في كل مدينة أزورها ، أنا منجذبة نحو مصنع الجعة المحلي - بالنسبة لي ، فإن احتساء مفضلات الحي والدردشة مع الناس هناك هو التوجيه والتأريض. أحصل على فكرة جيدة عن المدينة ، واكتشف توصيات جديدة للمطاعم ومشاهدة المعالم السياحية ، وعادة ما ينتهي بي الأمر مع صديق جديد واحد على الأقل في هذه العملية.
لكني وجدت نفسي عالقا قليلا هذا الصيف. التسكع في مكاني الثالث بعد فوات الأوان قليلاً في المساء وشرب الكثير من مشروباتي المفضلة. كنت أرغب في إضافة المزيد خيارات المشروبات غير الكحولية (نسبة غير معلومة) لدوري حتى لا أزال أشعر بالراحة والاحتفال دون عيوب الكحول. راجعت العام الماضي الإكسير الفضولي، والتي فوجئت بها بسرور ، لكنني ما زلت أفتقد طعم البيرة والثقافة التي تحيط بها. لذا تخمير رياضي، مصنع الجعة الحائز على جائزة والذي يصنع بيرة غير كحولية ، لفت انتباهي.
جاءت فكرة البيرة التي تدعم غدًا أفضل إلى بيل شوفيلت في عام 2014 ، أثناء العمل لساعات طويلة في وول ستريت. قام بتوظيف John Walker ، صانع الجعة المتمرس ، وصنعوا أكثر من مائة دفعة على معدات البيرة المنزلية لإتقان المنتج. وفي عام 2017 ، أطلقت شركة Athletic Brewing رسميًا ونمت لتصبح مصانع جعة في كل من ولاية كونيتيكت وكاليفورنيا. يتوفر Athletic Brewing الآن عبر الإنترنت وفي أكثر من 50000 متجر في 50 ولاية أمريكية ، مما يجعله أحد أكثر خيارات البيرة غير الكحولية المتاحة التي يمكن الوصول إليها.
Athletic Brewing هي أيضًا شركة B معتمدة ، ومن خلال "اثنان للممرات"، يتبرع بما يصل إلى مليوني دولار سنويًا من أجل استعادة المسار والإشراف البيئي. يحصل موظفو Athletic أيضًا على مزايا رائعة مثل مطابقة 401 ألفًا ، والصحة المدفوعة بالكامل ، والرؤية ، والعناية بالأسنان ، والحصول على إجازة مدفوعة الأجر للتطوع في مجتمعاتهم. كم ذلك رائع؟
هذا الصيف ، أحاول أن أجرب Athletic Brewing كبديل إلى جانب أنواع البيرة المفضلة لدي ، حيث كنت أعمل على تقليل تناول الكحول. (أنا فضولي رصين كيندا غال). في هذا الاستعراض ، جربت ستة أنواع من أنواع البيرة الحائزة على جوائز للعلامة التجارية - لنتعمق في تجربتي وتذوق الملاحظات.
الانطباعات الأولى عن التخمير الرياضي
عندما تلقيت البيرة الرياضية ، والتي تأتي فقط في علب الألمنيوم ، أدهشني العبوة. تتميز العلامة التجارية لشركة Athletic بالمرح والملونة ويمكن وضعها جنبًا إلى جنب مع أي مشروب آخر في مبرد النزهة دون لفت الانتباه. نظرًا لأن مجتمعنا مبني بقوة حول الكحول ، فمن الجيد أن يكون لديك خيار لا يناسب المواقف الاجتماعية بشكل صارخ. 10/10 ، التعبئة والتغليف
"نظرًا لأن مجتمعنا مبني بقوة حول الكحول ، فمن الجيد أن يكون لديك خيار لا يناسب المواقف الاجتماعية بشكل صارخ. 10/10 ، التعبئة والتغليف "
نظام الطلب عبر الإنترنت سهل الاستخدام ، ولكل بيرة الكثير من الواصفات حتى تتمكن من اتخاذ القرار المناسب لك. تتوفر أيضًا خيارات الاشتراك والحفظ ، بالإضافة إلى الحزم المجمعة ، لتسهيل الوصول إلى السعر (المزيد عن ذلك لاحقًا - هذه ليست بيرة رخيصة).
