Farkında olsak da olmasak da en bilinçli seçimlerimiz mutfakta yapılır. Günümüzün kolaylık kültüründe yemek, kolayca elde edebileceğiniz veya sonuç vermeden çöpe atabileceğiniz bir şey olarak kabul edilir ve ev yapımı ürünler ya lüks ya da zahmet olarak görülür. Ve dürüst olalım, bilinçli yaşasak bile, yerel bakkaldaki ucuz, plastik ambalajlı, sonsuza kadar taze yiyeceklerin cazibesine yenik düşmemek zor olabilir.
Her ne kadar ulaşılamayacak gibi görünse de, kiler zımba tellerini sıfırdan yapmak imkansız değil, hatta çok fazla şey gerektiriyor. mutfakta beceri — sıfırdan lezzetli ve koruyucu madde içermeyen yiyecekler yapmanın anahtarı basitçe tutarlı.
Bakkal alışkanlığınızı bırakmanıza yardımcı olacak, evde yapabileceğiniz şaşırtıcı derecede basit 8 yiyecek ve içecek ürünü.
1. Fındık Sütü
Tarifleri sıfırdan yapmakta yeniyseniz, ev yapımı fındık sütü başlamak için eğlenceli ve kolay bir yoldur. 5'ten az malzeme (fındık, su, tuz ve bal gibi doğal bir tatlandırıcı) kullanarak kendi fındık sütünüzü yapmak sadece tatmin edici değil aynı zamanda lezzetlidir. Taze olduğu ve koruyucu içermediği için çabuk biter, bu yüzden iki hafta içinde içtiğinizden emin olun.
2. fındık ezmesi
Grubun en pahalı ürünü olan badem, fıstık, fındık veya kaju gibi fındık ezmeleri sadece bir mutfak robotu ile dakikalar içinde çırpılabilir. Kontrol et Minimalist Baker'ın tarifi mağazadan satın alınan versiyona sağlıklı ve ucuz bir alternatif için.
3. Humus
Elle yapıldığında çok daha iyi olan bir diğer bakkal ürünü de humustur. Acemi şefler, korkacak hiçbir şeyiniz yok, tek yapmanız gereken her şeyi mutfak robotunuza yüklemek ve çevirmek olduğunda ev yapımı humusu mahvetmek neredeyse imkansız! Denemek Ina Garten'in denenmiş ve gerçek tarifi ve ardından kendi lezzetlerinizi, baharatlarınızı veya farklı fasulye türlerinizi ekleyerek yaratıcılığınızı konuşturun.
4. Salata sosu
Kendi salata sosunuzu hazırlamak, yerel mevsim meyvelerini birleştirmenin harika bir yoludur. İster kremalı elma, ister taze çilek veya tart armut sosu olsun, kendi malzemenizi seçmek mutfakta daha da yaratıcı olmanızı sağlar. Başlamak için, ver bir atış tarifi ve sıcak ve doyurucu bir hasat salatasının üzerine gezdirin.
5. Reçeller + Jöle
Son pazar alışverişinizden bol miktarda meyve tüketmenin bir yolunu arıyorsanız, ev yapımı reçeller ve jöleler işinizi görecektir. Reçellerinizi ve jölelerinizi kötü koruyucu maddeler olmadan saklamak için geri dönüştürülmüş cam kavanozlar kullanarak israftan kaçının. Amy Chaplin'in Ahududu Chia Tohumu Reçeli tarifi, başlamak için sağlıklı ve kusursuz bir yerdir.
6. Tortilla cips
Ah, evet, suçlu zevk! Sonuçtan keyif aldığınız kadar sıfırdan tortilla cips yapma sürecinin keyfini çıkarmak da kolaydır. Bir mısır veya un tortillasını 8 kamaya dilimleyin, bir fırın tepsisine yayın ve üzerine zeytinyağı ve tuz serpin. 350 derecede 7-8 dakika pişirin, sonra soğumaya bırakın ve afiyet olsun!
7. Ekmek
Mağazadan satın alınan ekmek, katkı maddeleri ve koruyucularla yüklüdür ve ev yapımı somunlardan çok daha ucuzdur. Çıtır yemek tariflerine daha aşina olduğunuzda, kendi ekmeğinizi yapmak o kadar korkutucu görünmeyecektir. Rahat edeceğiniz basit bir tarif bulun — Seviyorum Ilona Oppenheim'ın yemek kitabı Savor'dan Çavdar Ekmeği-ve yapmaya devam et! Siz farkına bile varmadan, doğal hale gelecek ve elinizde her zaman taze pişmiş bir somun ekmek olacak.
8. Tahıl karışımından oluşan tatlı
Ev yapımı versiyonu çok daha basit ve uygun maliyetliyken marketten granola poşetleri almamız harika. Haddelenmiş yulaf, kuruyemiş ve kuru meyveleri toplu olarak satın alarak (elbette yeniden kullanılabilir kabınızla) plastikten tamamen kurtulun ve sadece bir fırın, kase ve kaşıkla sıfırdan kendinizinkini yapın. Aşağıdaki tarifi yaparak evde deneyin!
