Dünyayı Düşünerek Şükretmek
Dünyaya ve çevrenizdeki çevreye teşekkürünüzü göstermenin en iyi yollarından biri, sürdürülebilir bir şekilde yaşamak ve yemek yemektir. Ve Şükran Günü, şükretmek ve yemek yemekle ilgilidir. Amerika'da her yıl Şükran Günü'nde sofralarda görülen yiyecek bolluğuyla birlikte, yemek israfı günü haline geldi. Şükran Günü'nde sürdürülebilir yaşam tarzınızı sürdürmek neredeyse imkansız görünüyor. Ancak, bu tatili mutlu, bol ve sürdürülebilir hale getirmenin birkaç yolu var. İşte bu Şükran Günü'nde dünyayı mutlu etmek için birkaç ipucu!
1. Türkiye'yi kurtar
Hayvancılık çok fazla kaynak tüketiyor, bu nedenle bazı insanlar Şükran Günü'nde açıklama yapmayı ve hindiyi tamamen kesmeyi seviyor. Bu rotaya giderseniz, bunun yerine tofu veya hindi yerine servis yapabilirsiniz. Türkiye nüfusuna karşı ekstra cömert hissediyorsanız, bir hindiyi bile evlat edinebilirsin. Bu çiftlik sığınağı hayvanları kurtarıyor ve ailelere yeni bir Şükran Günü geleneği sunuyor.
Hindiyi yemeğinizden tamamen çıkarabileceğinizi pek hissetmiyorsanız (veya aileniz izin vermiyorsa), deneyin.
2. Yerel Sebzeler Satın Alın
Şükran Günü için tam zamanında mevsiminde olan tonlarca lezzetli sebze var. Market alışverişi yaparken ve sebzelerinizi toplarken, yerel olarak yetiştirilenleri seçtiğinizden emin olun. Bunların çevre üzerinde daha az etkisi olacak ve daha iyi olmasa da yine de lezzetli olacak!
Sonbahar mevsiminde olan en iyi sebzelerden bazıları tatlı patates, havuç ve yaban havucudur. Ayrıca, balkabağı ve elmalar, herhangi bir Şükran Günü yemeğine harika eklemelerdir ve çok çeşitli şekillerde servis edilebilirler. Balkabağı turtası, kavrulmuş kabak çekirdeği ve elma şarabı, sürdürülebilir ve lezzetli seçeneklerdir.
3. Bağış yap ve Kaydet
Şükran Günü civarında herkes yerel gıda bankalarına ve barınaklara yiyecek bağışlamaya başlar ki bu harika. Ancak, bu yerler tatil günlerinde aşırı yüklenir ve daha sonra yılın diğer zamanlarında kıtlık yaşar. Mahallenizdeki açlıkla mücadeleye gerçekten yardımcı olmak için, tüm yıl boyunca yardım edebilmeniz için gıda bankasına aylık bir bağış yapmayı deneyin. Veya bunun yerine aşağıdaki gibi bir gruba bağış yapın: Tekerlekli Yemekler Bu, Şükran Günü çevresindeki insanlardan bağışların büyük kısmını alamayabilir.
Ayrıca, artıklar olmadan Şükran Günü olmaz. Herkesin eve götürmeyi veya yemeyi reddettiği çok fazla yemek artıklarıyla karşılaşırsanız, çöpe atmayın. Tüm yıl boyunca artıkları atabileceğiniz bir kompost alanı başlatın, böylece bu yiyecekler hurdalıklarda bitmek yerine çevreye geri döner. Hatta bu kompostu kir oluşturmak ve daha da toprak dostu olmak için kendi meyve ve sebzelerinizi yetiştirmek için kullanabilirsiniz.
4. Sorumlu Bir Su Kullanıcısı Olun
Amerikalılar her gün çok su kullanırlar, ama özellikle Şükran Günü'nde. Tatilde yapılan tüm yemek pişirme, bulaşık yıkama, el yıkama ve bardak doldurma arasında, su kaynağı ekstra bir darbe alır. Musluğu yalnızca gerçekten kullandığınızda çalıştırdığınızdan emin olun. Gerektiğinden fazla su kullanmayın.
Ayrıca, şişelenmiş su servis etmeyin. Su şişelerinin yarattığı kimyasallar ve plastik atıklar buna değmez. Musluktan su kullanın. Musluk suyunuzu daha kaliteli hale getirmek için musluğunuz için bir filtre bile alabilirsiniz.
Bu Şükran Günü, sürdürülebilir bir yemek sunmak için inisiyatif alın! Bu o kadar zor değil. Ailenize dünyayı mutlu ve sağlıklı kılacak sağlıklı ve doyurucu bir yemek vermek için tek gereken birkaç sorumlu seçimdir.
