من بقايا الوباء الذي أثر على أسلوب حياتنا أكثر من غيره: تسوق البقالة عبر الإنترنت. منذ أكثر من ثلاث سنوات، نشتري البقالة لدينا بشكل حصري تقريبًا باستخدام خدمة الالتقاط Instacart. مثل العديد من العائلات التي تتنقل بين جداول زمنية متعددة، اكتشفنا أن كفاءة التسوق عبر الإنترنت تفوق بكثير يحدث الانزعاج العرضي عندما تجد متسوقًا لا يبدو أنه يرى العالم بنفس الطريقة التي يراها أنت تفعل. مثل الذي قمت مؤخرًا باستبدال البصل الأحمر بالفلفل الأحمر. (أي... حسنًا! هذا نوع من تكلفة جعل شخص ما يتسوق لي. ما زلنا نعطي البقشيش بسخاء!)
صحيح أنني عندما أريد شيئًا خاصًا بي أو عندما نطبخ شيئًا خاصًا، أفضل أن أقوم بالتسوق بنفسي. ولكن عندما يتعلق الأمر بالضاربين الأسبوعيين، أرسلني إلى زر الشراء مرة أخرى ودعنا نواصل حياتنا.
لكن هذا يصبح… مملاً. ومع وجود طفل صغير مغامر أو متشكك في الأطعمة الجديدة، قد يكون من الصعب العثور على الإلهام عندما يكون المخزون متماثلًا يومًا بعد يوم. قررت أن أبدأ في استكشاف بعض الأسواق عبر الإنترنت، لمعرفة ما إذا كان أي منها يبدو مناسبًا لاحتياجاتنا: العلامات التجارية والأطعمة الجديدة بالنسبة لنا والتي لا يمكننا العثور عليها في متاجرنا العادية؛ خطة مرنة للغاية لم تقيدنا؛ شركة ذات ممارسات وقيم مستدامة نشعر بالرضا تجاه دعمها.
يدخل: سوق غير الأسوياء.
مهمة السوق غير الأسوياء
بدأت هذه الخدمة في عام 2018 على يد رجل الأعمال المتسلسل أبهي راميش، والهدف من هذه الخدمة هو معالجة هدر الطعام الفاحش الناجم عن ممارسات متاجر البقالة التقليدية. الولايات المتحدة وحدها تتجاهل أكثر 60 مليون طن من الغذاء سنوياو40% منها يعود إلى محلات البقالة والمطاعم وشركات الخدمات الغذائية. رأى راميش، أثناء نزهة لقطف التفاح مع زوجته الحالية، الكمية المذهلة من التفاح التي تُركت متعفنة على الأرض حتى تتعفن، مما لفت انتباهه أولاً إلى المشكلة. "لقد رأيت بنفسي كمية الطعام التي يتم إهدارها على مستوى المزرعة" قال لشركة. "لقد صدمت في ذلك الوقت."
"تتخلص الولايات المتحدة وحدها من أكثر من 60 مليون طن من المواد الغذائية سنويًا، و40% منها يعود إلى متاجر البقالة والمطاعم وشركات الخدمات الغذائية".
الكثير من المنتجات التي ترفضها خدمات الأغذية والبقالة ترجع إلى أسباب سطحية: الفواكه والخضروات المشوهة، "قبيحة" أو كبيرة الحجم أو صغيرة الحجم، ولكنها بخلاف ذلك مغذية تمامًا وصالحة للأكل، لن تلبي معايير متاجر البقالة التقليدية. أي شخص قام بزراعة طعامه الخاص يعرف أن المظهر المتزعزع هو نوع من المنتجات العضوية، حتى لو كانت ألذ وأكثر صحة من نظيرتها المثالية في كروجر.
نشأ راميش في فيلادلفيا، وكان على علم بندرة الغذاء في مدينته. لقد رأى فرصة لسد الفجوة بين هدر الطعام الذي ترفضه الصناعة والأسر التي لم تتمكن من الوصول إلى السلع بالسعر الكامل في المتاجر البعيدة. يقوم Misfits Market بشحن المنتجات "غير المرغوب فيها" (غير الأسوياء!) لتقليل نفايات الصناعة، مما يجعل المنتجات العضوية الصحية متاحة بأسعار مخفضة تصل إلى 40%.
"تقوم شركة Misfits Market بشحن المنتجات "غير المرغوب فيها" (غير الأسوياء!) لتقليل نفايات الصناعة، مما يجعل المنتجات العضوية الصحية متاحة بأسعار مخفضة تصل إلى 40٪."
بعد أن أتقنت شركة Misfits Market سوق نفايات المنتجات، حولوا أنظارهم نحو بقية السوق ممرات البقالة: تبين أنه حتى سلع المؤن يمكن أن يتم رفضها لأسباب سطحية (مثل تحطيمها التعبئة والتغليف). وعلى الرغم من أن المنتجات العضوية هي حجر الزاوية في خدمتهم، فقد قاموا ببناء مخزونهم ليشمل معظم الأدوات المنزلية - بما في ذلك أغذية الحيوانات الأليفة والنبيذ - وكل ذلك بأسعار مخفضة. بدا واعدا بالنسبة لنا!
