Veganrecept som alla kommer att älska
Att välja en växtbaserad livsstil-särskilt först-kan verka skrämmande. Men med så många fantastiska och begåvade matbloggare online kan veganrecept vara lika läckra och smakrika som dina mest älskade rätter-inklusive desserter och tröstmat!
För läsare som är nya på den växtbaserade resan, såväl som för långvariga veganer, har vi sammanställt en lista med några av våra favoritmåltider. De flesta inkluderar glutenfria variationer och andra allergimodifieringar. Så oavsett om du är sugen på sött eller salt, ostigt eller chokladlikt - vi har täckt dig.
Föredrar du att laga mat med en receptbok till hands? Prova en av dessa veganska eller vegetariska kokböcker!
Fluffigt, fuktigt och generöst belagt med vegansk "smörkräm" -frostning, 1-skålens Vegan Chocolate Cake-recept från Minimalist Baker är en efterrätt för de mest speciella festerna-eller bara för! Njut av ett iskallt glas mandelmjölk eller med en skopa av din favorit mjölkfria glass för den godaste veganska godbiten.
Recensioner |
Om du är på humör för varm komfortmat, leta inte längre än denna Sweet Potato & Brussels Sprouts Gratin från den passande titeln Sweet Potato Soul. Bortsett från att använda en skål för att blanda crunch-brödsmulet, är detta en enpannmåltid, vilket gör ditt kök snabbt och enkelt städat. Så välj din favorit alternativa mjölk och börja baka! (Plus, det finns en video om du är mer en visuell lärare.)
Recensioner |
Ditt favorit helgmat blev precis vegan. Ostigt, krispigt och skiktat med rostade grönsaker är det svårt att tro att The Cheerful Vegan Nachos av Oh She Glows faktiskt är växtbaserade. Perfekt för speldag, husfester eller filmkväll, du kommer att vilja göra dessa vid mer än ett tillfälle.
Recensioner |
Ändra din frukostrutin med smaklig Vegan Avocado Toast av Simple Vegan Blog. Med en hint av citrus, en nypa salt och ditt favorit hälsosamma bröd (Simple Vegan rekommenderar hemlagad råg och speltbröd), är denna smörgås med 7 ingredienser jämförbar med, om inte bättre än, avokado toast på din favoritbrunchplats i helgen.
Vi älskar | Om du är tvåspråkig eller vill träna dina spanska färdigheter, kolla in Danza de Fogones—En spansk vegansk matblogg, också av Simple Vegan.
Det är inte omöjligt att baka utan smör - och dessa glaserade frukostscones från Orchids + Sweet Tea bevisar det. De behöver inte heller bakverksmjöl! Sconesen är hårt skorpade på utsidan, mjuka på insidan, strös med russin och drizzled med en vaniljglasyr. Lite kanel ger lite krydda till sötman också.
Recensioner |
Anses som en "lycklig" nyårsmat i söder, är svartögda ärtor rika på vitaminer, kalium och protein. De smakar också utsökt tillsammans med veganskt smutsigt ris och ångade grönsaker. För en varm, rökig och växtbaserad sydlig maträtt, piska upp en sats med The Full Helping’s Vegan Dirty Rice & Black-Eyed Peas. Det är lika underbart för lunchrester, så du kanske vill göra lite extra!
Recensioner |
Vi är alltid på jakt efter läckra och kreativa veganska tacovarianter - och det här receptet sviker inte. Med hjälp av jackfrukt, en hemlagad berbere kryddblandning (en blandning av kryddor som ofta används i etiopisk mat) och en fusion av såser har Berbere Spiced Jackfruit Tacos av Vegan Richa oss fast. Prova med en generös duggregn av Richas enkla veganska tzatziki för extra tang.
Recensioner |
Med en enkel sauté & simmer -teknik kan du göra denna klassiska thailändska maträtt på nolltid. En rik blandning av smaker, den kombinerar krämig kokosmjölk, jordig svamp, kryddig röd chili och syrlig citrongräs för att få dina smaklökar salivande och nöjda.