يجب أيضًا أن يقال ، قبل أن أغوص في المذاق - البيرة الرياضية كذلك خالية من الكحول ولكن خالية من الكحول. ينتج عن عملية التخمير أقل من 0.5٪ كحول ، وهو نفس معيار الكمبوتشا المنتج تجاريًا. إذا كنت تمتنع تمامًا عن التصويت ، فضع ذلك في الاعتبار.
هل طعم البيرة الرياضية جيد؟
إذا كنت قد استبدلت يومًا بيرة عادية منخفضة أو خالية من الكحول خلال شهر جاف مثلما فعلت ، فستعرف أن النتيجة عادة ما تكون باهتة. بالتأكيد ، ما زلت تحصل على تجربة فتح الزجاجة والإحساس باحتساء شيء بارد ومليء بالقمح ، لكنني وجدت دائمًا أن التجربة تبدو وكأنها جائزة ترضية أكثر من كونها مكافأة.
ومع ذلك ، فإن كل بيرة تخمير رياضية. إنها عطرية ، شمبانيا ، والألوان بدرجات من الذهب والنحاس النابض بالحياة - على عكس بعض خيارات زمالة المدمنين المجهولين الأخرى التي تبدو لطيفة بشكل واضح. ونظرًا لأن شركة Athletic تصنع IPAs و goldens و witbiers والمزيد ، فلدينا بالفعل خيارات لذلك فهي ليست دائمًا نفس نمط البيرة أو ملف تعريف النكهة.
ها هي الستة التي جربتها وملاحظات التذوق الخاصة بي على كل واحدة.
”كل بيرة رياضية. إنها عطرية ، شمبانيا ، والألوان بدرجات من الذهب والنحاس النابض بالحياة - على عكس بعض خيارات زمالة المدمنين المجهولين الأخرى التي تبدو لطيفة بشكل واضح ".
موجة حرة ضبابية IPA
إذا كنت تحب Fat Tire من تخمير New Belguim ، فهذا هو المشروب المناسب لك. هذا IPA دافئ ومريح ، وله لون كهرماني تقريبًا. إنها بيرة مصنوعة يدويًا (غير كحولية) في أفضل حالاتها ، وسأحصل عليها بالتأكيد مرة أخرى. قد أخبر مصنع الجعة المحلي الخاص بي بتخزينه.
Geralt's Gold Hoppy Helles
هذه الجعة فاجأتني! نظرًا لأنني لا أشرب هذا الأسلوب عادةً ، كان من الصعب تمييزه عن نظرائه غير الكحوليين (IPA girlie هنا). هذه الهيلز متجهة إلى الأمام مع أنف دراق ، ولها طعم ممتع طويل الأمد يحتوي على مكونات من النحاس. كما يذكرني بمشاهدة The Witcher على Netflix. 😂
قوس قزح IPA
كان هذا هو أكثر أنواع البيرة التي تذوقتها ضبابية ، وقد استمتعت بمظهر نكهة الشعير اللامع مع ملاحظات اليوسفي والمانجو. الرائحة خفية ، لكن النكهة قوية. إذا كنت تحب Stone IPA ، فستحب هذا. * لاحظ أن هذا المشروب كان مشروبًا موسميًا لشهر الكبرياء لذا فهو غير متوفر دائمًا. اتمنى ان يعود!
قم بتشغيل Wild IPA
كان انطباعي الأول عن الرائحة في IPA هو أنني سأقرنها بالبيتزا! الجري في البرية حاد وقوي بعض الشيء ، وقد أقارنه بـ Lagunitas أو بدويايزر اللذيذ. هذا من شأنه أن يجعل الصيف لذيذًا حقًا إذا قمت بخلطه مع عصير الليمون.
