Veganlar, Vejetaryenler ve Sebze Meraklıları için Modern Yemek Kitapları
Tüketiciler olarak, yemeklerimiz bile mümkün olduğunda düşünceli bir şekilde seçilebilir. Ne yediğimiz, yalnızca bireyler olarak bizi beslemekle kalmaz, aynı zamanda gezegenimizin ve canlı yaratıklarının genel refahına da katkıda bulunur. Basit, bitki bazlı gıdalar vücudumuza doğal ve nazikçe işleyebileceğimiz saf, temiz enerji sağlar. Meyveler, sebzeler, kabuklu yemişler, tohumlar, baklagiller ve tahıllar açısından zengin yemek planları sadece midemizi en çok ihtiyaç duydukları şey için homurdanmakla kalmaz, aynı zamanda fabrika çiftçiliği ve kirliliğin önlenmesine de yardımcı olur.
Tutkulu şefler ve blog yazarları tarafından yazılan bu yemek kitapları, mutfağımızın olmazsa olmazları arasında yer alıyor. Sonsuz yemek tarifleri koleksiyonları, beslenme bilgileri, pişirme teknikleri, alışveriş listeleri ve organizasyon stratejileri yiyecekle, kendinizle, gezegenle ve dünyayla daha sağlıklı ilişkilere geçmeniz için ihtiyaç duyduğunuz tüm bilgilerle donatın. hayvanlar.
Ayrıca rehberimizi de beğenebilirsiniz. sağlıklı ve organik yemek takımı teslimat hizmetleri.
1. Minimalist Fırıncının Günlük Yemekleri
Yazar | Dana Schultz
Sevdiğimiz | Dana ve kocası John kurdu Minimalist Fırıncı 2012'de basit yemek pişirmeye ayrılmış bir blog. Portland merkezli çift, web sitelerinde ve yemek kitaplarında güzel bir şekilde yakalanan bitki bazlı tarifler oluşturmaya devam ediyor. Bu günlük yemek pişirme kılavuzu, hazırlamak için 10 veya daha az malzeme, bir kase veya 30 dakika veya daha kısa süre gerektiren 101 lezzetli tarif içerir.
Favori Tarifimiz | Kabak Çikolatalı Yulaf Ekmeği
Gözden geçirmek | “” —Werner Pfau
Fiyat | 35 dolar veya bul ikinci el
2. Kişisel Bakım Yemek Kitabı
Yazar | Gemma Ogston
Sevdiğimiz | Bitki bazlı şef Ogston, bu sevimli (ve elde taşınabilir!) yemek kitabıyla kişisel bakım ve doyurucu yemekleri daha bağlantılı ve erişilebilir hale getiriyor. Yeniden Dengeleme ve Yenileme gibi bir kişisel bakım rutininin farklı bölümlerine göre bölümlere ayrılmış, herhangi bir vegan veya esnekleştiriciyi tatmin edecek 60'tan fazla tarif var. Zihninizi ve bedeninizi aynı anda besleyin.
Favori Tarifimiz | Vegan Konforlu Pasta
Gözden geçirmek | “” —Lidya B.
Fiyat | 20 $ veya bul ikinci el
Yazar | Jenné Claiborne
Sevdiğimiz | Claiborne, arkasındaki popüler vegan şef, eğitmen ve blog yazarıdır. tatlı patates ruhu. Güneyin temel gıdalarını (bisküvi ve sosis gibi) yiyerek büyüyen Claiborne, veganlığa geçerken ruh gıdasını kaçıracağını hissetti. Ancak sayısız tarifi değiştirdikten sonra, “Sweet Potato Soul”, ruh gıdasının rahatlığından ödün vermeden düzinelerce bitki bazlı ikame sunar. Her yemeğin arkasında paylaşılan zengin tarihi seviyoruz.
Favori Tarifimiz | Bourbon Barbekü Tempeh Sandviçleri
Gözden geçirmek | —Diana R.
Fiyat | 19.98 $ veya bul ikinci el
Yazar | Jocelyn Ramirez
Sevdiğimiz | Dumanlı, tuzlu Meksika lezzetlerinin hayranıysanız, Los Angeles merkezli şef Ramirez'in yemek kitabını seveceksiniz. Abuela ile yetiştirilmesinden ilham alarak, queso ve tacos gibi geleneksel klasikleri alır ve onları daha doyurucu, sizin için daha iyi, ağzınızı sulandıracak yemeklere dönüştürür.
