Restoranın yemek odası, ister resmi ister gündelik olsun, evin ön tarafındaki en önemli alandır. Tasarımı, restoranınızın genel atmosferinde büyük rol oynar. Bir restoranın yemek odası tasarımı, masa ve sandalyelerden daha fazlasıdır. Bekleme istasyonu, depolama alanı ve POS sistemi için tümünün müşterilerden gizlenmesi gereken alanlar içerir. Restoranınızın yemek odasını planlama hakkında bilmeniz gereken her şey için okumaya devam edin.
Restoran Oturma
Her şey sırayla. Restoranınızın yemek odası için ayrılan alanı düşünürken göz önünde bulundurmanız gerekir. restoran oturma. Bu, seçtiğiniz restoran oturma türünü belirleyecektir. Kompakt restoran kabinleri yerden tasarruf sağlar ancak geleneksel masa ve sandalyelerin aksine manevra yapması zordur. Büyük partiler için sandalyeler ve masalar gibi oturma yeri oluşturmak amacıyla stantlar birlikte hareket ettirilemez.
Restoran koltukları satın alırken dikkate alınması gereken diğer alanlar dayanıklılık ve temizlenebilirliktir. Örneğin oturma yerinde dekoratif oyuk bulunan sandalyelerin görünümü hoşunuza gidebilir. Ancak bu oyuk, sizi sürekli dikkat gerektiren kırıntıları ve döküntüleri toplayarak çılgına çevirebilir. Aynı şey kumaş koltuklar için de söylenebilir. Kumaş, yemek odası dekoruna zenginlik katar ancak bakım gerektirir. Kumaş, leke tutmaz bir maddeyle işlem görmüş olsa bile yine de ahşaptan daha fazla bakım gerektirir.
Restoran Tasarımı
restoran tasarımı Hoş bir ortam ile maksimum oturma kapasitesi arasında bir denge olmalıdır. Başka bir deyişle, meşgul olmaya ve kar elde etmeye yetecek kadar müşteri toplarken aynı zamanda kendilerini rahat hissetmelerini de istiyorsunuz. Bazı restoran türleri iç tasarımdan ziyade oturma kapasitesine odaklanır. Örneğin yemek yiyenler daha fazla oturma kapasitesine sahipken, kaliteli restoranlar daha çok ambiyansa odaklanma eğilimindedirler.
Restoran Bekleme İstasyonları
İyi planlanmış bir restoranın yemek odasının önemli bir parçası bekleme istasyonunun yerleştirilmesidir. İyi bir bekleme istasyonu personelin erişimine açık olmalı, ancak müşteriler tarafından görülmemelidir. Bekleme istasyonlarında kahve, cam eşyalar, gümüş eşyalar, peçeteler ve çeşniler bulunmalıdır. Tam bir dökümü için okumaya devam edin bekleme istasyonunda neler bulunur, I dahil ederek POS Sistemi.
Hostes İstasyonu
Ana istasyon, restoranın yemek odasının bir parçası veya ona bitişik olabilir. Ana istasyon genellikle müşterinin gördüğü ilk alan olduğundan düzenli ve dağınıklıktan uzak olmalıdır. Gerçek ana istasyonun kendisi uzun bir tezgah veya podyum kadar basit olabilir veya katlanabilir masa gibi biraz daha karakterli bir şey olabilir. Ev sahibi istasyon, eğer ev sahibi paket siparişlerini almaktan veya içecek siparişlerini vermekten sorumluysa, bir POS sistemi kurmak için de iyi bir yerdir.
Restoran Barı
Yemek odasının içinde veya hemen yanında olabilecek bir diğer alan ise restoran bardır. İster servis barı ister dolu oturmalı bar olsun, içki seçimlerinize göre tamamen stoklanmış olmalıdır.
