lula utmanar alltid status quo när det gäller mat. De är också otroligt passionerade när det gäller hållbarhet och inköp av ingredienser från lokala leverantörer.
Stanna till Lula Cafe när du är i Chicago, antingen för 3-rätters gårdsmåltid (varje måndag kväll kl. 17.30), eller för enstaka tallrikar (frukost, lunch och middag serveras alla dagar i veckan utom tisdagar).
Var man hittar det | 2537 North Kedzie Blvd
Varför vi älskar det | Kliv in i det veganska underlandet och fira smakerna av växtbaserad mat på Chicagos älskade Alice & Friends Veganskt kök. Grundades 2001 av Alice Lee med uppdraget att minimera den negativa påverkan som icke-hållbar mat kan har på miljön, alla rätter på denna älskling växtbaserade matställe är gjorda med jorden i sinne. Vidare är många av recepten fria från gluten, soja, olja och nötter.
Alice & Friends brinner också för djurens rättigheter och att ge tillbaka till Chicago-gemenskapen. Under tidigare vintrar har de hjälpt till att samla in rockar och vinterprylar till flyktingar i staden, och de hjälper också till att samla in pengar till djurrättsorganisationer, som t.ex. Ha en hjärtgård.
Vi uppmuntrar medvetna resenärer att besöka på helgen för brunch eller under vardagar för en hälsosam och hållbar middag. Prova Heavenly Curry eller Roasted Sesam Miso Ramen – gjord med egen dashi.
Var man hittar det | 5812 North Broadway Street
Varför vi älskar det | Mer än bara ett ljust och luftigt kafé för en av Chicagos mest hållbara och unika koppar joe, Metriskt kaffe är också ett oberoende grossistföretag för etiska kaffebönor, samt en workshopplats där andra kan lära sig om rostning och hembryggning. Genom att använda en renoverad 1960-tals tysk Probat-rostare, värdesätter företaget kvalitet, exceptionellt balanserat kaffe och etisk produktion. Vi älskar att personalen under året kommer att besöka sina kaffegårdar för att träffa och samarbeta med odlarna.
Beläget i den historiska industrikorridoren på West Fulton Market, börja dagen med en latte eller espresso från Metric Coffee när du besöker Chicago!
Var man hittar det | 2021 West Fulton
Varför vi älskar det | Börjar som en självfinansierad välgörenhetsorganisation för att mata de som behöver en hälsosam måltid, Första Slice Pie grundades för över ett decennium sedan av kocken Mary Ellen Diaz. Uppdraget var enkelt: servera näringsrika, ekologiska måltider till andra (den "första biten av pajen") och hjälp till att skapa positiv förändring i deras liv. Idag matar organisationen mer än 300 personer i veckan och finansieras genom ett aktieägarprogram där invånare i Chicago kan prenumerera på hemlagade måltider av restaurangkvalitet. De driver också arbetsträningsprogram och är involverade i olika socialtjänstorganisationer runt om i staden.
Stanna till på ett av kaféerna under din vistelse i Chicago för en hälsosam och rejäl vegetarisk lunch. Se bara till att avsluta med en bit av kakan!
Var man hittar det | 5357 North Ashland Avenue; 4664 Norra Herrgården; 4401 N Ravenswood Avenue
Varför vi älskar det | Beläget bara några kvarter från The Guest House Hotel i stadsdelen Andersonville i Chicago, Kvinnor och barn först är en av de största och mest betydelsefulla feministiska bokhandlarna i USA. Med mer än 30 000 böcker av kvinnor och om kvinnor, samt en omfattande samling av hbtq- och barnlitteratur, är bokhandeln ett måste för medvetna resenärer i Chicago. Se även till att kolla evenemangskalendern under din resa eftersom Women & Children First är värd för många läsningar och boklanseringsevenemang under hela året!
Var man hittar det | 5233 North Clark Street
Varför vi älskar det | Oavsett om du handlar efter en souvenir eller en present till dina nära och kära, Penelopes i Wicker Park är det perfekta stället att hitta lokala produkter och etiska varumärken från USA och Europa. Den luftiga boutiquen i Chicago, som grundades 2002 av ett team av man och hustru, har hållbart mode för män, kvinnor och barn, såväl som hantverksprodukter för hemmet och naturapoteker, inklusive Herbivore – en av våra favorit ekologiska hudvårdsprodukter samlingar!
Var man hittar det | 1913 West Division Street
Varför vi älskar det | Ett Chicago-baserat modemärke med stor uppskattning för detaljerna, Aktiefabrikant. Co.'s Uppdraget är enkelt: tillverka prisvärda, kvalitetskläder för män i USA. Ägs och drivs av tre män som är stolta över att ha skapat herrkläder med en modern snurr, och detta hållbara varumärke skapar kvalitetskläder, mitt i hjärtat av mellanvästern.
Besök butiken i West Town för att shoppa, bläddra och lära dig mer om grundarnas engagemang för hållbarhet och hjälpa till att revitalisera amerikansk tillverkning.
Var man hittar det | 2136 West Fulton Street
