Gıda üreticileri, organik tarımda geleneksel yetiştiricilerin deneyimleyemediği pek çok avantajı deneyimliyor. Organik ürünler talep eden genişleyen bir pazarın ötesinde, organik tarımın başka faydaları da var. Organik tarımı geleneksel yöntemlere tercih etmek için sekiz nedeni burada bulabilirsiniz.
Kariyer Güvenliği
Buna göre ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu (BLS), geleneksel tarım düşüşte. Ancak BLS, daha küçük tarım pazarı nişlerinin daha fazla başarı ve kâr elde ettiğini belirtiyor. BLS Çiftçiliğe Genel Bakış Kılavuzu şunu belirtiyor:
"Birçok [çiftçi] organik gıda üretiminde fırsatlar buluyor."
ABD Tarım Bakanlığı (USDA) Ekonomik Araştırma Servisi "organik tarımın ABD tarımında en hızlı büyüyen segmentlerden biri olduğunu" bildiriyor.
Birçok tüketici daha sağlıklı bir yaşam tarzını desteklemek için organik ürünlere yöneldiğinden, organik çiftçiler tüketicilerin gıda gelirlerinden geleneksel yetiştiricilere göre daha büyük bir pay toplayabilir.
Bir olmanın ek bir avantajı organik çiftçi
Daha Düşük İlk Yatırım
Organik üretim operasyonuna başlamak masrafsız değildir. Geleneksel tarıma göre ekstra masraflar organik sertifikasyon maliyetlerive daha iyi arazi ve özel ekipmanlara yatırım yapma potansiyeli.
Bununla birlikte organik tarım, geleneksel tarımla aynı yüksek sermaye yatırımlarını gerektirmez. Özellikle kimyasal gübrelerin, böcek ilaçlarının ve genetiği değiştirilmiş tohum stoğunun masrafları da hesaba katıldığında. Organik bir çiftçi olarak, bu maliyetlerden en başından itibaren kaçınacaksınız ve başlamak için çok fazla borç almanıza gerek kalmayabilir.
Organik Ürünlere Yüksek Talep ve Ödeme İsteği
Organik Ticaret Derneği (OTA), organik endüstrideki satışların 2018 yılında 50 milyar doları aştığını bildirdi. Sağlığa olan ilginin yanı sıra çevreye duyulan ilginin artması, birçok tüketicinin organik ürünlere yönelmesine neden oluyor. Araştırma gösteriyor ki organik tüketiciler Daha güvenli, daha kaliteli organik ürünler için daha yüksek bir fiyat ödemeye hazırız.
Organik gıda ürünlerinin satışı, yerel çiftçi pazarının veya bakkalın ötesine geçerek genişleyebilir. restoranlarOrganik çiftçiye hedef alabileceği geniş bir pazar sağlar.
Mevcut sağlık, çevre ve hayvanlara yönelik muameleye ilişkin kaygılar, organik eğilimin devam edeceğini ve bunun da onu zayıf bir ekonomiye dayanabilecek bir niş haline getireceğini gösteriyor.
Ekolojik Faydalar
Organik üretim hiçbir zaman çevre dostu üretimle karıştırılmamalıdır. Eko ve organik aynı şey değildir. Bununla birlikte, organik tarımın bir avantajı, aşağıdaki gibi ekolojik faydaların olmasıdır:
- Su tasarrufu ve koruma
- Dizel ve gübre gibi toprağa zarar verebilecek veya su kaynaklarına sızabilecek topraktaki toksinlerin kullanımının azaltılması
- Geliştirilmiş ve korunan biyolojik çeşitlilik
- Küresel ısınmayı tetikleyen risklerin azalması
Kuraklığa Dayanıklı Mahsuller
Kuraklık, organik veya konvansiyonel birçok yetiştiricinin en büyük endişesidir. Kuraklık mahsulleri mahveder, bu da gelirin olmaması veya gelirin azalması anlamına gelir.
Organik mahsullerin faydası, geleneksel mahsullere göre kuraklığa daha dayanıklı olduğunun bilinmesidir. Bunun temel nedeni birçok kimyasal gübrenin suda çözünebilir olması, yani mahsullerin büyümesi için daha fazla suya ihtiyaç duymasıdır.