Favori Tarifimiz | Mole Verde con Champiñones (Yeşil Köstebek Mantarı)
Gözden geçirmek | "" —Claudia Serrato
Fiyat | 21,99 $ veya bul ikinci el
Yazar | Yotam Ottolenghi
Sevdiğimiz | Ottolenghi, Akdeniz'den ilham alan canlı yemek pişirme ile eş anlamlı hale geldi ve yeni yemek kitabı hayal kırıklığına uğratmıyor. Fındık ve kabak gibi alışılmamış eşleşmeleri bir araya getiren Ottolenghi, vegan dostu yemeklerin neler olabileceğini yeniden hayal ediyor. Tarifler malzemeye göre düzenlendiğinden, aromaları ve dokuları düzenli olarak değiştirirken, bir hafta boyunca sadece birkaçını kolayca stoklayabilirsiniz.
Favori Tarifimiz | Patlıcanlı ve Mangolu Soba Eriştesi
Gözden geçirmek | “ ” —Lisa F.
Fiyat | 35 dolar veya bul ikinci el
6. Vegan Richa'nın Hint Mutfağı
Yazar | Richa Hingle
Sevdiğimiz | İster Hint yemeklerini seviyor olun, ister diyetinize daha fazla mercimek eklemeye çalışıyor olun, Hingle'ın yemek kitabı onu mutfaktan çıkaracak! Okuyucular, temel Hint lezzetlerini ve dokularını ve bunların nasıl basit yemeklere dönüştürülebileceğini (modern cihazlar ve adım adım talimatlar sayesinde!) anlamaya başlayacaklar. Hem yeni başlayanlar hem de uzmanlar burada sevecek çok şey bulacaklar.
Favori Tarifimiz | Avokado Naan
Gözden geçirmek | "" —Raghavan Iyer
Fiyat | $24,95 veya bul ikinci el
Yazar | Jessica Prescott
Sevdiğimiz | Arkasındaki Berlin blog yazarı Jessica tamamen iyilik, başlangıçta hem hayvanlara olan sevgisinden hem de annesinin evde yaptığı yemeklerden ilham alarak vegan olmaya karar verdi. “Vegan İyiliği” yalnızca somut, kolay vegan yemek tarifleri koleksiyonunu sergilemekle kalmıyor, aynı zamanda kendi çarpıcı el yazılarını ve fotoğraflarını da içeriyor. Prescott'un komik, saçma sapan yazma sesi, yemek yaparken sizi eğlendirecek.
Favori Tarifimiz | Kale Çörekler
Gözden geçirmek | “” —George Erdosh
Fiyat | $24.99 veya bul ikinci el
8. Aşk ve Limon Yemek Kitabı
Yazarlar | Jeanine Donofrio ve Jack Mathews
Sevdiğimiz | “Aşk ve Limon Yemek Kitabı” (ve Blog) New York Times tarafından “her kaseye atılan kendi içinde mutluluk” olarak tanımlandı. 100'den fazla basit tarifle yerel çiftlikler ve çiftçi pazarları için bir hayranlığı kutluyor. Yemek kitabı mevsimlik yemek pişirmeyi, kileri doldurma kılavuzlarını ve malzeme eşleştirme önerilerini vurgular.
Favori Tarifimiz | Chipotle Elma Guakamole
Gözden geçirmek | “” —Angela Liddon, “The Oh She Glows Yemek Kitabı”nın yazarı
Fiyat | 32 $ veya bul ikinci el
Yazar | Gena Hamshaw
Sevdiğimiz | Biri yemek52“Düşünceli ye, neşeyle yaşa” manifestoları bu yemek kitabı “Food52 Vegan”da yüksek sesle şarkı söylüyor. Büyüleyici fotoğrafçılığın yanı sıra Hamshaw, okuyucuların bitki bazlı yemekleri günlük rutinlerine dahil etmelerine yardımcı olacak tarifler ve fikirler ortaya koyuyor. Daha fazlası aracılığıyla bulunabilir Food52'nin çevrimiçi vegan dizini, resim ve tarifleri paylaşmak için dünyanın dört bir yanındaki şefleri bir araya getiriyor.
Favori Tarifimiz | Dumanlı Siyah Fasulye ve Tatlı Patates Biber
Gözden geçirmek | “” —Heidi Swanson
Fiyat | 22,99 $ veya bul ikinci el
Yazar | Mary Matter
Sevdiğimiz | Baltimore'lu bu vegan süperstar, günlerini Ellie Goulding gibi ünlüler için yemek pişirerek geçirdi. Kişisel olarak başlayan şey Instagram hesabı sonunda, "vegan meraklıları için mükemmel bir kitap" olan "Kendini Göster" oldu. Matter'dan ilham alındı diğerleri, bu eğlenceli ve ilişkilendirilebilir yaşam tarzı sayesinde vegan bir yaşam tarzının ne kadar lezzetli ve kolay olabileceğini görmek için okuman.
