Sürdürülebilir ve Besleyici Bir Diyete Doğru Basit Adımlar
Üretim ve paketleme süreçleri ile gezegene zarar vermeden besleyici ve lezzetli yiyecekler tüketmek mümkün mü? Çözüm, sürdürülebilir tarım ve gıda üretimidir.
Amerikalılar gıda üretimi konusunda daha fazla endişe duyuyorlar ve bu bilgi onların market alışverişlerini etkiliyor. kadar Market alışverişçilerinin yüzde 40'ı kalite ve güvenlik endişeleri nedeniyle artık yiyeceklerin tadını çıkarmıyorBu, 2010'daki insan sayısının iki katı. Tüketiciler bakteriler, böcek ilaçları, gıdaların yanlış işlenmesi, yüksek arsenik seviyeleri, yüksek cıva seviyeleri, kontaminasyon ve gıda zehirlenmesi konusunda endişeleniyor.
Günlük olarak diyetinize daha fazla tam ve organik gıda eklemek için bu önerileri neden izlemeniz gerektiğini anlamak için bir bilim veya tarım diplomasına ihtiyacınız yok.
1. Daha Fazla Bitki Bazlı Diyet Yiyin
Et bazlı bir diyet yerine bitki bazlı bir diyet seçerek ormansızlaşmayı azaltabilir ve sera gazı emisyonlarına katkıları durdurabilirsiniz. Bu, aileniz için tam zamanlı bir değişiklik olmayabilir, ancak haftada bir akşam yemeğini etsiz bir akşam yemeğiyle değiştirmek, masada gerginliğe neden olmadan bir fark yaratabilir.
Giden haftada bir gün etsiz sizin için daha iyi sağlığa katkıda bulunabilir ve aşağıdakileri yaparak olumlu bir çevresel etki yaratabilir:
Kalp hastalığı ve inmeyi azaltmak
Kanser risklerini sınırlamak
diyabetle mücadele
Obeziteden kaçınmak
Hayvancılık su kullanımının en aza indirilmesi
Sera gazlarının azaltılması
Üretim sırasında fosil yakıt enerjisinin azaltılması
Bakkal alışverişi öncesi yapacağınız yemek planlaması miktarına bağlı olarak etsiz öğünler bütçenize de olumlu etki yapabilir.
2. Yerel Git
Organik meyve ve sebzelerinizin sürdürülebilir uygulamalar kullanılarak büyütüldü, yerel çiftçi pazarında alışveriş yapmayı düşünün. Bu pazar yerleri, çiftçilerle tanışmanıza ve taze ürünler hakkında sorular sormanıza olanak tanır. Yiyecekler daha ucuz, daha taze, daha güvenli, organik ve mevsiminde olma eğilimindedir.
Yerel bakkalınıza gönderilen ürünler, nakliye için fosil yakıtların yakılmasını gerektirir ve ulaşımın yanı sıra ticari tarım sürecinde gübre ve pestisit kullanımı zararlı olduğunu kanıtlamak.
Ayrıca küçük çiftçilik işletmelerini destekleyerek yerel ekonominize katkıda bulunursunuz.
3. Fasulye ve Mercimek Seçin
Fasulye ve mercimek, haftada en az bir kez etsiz yemenin ucuz bir yoludur. Fasulye değerli mikro besin kaynakları vücudumuzun ihtiyacı olan demir, çinko, selenyum, magnezyum, manganez, bakır ve nikel gibi. Baklagiller ayrıca çözünür ve çözünmez liflerde yüksek, yağda düşüktür ve yüzde 20 ila 25 protein ve yüzde 45 ila 50 yavaş sindirilebilir nişasta içerir.
Bu ekinlerin büyümesi için azot bazlı gübrelere gerek yoktur, bu da fosil yakıt kullanımını azaltır ve fasulye ve mercimeklerinizi dökme kutulardan satın alırsanız paketleme tuzaklarından kaçınabilirsiniz.
4. Farklı Bir Ete Geçin
Et, evinizde temel bir gıdaysa, sığır ve kuzu eti yerine kümes hayvanları veya balığa geçmeyi düşünün. Tavuk, hindi ve balık kırmızı etten daha az doymuş yağ içerir. Balıkta bulunan yağ aslında sağlığınız için faydalı olabilir. Amerikan Kalp Derneği'ne göre. Omega-3 yağ asitleri kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilirken sığır, domuz ve kuzu eti kolesterol ve doymuş yağda yüksek olabilir.
Sığır eti, domuz eti ve kuzu eti en yüksek karbon ayak izini bırakmak Çevre Çalışma Grubuna göre tüm etlerin. Organik pişmiş ve derisiz hindi ve tavuk daha iyi et seçenekleridir. Mümkün olduğunda merada yetiştirilen ve/veya antibiyotik içermeyen kümes hayvanları satın almaya çalışın.
5. Bir Biftek Yemeniz Gerektiğinde, Çim Beslemeyi Seçin
Bazen sadece bir biftek yemeniz gerekir ya da ailenizden biri sıkı bir hayrandır. Sığır eti satın aldığınızda otla beslenen seçenekleri tercih edin. en iyi besinleri almak. Tahılla beslenen ineklere bazen kırmızı et talebine ayak uydurmak için hızlı bir şekilde büyümeleri için hormonlar verilir. Otla beslenen inekler asla soya ve mısırla beslenmez ve otlaklarda otlanır.
İneklerde bulunan yağ asitlerinin bileşimi, tahılla beslenen ve otla beslenen inekler arasında değişiklik gösterir. Buna doymuş ve tekli doymamış yağlar, omega-6 çoklu doymamış yağlar, omega-3 yağ asitleri ve konjuge linoleik asit (CLA) dahildir.
6. Temiz Paketlenmiş Gıdalara Teslim Olun
Paketlenmiş gıdaların bir kolaylık faktörü sunduğunu görebilirsiniz, ancak besleyici ve sürdürülebilir gıdalar istiyorsunuz. Portatif atıştırmalıklar olarak taze meyveler, kuru meyveler ve kuruyemişler seçmeyi düşünün.
Temiz paketlenmiş gıdalar için alışveriş yaparken şunları arayın:
Düşük şeker veya 10 gramdan az şeker
Yapay içerik veya sentetik içerik içermez
Organik, sürdürülebilir kaynaklı ve GDO'suz bileşenler içerir
Toksin içermeyen veya çevre dostu kapların içinde paketlenmiştir
Fazla sodyum içermez
Bu yiyecekler filizlenmiş ekmek ürünleri, kinoa, makarna, yulaf ezmesi ve daha fazlasını içerebilir. En iyi kaliteyi aldığınızdan emin olmak için etiketleri okuyun.
Ailenizin yemek masasına sürdürülebilir yiyecekler eklemenin ek yollarını ararken, bütün ve organik gıdalar, biyolojik olarak parçalanabilen ambalajları kontrol edin ve her birinin tarım uygulamalarını araştırın. marka. Ailenizin sevdiği besleyici yiyeceklerin bir listesine sahip olduğunuzda, bir sonraki alışveriş gezinizde ne satın alacağınızı bileceksiniz.