En kötüsü gerçekleşirse ve su sınırlıysa, organik yetiştiriciler genellikle geleneksel akranlarından daha iyi durumda olur. Bu önemli bir husustur, çünkü bir araştırma Ulusal Atmosfer Araştırmaları Merkezi gelecekte aşırı kuraklıkla karşı karşıya kalabileceğimizi gösteriyor; bu da toplulukların gıdaları için büyük ölçüde organik çiftliklere bağımlı olmak zorunda kalabilecekleri anlamına geliyor.
Daha Sağlıklı Toprak
Sağlıklı toprak, teknik olarak organik tarımın ekolojik veya çevre dostu bir avantajı olarak kabul edilir, ancak Sağlıklı toprak önemli bir konu olsa da, başlı başına büyük bir organik tarım avantajı olarak düşünülmelidir.
Bir yetiştirici olarak toprak sağlığı temel endişe kaynağı olmalıdır ancak toprak sağlığı, daha sağlıklı mahsullerin çok ötesinde bir öneme sahiptir. Toprak tüm dünyayı etkiliyor, bu da organik olarak yetiştirilen mahsullerin genel olarak daha iyi toprak sağlığını desteklediği anlamına geliyor.
Öncelikle sağlıklı gıda sağlıklı toprakla başlar. Zararlı pestisitler, kimyasallar ve diğer toksinlerle işlenmiş toprak, bu girdilerin uygulanmadığı toprak kadar sağlıklı değildir. Aslında, tarafından yapılan bir araştırma USDA Tarımsal Araştırma Hizmeti (ARS), "organik tarımın organik toprak maddesini geleneksel toprak işlemesiz tarıma göre daha iyi oluşturduğunu" bildiriyor. Sadece bir küçük çay kaşığı kompost açısından zengin Organik toprak 15.000 türden 600 milyon ila 1 milyar kadar yararlı bakteriye ev sahipliği yapabilirken, kimyasal olarak işlenmiş toprak yalnızca 100 yararlı bakteri taşıyabilir. bakteriler.
Organik tarım yardımcı oluyor ciddi toprak ve arazi sorunlarıyla mücadele etmekerozyon gibi. Erozyon genellikle kimsenin endişe listesinin başında yer almaz, ancak öyle olması gerekir. Erozyon olabilir tarım arazilerini öldürmek, sulak alanlar, habitatlar, akarsular ve tüm ekosistemler, hastalıkların yayılmasından ve gıda güvenliğinin bozulmasından bahsetmiyorum bile.
Büyüyen Pazarlama Fırsatları
Organik bir üretici olarak yeşil (veya siyah) USDA organik mührü gibi çeşitli pazarlama araçlarından yararlanabilirsiniz. Tüketiciler mühür hakkında daha fazla bilgi edinmek ve alışveriş yaparken onu arıyorum.
Her ne kadar organik pratik olarak kendilerini pazarlıyorlar, daha fazla pazarlama taktiği geliştirmek her zaman akıllıca olacaktır. Bunu yapmanın birçok kolay ve düşük maliyetli yolu vardır. organik ürünleri pazarlamakYerel çiftçi pazarları, kooperatifler, restoranlar, okullar ve çevrimiçi ortamlar dahil. Kullanabilirsiniz pazarlamaya neden olmak Çevreye, hayvanlara yapılan muameleye ve diğer nedenlere duyarlı tüketicilerin ilgisini çekmek.
Ek Avantajlar
USDA, organik çiftçilere çeşitli mali avantajlar sunmaktadır. Çiftlik Hizmet Ajansı, sertifika geri ödemesi, koruma tampon bölgeleri oluşturmaya yönelik mali yardım ve doğal afet nedeniyle kaybedilen mahsuller için mali yardım gibi.
Güncel organik tarım trendleri ve bilgileri hakkında bilgi sahibi olmanıza yardımcı olmak için, USDA, Ulusal Organik Program (NOP), birçok kolej ve çevre grubu kurslar ve eğitimler sunmaktadır.