أبسايد داون جولدن
تمت إزالة الغلوتين من هذا اللون الذهبي ولكنه لا يشبه طعمه (لقد قاموا بعمل جيد في الحفاظ على النكهة ، وهو أمر ليس سهلاً دائمًا مع تقليل الغلوتين). لقد وجدت أن هذا هو أسهل مشروب ، وله نكهة خفيفة من الشعير تجعله ممتعًا. أوصي بهذا لأيام البحيرة وتوقف النهار ، خاصة إذا كنت تستبدل شيئًا مثل Corona أو Heineken.
ذروة الذكاء
كما هو الحال مع Geralt’s Gold ، كنت أقدر هذه الجعة أكثر لأنها ليست أسلوبًا أشربه عادة. لقد اكتسب طعمًا رائعًا ونظرة إليه ، مع مكونات خفيفة من المانجو والخوخ دون أن يكون حلوًا. أوصي بشدة بهذا المنتج باردًا وطازجًا بقدر ما يمكنك الحصول عليه. (انظر ملاحظتي حول الكربنة أدناه.)
كانت المفضلة للغاية هي Free Wave Hazy IPA ، و Rainbow Wall IPA ، والمثير للدهشة أن Wit’s Peak Witbier. الشيء الوحيد الذي لم أتمكن من الوصول إليه مرة أخرى هو Upside Dawn Golden - إنه ليس أسلوبي المفضل في تناول البيرة ، على الرغم من أنني أوصي بخيار زمالة المدمنين المجهولين السهل للمناسبات الصيفية.
ملاحظتي المتسقة هي التأكد من أنك تشربها شديدة البرودة وفتحها طازجًا لأن البيرة يمكن أن تفقد فقاعاتها بشكل أسرع من الفقاعات الكحولية.
تأتي الكربونات في البيرة من تخمير الخميرة ، مما ينتج عنه ثاني أكسيد الكربون والكحول. أنواع أخرى من البيرة غير الكحولية إما أن تطهى أو ترشح الكحول بعد تخمير البيرة ، ثم تحتاج إلى إعادة كربونها بعد ذلك.
لا يستخدم الرياضيون أيًا من هذه الأساليب - الخاصة بهم طريقة تخمير في انتظار براءة الاختراع يتحكم في العديد من المتغيرات بحيث يمكن تخمير البيرة بدون كحول كبداية. لذلك ، بينما أريد بالتأكيد المزيد من الكربنة طويلة الأمد ، ما زلت متحمسًا لهذا النهج.
"تأكد من أنك تشرب بيرة رياضية شديدة البرودة ومفتوحة حديثًا لأن بيرة زمالة المدمنين المجهولين يمكن أن تفقد فقاعاتها بشكل أسرع من تلك الكحولية."
هل تستحق البيرة الرياضية الثمن؟
إذا كنت معتادًا على منتجات Bud Light و Yuengling في العالم ، فلن تحب أسعار هذه البيرة. ومع ذلك ، فإن أي متحمس للبيرة الحرفية لن يسخر (كثيرًا) بسعر 14.99 دولارًا على العبوات الست.
ولكن هناك طريقتان للحفظ. بالنسبة لطلبي الأول ، قمت ببناء حزمة من ستة عبوات وأنفقت 85.65 دولارًا بعد الضرائب وخصمًا بنسبة 15 ٪ للحزمة. هذا هو 14.27 دولارًا في المتوسط لكل ستة عبوات (لا تزال باهظة الثمن) ، ولكن 2.38 دولارًا لكل بيرة. أرني ساعة سعيدة يمكن أن تضاهي هذا السعر للحصول على بيرة مصنوعة يدويًا!
