Dikey Tarım Hakkında Bilmeniz Gerekenler

2050 yılına kadar dünya nüfusunun 9,7 milyara çıkması bekleniyor ve onu beslemek büyük bir zorluk olacak. Endüstriyel gelişme ve kentleşme nedeniyle her geçen gün ekilebilir alanları kaybediyoruz. 2015 yılında bilim adamları, Dünya'nın son 40 yılda ekilebilir arazilerinin üçte birini kaybettiğini bildirdi.

Önümüzdeki 40 yılda daha ne kadar kaybedeceğimizi bilmiyoruz. Artan nüfusa bağlı olarak artan gıda talebi ve her geçen gün azalan ekilebilir alanlar karşı karşıya olduğumuz en büyük zorluklardan birini oluşturmaktadır. Birçok kişi dikey çiftçiliğin bu zorluğa cevap olabileceğine inanıyor. Dikey tarım tarımın geleceği mi? Hadi bulalım!

Dikey Tarım Nedir?

Dikey tarım, dikey olarak eğimli yüzeylerde gıda üretme uygulamasıdır. Tarlada veya serada olduğu gibi tek bir seviyede sebze ve diğer gıdaları yetiştirmek yerine, bu yöntem gıdaları üretir. genellikle bir gökdelen, nakliye konteyneri veya başka bir amaca uygun hale getirilmiş diğer yapılara entegre edilmiş dikey olarak istiflenmiş katmanlarda depo.

Kontrollü Çevre Tarımı (CEA) teknolojisini kullanan bu modern fikir, iç mekan tarım tekniklerini kullanır. Sıcaklık, ışık, nem ve gazların yapay kontrolü, gıda ve ilaç üretimini iç mekanlarda mümkün kılıyor. Birçok yönden dikey tarım, metal reflektörlerin ve yapay aydınlatmanın doğal güneş ışığını artırdığı seralara benzer. Dikey çiftçiliğin birincil amacı, sınırlı bir alanda mahsul verimini en üst düzeye çıkarmaktır.

Dikey Tarım Nasıl Çalışır?

Dikey tarımın nasıl çalıştığını anlamak için dört kritik alan vardır: 1. Fiziksel yerleşim, 2. Aydınlatma, 3. Yetiştirme ortamı ve 4. Sürdürülebilirlik özellikleri.

İlk olarak, dikey tarımın birincil amacı metrekare başına daha fazla gıda üretmektir. Bu amaca ulaşmak için ürünler, bir kule yaşam yapısında istiflenmiş katmanlar halinde yetiştirilir. İkincisi, odadaki mükemmel ışık seviyesini korumak için doğal ve yapay ışıkların mükemmel bir kombinasyonu kullanılır. Aydınlatma verimliliğini artırmak için döner yataklar gibi teknolojiler kullanılır.

Üçüncüsü, toprak yerine aeroponik, akuaponik veya hidroponik yetiştirme ortamları kullanılır. Turba yosunu veya hindistancevizi kabuğu ve benzeri topraksız ortamlar dikey tarımda çok yaygındır. Son olarak, dikey tarım yöntemi, çiftçiliğin enerji maliyetini dengelemek için çeşitli sürdürülebilirlik özelliklerini kullanır. Aslında, dikey tarım %95 daha az su kullanır.

Dikey Tarımın Avantajları ve Dezavantajları

Dikey çiftçilik çok umut vaat ediyor ve kulağa geleceğin çiftliği gibi geliyor. Bununla birlikte, dikey çiftçiliğe tam hızla geçmeden önce göz önünde bulundurulması gereken birkaç engel var.

Dikey Tarımın Avantajları

Küçük bir ekim alanından daha fazla ürün elde etmek, dikey çiftçiliğin tek avantajı değildir. Dikey çiftçiliğin başlıca faydalarından bazıları şunlardır:

• Geleceğe Hazırlık: 2050 yılına kadar, dünya nüfusunun yaklaşık %68'inin kentsel alanlarda yaşaması bekleniyor ve artan nüfus, gıda talebinin artmasına neden olacak. Dikey tarımın verimli kullanımı, belki de böyle bir zorluğa hazırlanmada önemli bir rol oynayabilir.
• Artan ve Yıl Boyunca Mahsul Üretimi: Dikey tarım, yetiştirme alanının aynı metrekaresinden daha fazla ürün üretmemizi sağlıyor. Aslında 1 dönüm kapalı alan, en az 4-6 dönüm açık alan kapasitesine eşdeğer üretim sunuyor. Bağımsız bir tahmine göre, 5 dönümlük bir taban alanına sahip 30 katlı bir bina, potansiyel olarak 2.400 dönümlük geleneksel yatay tarıma eşdeğer üretebilir. Ek olarak, tamamen dikey tarım teknolojileri ile kontrol edilen kontrollü bir kapalı ortamda yıl boyunca mahsul üretimi mümkündür.
• Tarımda Daha Az Su Kullanımı: Dikey tarım, normal ekim için gerekli olandan %70 ila %95 daha az su içeren ürünler üretmemizi sağlar. 
• Olumsuz Hava Koşullarından Etkilenmez: Bir tarladaki mahsuller, şiddetli yağmurlar, siklonlar gibi doğal afetlerden olumsuz etkilenebilir. sel veya şiddetli kuraklıklar - küresel ısınmanın bir sonucu olarak giderek yaygınlaşan olaylar ısınma. Kapalı dikey çiftliklerin, olumsuz havanın yükünü hissetme olasılığı daha düşüktür ve bu da yıl boyunca daha fazla hasat verimi kesinliği sağlar.
• Organik Mahsullerin Artan Üretimi: Ekinler, kimyasal böcek ilacı kullanılmadan iyi kontrol edilen bir kapalı ortamda üretildiğinden, dikey tarım, böcek ilacı içermeyen ve organik ürünler yetiştirmemize olanak tanır.
• İnsan ve Çevre Dostu: Kapalı alanda dikey tarım, geleneksel çiftçilikle ilişkili mesleki tehlikeleri önemli ölçüde azaltabilir. Çiftçiler, ağır tarım ekipmanları, sıtma gibi hastalıklar, zehirli kimyasallar vb. ile ilgili tehlikelere maruz kalmaz. İç kesimlerdeki hayvanları ve ağaçları rahatsız etmediği gibi biyolojik çeşitlilik açısından da iyidir.