Vi älskar | Jerelle Guys kokbok, "Black Girl Baking", nominerades till James Beard Award 2019 i kategorin bakning. Nu, förutom att bidra med recept till The New York Times, äger och driver hon sin egen matfotostudio i centrala Dallas.
Ett varmt, rikt och närande växtbaserat recept, Blissful Basil’s Vegan Roasted Butternut Squash Fettuccine Alfredo är varje pastaälskares dröm. Blomkåls- och cashewbaserad alfredosås är åh-så-krämig och ostlik, och tillsatsen av rostade grönsaker hjälper till att bilda en hälsosam middag varje vecka. Granskare har också sagt att det här receptet smakar gott med sötpotatis, pumpa eller rostade rödbetor, så använd alla grönsaker du har till hands.
Recensioner |
Att göra mullvad från grunden kan ta flera timmar, men med hjälp av en älskad pasta som föreslås av Doras tabell kan du få dessa enchiladas på 40 minuter. Som alltid behöver du både chili och choklad, och den rika kryddigheten i den klassiska såsen smälter perfekt ihop med sötmen i vitlöks-plantainmosen.
Recension |
Om du någonsin har försökt att baka hemlagade macarons, vet du att det inte är en liten bedrift. Och det gör Erin från Olives For Dinner - det är det som gör detta recept på Vegan Macarons så bra. Hon skriver om sina tidigare försök och misstag och delar med sig av de tips och tricks som hon har lärt sig för att perfekta makaroner. Om du är sugen på utmaningen rekommenderar vi detta recept med 4 ingredienser för en härlig och imponerande dessert.
Vi älskar | Erin at Olives For Dinner är en självbeskrivande etisk vegan, som skriver ”Etisk veganism (för mig) motiveras av medkänsla och empati, som bygger på känslor och känslor - en tarmreaktion... Veganism för mig handlar om att lägga till saker i din kost och njuta av smaker och matlagning - utan användning av djur Produkter."
En Thanksgiving och höstklammer för många av oss, vi kunde inte vara mer förälskade i denna vegan Green Bean Casserole av Isa Chandra. Cashewnötter, creminisvamp, grönsaksbuljong och färska gröna bönor skapar en hälsosam gryta full av smak-så mycket att vi gör detta recept året runt! Glöm bara inte att toppa med veganstekt lök.
Recensioner |
Det är svårt att på ett adekvat sätt förklara glansen bakom Thai Peanut Tofu & Sweet Potato Bowl av Keepin ’It Kind. Med så många färska grönsaker, kryddor och garneringar är detta recept en otrolig explosion av växtbaserad smak. Det är också extremt mättande och lagras bra i kylen för rester.
Recensioner |
Du har sannolikt haft jordnötssmör och gelé mellan två bitar bröd, men har du någonsin haft det som en hel bröd? Om inte, har du tur. Detta recept från Rachel Ama kombinerar den klassiska smörgåsen med älskade bananbröd. Det är också glutenfritt! Toppad med en sylt gjord på chiafrön och blandade bär, kan detta mellanmål till och med få dig att se tillbaka med glädje på cafeterianluncher. Galet, eller hur?
Recension |
Pizza med rödpeppar, skorpa, soltorkad tomatsås, tallnötsost och grönsaker
Recept av This Rawsome Vegan Life
Ingen lista över veganska recept skulle vara komplett utan en växtbaserad pizza, och vi älskar denna variant av This Rawsome Life. Med hjälp av pinjenötter till ost och en blandning av rödpeppar och frön till skorpan är denna pizza lätt, hälsosam och otroligt utsökt.
Vi älskar | Em, författaren till This Rawsome Life, är öppen och öppen om hur privilegier påverkar den veganska kosten och hur den påverkar vad vi kan laga och äta. Hon brinner för intersektionalitet och inkludering, och vi älskar hennes engagemang för medvetenhet och progressiva samtal.