تقدم Athletic Brewing برنامج عضوية يسمى The Athletic Club ، وهو مجرد خدمة اشتراك حيث يمكنك توفير 5٪ أو 10٪ أو 15٪ على طلباتك المتكررة. ملاحظة واحدة لدي حول هذا الإعداد هي أنه لا يمكنك تعطيل بعض المشروبات الموسمية المحددة في اشتراك متكرر إذا كان هناك اشتراك يلفت انتباهك. هذا الشهر (يوليو 2023) ، على سبيل المثال ، يكون العرض الموسمي ذهب جيرالت، لكني أحب أن أكون قادرًا على التبادل في توت العليق حامض لتجربتها - ربما علي الانتظار حتى شهر أغسطس.
وربما الأهم من ذلك ، أريد أن تقدم العلامة التجارية حزمة متنوعة من 12 علبة مثل العلامات التجارية الأخرى للبيرة الحرفية الموجودة في المتاجر. أحب تجربة النكهات الجديدة ، لكن الالتزام بعدة عبوات أمر مربك بعض الشيء. أربع نكهات ، ثلاث بيرة لكل منها ، ستكون وسيلة لإضافة مجموعة متنوعة من البيرة غير الكحولية لتجمعاتي الصيفية. إذا كنت ترغب في اختبار هذه المشروبات ، فاتصل بأقرب بائع تجزئة لديك ومعرفة ما إذا كانوا يقدمون الفردي ؛ في بعض الأحيان يمكنك بناء عبواتك الست واختبار بعض النكهات.
بخلاف تلك العيوب الصغيرة ، هل تم تسليم الاشتراك في بيرة NA اللذيذة وفقًا لجدولي الزمني؟ أقوم بالتسجيل بمجرد نفاد هذه الدفعة والحصول على مساحة أكبر في ثلاجتي. أنا حريص بشكل خاص على تجربة المياه الفوارة المملوءة بالعلامة التجارية.
"في كل مرة أقوم فيها بالتبديل إلى Athletic Brewing ، أعلم أنني سأحظى بغد أفضل بكل معنى الكلمة."
في كل مرة أقوم فيها بالتبديل إلى Athletic Brewing ، أعلم أنني سأحظى بغد أفضل بكل معنى الكلمة. كما تقول العلامة التجارية بشكل جميل على موقعها على الويب ، فإنها تجعل هذه الرؤية حقيقة واقعة:
إذا كنت تريد التبديل إلى مشروبات غير كحولية ، أو ترغب في تقديم خيار للأشخاص الذين لا يشربون ، أو حتى مجرد البحث عن رشفة صيفية لذيذة - فإن Athletic Brewing هي الحل الأمثل. هتافات!
الماخذ الرئيسية:
-
تخمير رياضي هي شركة B Corp تصنع البيرة الحرفية غير الكحولية الحائزة على جوائز (0.5 ٪ أو أقل من الكحول) ذات المذاق الرائع وتقدم للناس بديلاً للبيرة دون وصمة عار.
بفضل عملية التخمير التي تنتظر الحصول على براءة اختراع للعلامة التجارية ، تحدث الكربنة بشكل طبيعي في عملية التخمير. ومع ذلك ، فقد وجدت أنها تسطح بشكل أسرع قليلاً من البيرة الكحولية ، لذا أوصي بشربها باردة جدًا وطازجة. - أنا أحب بشكل خاص أسلوب البيرة التي لا أشربها عادةً (مثل Helles و Witbier) ، نظرًا لأن النكهات فريدة بالنسبة لي أكثر من تلك التي أشربها من IPAs.
-
سوف تكلفك البيرة الرياضية أكثر من البيرة العادية الرخيصة ، ولكن النكهة والجودة والأخلاق العامة الشركة تستحق العناء إذا كنت تتطلع إلى تقليل استهلاكك للكحول دون أن تفوتك أية حرفة جعة. توقع أن تدفع ما بين 13 إلى 14 دولارًا لكل ستة عبوات.
إميلي توريس