Dikey Tarımın Sınırlamaları

Dikey tarımın hem artıları hem de eksileri vardır. Bazen dikey çiftçiliğin artıları vurgulanır, eksileri değil. Aşağıda, dikey çiftçiliğin başlıca sınırlamaları yer almaktadır:

• Yerleşik Ekonomi Yok: Bu yeni tarım yönteminin finansal fizibilitesi belirsiz kalır. Ancak sektör olgunlaştıkça ve teknolojiler geliştikçe mali durum değişiyor. Örneğin, New Jersey merkezli kapalı alanda çiftçilik girişimi Bowery ilan edildi Aralık 2018'de 90 milyon dolarlık yeni finansman topladı. 2017 yılında, bir West Coast dikey yetiştiricisi olan Plenty, 200 milyon dolarlık bir yatırım yaptığını duyurdu. Softbank.
• Tozlaşma ile ilgili Zorluklar: Dikey tarım, böceklerin bulunmadığı kontrollü bir ortamda gerçekleşir. Bu nedenle, tozlaşma işleminin elle yapılması gerekir, bu da emek yoğun ve maliyetli olacaktır.
• İşçilik maliyetleri: Dikey tarımda enerji maliyetleri ne kadar yüksekse, ücretlerin daha yüksek olduğu şehir merkezlerinde yoğunlaşmaları ve daha vasıflı işgücü ihtiyacı nedeniyle işgücü maliyetleri daha da yüksek olabilir. Ancak dikey çiftliklerde otomasyon, daha az işçiye ihtiyaç duyulmasına neden olabilir. Manuel tozlaşma, dikey çiftliklerde daha emek yoğun işlevlerden biri haline gelebilir.
• Teknolojiye Çok Fazla Bağımlılık: Daha iyi teknolojilerin geliştirilmesi her zaman verimliliği artırabilir ve maliyetleri azaltabilir. Ancak tüm dikey tarım, aydınlatma, sıcaklık ve nem için çeşitli teknolojilere aşırı derecede bağımlıdır. Sadece bir gün için güç kaybetmek, dikey bir çiftlik için çok maliyetli olabilir. Birçoğu, bugün kullanılan teknolojilerin kitlesel kabul için hazır olmadığına inanıyor.

Amerika Birleşik Devletleri'nde Dikey Tarım

Dikey tarım sektörü, yıllık 3 milyar dolara ulaşması beklenen 2018-2024 yılları arasında ABD'de %24'ün üzerinde bir YBBO ile hızla büyüyor. Karşılaştırıldığında, ABD meyve ve sebze sektörünün toplam değeri 2016'da 104,7 milyar doları aştı. göre bir hesap, "Alışveriş yapanlar artık ülkedeki neredeyse tüm büyük metropol bölgelerindeki 20'den fazla süpermarket zincirindeki 23'ten fazla büyük dikey çiftlikte iç mekanlarda yetiştirilen ürünleri bulabilir."

Bununla birlikte, sektör, hayatta kalmanın genişlemeye bağlı olduğu ve genişlemenin çok sermaye yoğun olduğu bir zamanda, yaşayabilirliği konusunda endişelere yol açan yüksek kaldıraçlı olmaya devam ediyor. Aynı kaynağa göre, "Sektör liderleri ölçeklendirmenin bu sektörde kârlılık için en iyi umudu sunduğunu söylerken iş, birçok dikey çiftlik, ek üretim eklemeyi planlamaya başladıklarında sorunlarla karşılaştı. tesisler."

Çözüm

Dikey tarım teknolojileri hala nispeten yenidir. Şirketler henüz geniş ölçekte mahsul üretmeyi başaramadı ve artan gıda talebini ekonomik olarak karşılayabilir hale getiremedi. AeroFarms gibi çiftliklerin performansı, dikey tarımın gelecekte artan gıda talebinin yarattığı zorluklarla yüzleşmek için oynayacağı rolün ne kadar önemli olacağını belirleyecek.

Bununla birlikte, dikey çiftlikler için geliştirilen teknolojilerin, kapalı alanın diğer segmentleri tarafından da benimsendiğini belirtmekte fayda var. çok daha fazla gayrimenkul ve daha uzun yollar gerektirmesine rağmen doğal güneş ışığından yararlanabilen seralar gibi tarım sektörü pazar.

Kaynaklar

İç mekan ve dikey tarımda "daha derine inmek" için şu adresi ziyaret edin: Yeni Başlayan Üniversite, AgTech İnovasyon Merkezi, Ve Geleceğin Kapalı Alan Çiftçilerine Yardımcı Olacak 10 Çevrimiçi Platform.