Favori Tarifimiz | Birayla Hırpalanmış Bufalo Kanatları
Gözden geçirmek | “” - Tiffany Retzer
Fiyat | 25 dolar veya bul ikinci el
Yazar | Julie Montagu
Sevdiğimiz | "Superfoods Superfast", her biri 20 dakika veya daha kısa sürede hazırlanabilen 100 tariften oluşuyor ve yoğun bir yaşam tarzına sahip olanlar için ideal. Montagu kendisi bir yoga eğitmeni, blog yazarı Flexi Foodie, kendi enerji atıştırmalıklarının yaratıcısı ve çevrimiçi bir beslenme kursunun arkasındaki beyin. Yemek planları ve düzenli tariflerle dolu bu yemek kitabı, sahibine hediye olarak hizmet ediyor.
Favori Tarifimiz | Meyveli Zerdeçallı Kahvaltı Kasesi
Gözden geçirmek | "" -NS. Jacobs
Fiyat | $24,95 veya bul ikinci el
Yazar | Trish Sebben Krupka
Sevdiğimiz | “Bitki Tabanlı Yemek Kitabı” mutlak favorilerimizden biridir. 200 tarif ile vegan mutfağının vazgeçilmezi oluyor. Sebben-Krupka, kalp hastalıklarını nasıl tersine çevirebileceğini, yaşlanma sürecini nasıl yatıştırabileceğini ve genel sağlığı nasıl iyileştirebileceğini açıklayarak bitki bazlı bir diyetin faydaları hakkında okuyucuları eğitiyor. Bu yemek kitabı, yardımcı rehberler, yemek listeleri ve yemek planları ile herkesin veganlığa geçişini kolaylaştıracak.
Favori Tarifimiz | Fudgy Yulaf Ezmesi Parmak İzleri
Gözden geçirmek | “” —Ed Schwalje
Fiyat | 25 dolar veya bul ikinci el
Yazarlar | Scot Jones ve Serafina Magnussen ile Tal Ronnen
Sevdiğimiz | “Crossroads”, herhangi bir hayvansal ürün olmadan yiyecek arzumuzun ne kadar kolay tatmin edilebileceğini göstermektedir. Yazarlar soya fasulyesi gibi temel gıdalardan kaçınıyor ve bunun yerine sofistike Akdeniz yemekleri yaratıyor. Servis edilen tarifler Los Angeles restoranı, modern damak tadı için mükemmeldir. Oprah gibi sevilen talk show sunucuları için yemek pişirdiler ve Le Cordon Bleu'da vejetaryen atölye çalışmaları öğrettiler.
Favori Tarifimiz | Baharatlı Domates-Biber Reçeli
Gözden geçirmek | “” —Eski Başkan Bill Clinton
Fiyat | 35 dolar veya bul ikinci el
14. Ama Asla Vegan Olamam!
Yazar | Kristy Turner
Sevdiğimiz | Turner'ın “But I Could Never Go Vegan!”daki sesine bayılıyoruz, çünkü vegan olmamak için popüler bahaneleri güvenle ve nezaketle reddediyor. Veganlığın yaşam kalitesini nasıl iyileştirdiğine dair kişisel hikayesini paylaşarak, okuyucuları ortak şüphelerden kurtarıyor. Turner'ın yemek kitabı ve yemek blogu, kocası Chris ile işbirliği içinde geliştirilen, düşünceli bitki bazlı gıda alternatifleri sunar. Ayrıca aile dostu bir sürüm de var!
Favori Tarifimiz | Cevizli Tarih Tarçınlı Rulolar
Gözden geçirmek | "." —Shannon Yenter
Fiyat | $24,95 veya bul ikinci el
15. Oh She Glows Yemek Kitabı
Yazar | Angela Liddon
Sevdiğimiz | Liddon'un yemek kitabı yadsınamaz bir mücevherdir. İş ve gerçek hayattan örneklerle Liddon, bir yeme bozukluğunu nasıl aştığını paylaşarak okuyucuları güçlendiriyor ve vegan yemeyi yaşam çizgisi olarak vurguluyor. Zor deneyiminin diğer yüzü, bitki bazlı tariflerle ortaya çıkıyor. Liddon'un Blog sağlıklı vegan gıdaların gücüne de ışık tutuyor.
Favori Tarifimiz | Brokoli ve Kaju Peyniri-Kinoa Burrito
Gözden geçirmek | “” —David Frenkiel ve Luise Vindahl
Fiyat | 27 dolar veya bul ikinci el