كيف يعمل (وما طلبناه)
أنت الآن على دراية بالنموذج: انضم مجانًا (لا تزال تقدم لهم جميع معلوماتك، بما في ذلك تفاصيل الدفع)؛ تخصيص التفضيلات وإضافتها إلى سلة التسوق الخاصة بك أثناء نافذة التسوق الخاصة بك؛ يقوم الفحص التلقائي بمعالجة كل ما هو موجود في سلة التسوق الخاصة بك في نهاية النافذة؛ يتم تسليم الطعام في تاريخ التسليم الخاص بك. توقف مؤقتًا وتخطي في أي وقت - أنت تعرف التدريبات!
لدى Misfits Market خطة مرنة مثالية إذا كنت غير ملتزم إلى حد ما مثلي (أنا شخصياً أكره الشعور بأنني مقيد بالاشتراك، وغير مرئي). أدفع ما لا يقل عن 45 دولارًا مقابل الطلب وهذا كل ما في الأمر. إذا نسيت التسوق خلال تلك الفترة، فسوف أفتقد هذا الأسبوع دون أي تكلفة، بدون تحديد.
أحد الأسباب وراء عدم استكشافنا لعدد كبير جدًا من أسواق التوصيل الوطنية عبر الإنترنت هو أننا نعيش في مدينة متوسطة الحجم في جبال بلو ريدج. وهذا يجعل مواعيد التسليم صعبة، مما قد يمثل مشكلة إذا كنت تبحث عن سلع طازجة وقابلة للتلف. بالإضافة إلى ذلك، لدينا مجتمع زراعي محلي مزدهر، لذا أخطئ في الذهاب إلى أسواق المزارعين أو الحصول على CSA محلي لتلبية احتياجاتنا من المنتجات. لذلك، بينما كنت أرغب في التحقق من بعض المنتجات العضوية التي يشتهر بها سوق Misfits، كنت أرغب أيضًا في استخدامها هذا الطلب بمثابة فرصة لتلبية بعض الاحتياجات الأخرى لأسرتي: على وجه التحديد، سلع المؤن والمجمدة الأطعمة.
الوجبات الخفيفة والسلع المخزنية المعبأة مسبقًا والتي يبدو أن طفلي يعيش عليها بطريقة أو بأخرى (أجسام الأطفال الصغار هي الآلات المذهلة التي تغذيها المعكرونة أو الهواء، إنه لأمر مدهش) مليئة بالصوديوم و مواد حافظة. لذلك كنت متحمسًا للبحث عن بعض الوجبات الخفيفة الجديدة الممتعة التي كانت أخف من المكونات غير الرائعة.
سأكون صادقًا، الكثير مما طلبناه كان عشوائيًا نوعًا ما. الحقيقة هي أنني نسيت أنني كنت أتسوق وتشتت انتباهي قبل معالجة الطلب. أنا وزوجي لدينا عادة تسوق لا تتوافق تمامًا مع تسجيل الخروج التلقائي: عادةً ما نبدأ عربة التسوق في نفس الحساب، ونضيف إليها طوال اليوم أثناء عملنا. لذا فإن الصندوق الذي انتهى بنا الأمر إليه لم يكن اختيارًا مدروسًا بقدر ما كان مجرد... مشاعر.
وهنا ما حصلنا عليه:
- 2 كوب بيض مجمد (5.54 دولار لكل 4 صناديق قيراط)
- برغر سمك السلمون المجمد (7.36 دولار لشريحتين بحجم 5 أونصة)
- كيس من قطع وشرائح الفاكهة المجففة (5.04 دولارات مقابل 4.2 أونصة)
- رغيف خبز القرفة (5.54 دولارًا مقابل 20 أونصة)
- كيس من رقائق غلاية الملح والخل “القبيحة” (4.33 دولارًا مقابل 6 أونصات)
- جرة من البيستو الفاخر (3.42 دولار مقابل 7.9 أونصة)
- صندوقان من ألواح الجرانولا العضوية بنكهات جديدة وممتعة (4.53 دولارًا لكل منها مقابل 5 صناديق قيراط)
- علبة من الكعك العضوي منخفض السكر (6.05 دولار مقابل 4 قيراط)
- مجموعة من جزر قوس قزح العضوية (2.35 دولار)
- 1 رطل من طماطم الإرث العضوية (4.35 دولار)
كل هذا وصل إلى 58.18 دولارًا. أضف 0.79 سنتًا للضريبة، ورسوم الحزمة الباردة البالغة 3.99 دولارًا أمريكيًا، ورسوم الشحن البالغة 9.99 دولارًا أمريكيًا بإجمالي إجمالي قدره 72.95 دولارًا أمريكيًا.
ما كنا نظن
وصل الصندوق في الوقت المتوقع، على الرغم من أنه كان أسوأ قليلاً بالنسبة للارتداء. لقد ذابت العبوة الباردة بالكامل تقريبًا، وتم إذابة تجميد الأطعمة المجمدة تمامًا، لذلك دخلت الثلاجة مباشرة. (مرة أخرى، نحن نعيش في منطقة يصعب فيها توصيل الطلبات إلى حد ما، لذلك لم يكن الأمر غير متوقع على الإطلاق.) أعمل من المنزل وتمكنت من الحصول على الصندوق عندما يأتي ذلك مباشرة، ولكن إذا كنت تعيش في مكان ما يعني الانتظار لفترة طويلة مع كيس بارد صغير واهٍ، فقد ترغب في تخطي الأشياء المجمدة.
لكن! وكانت لدغات البيض بالفيديو وبرغر السلمون. لقد كانت بسهولة الأشياء المفضلة لدينا في الصندوق. منذ أن تم إذابة الجليد عنها، كان علينا أن نأكلها على الفور، لكننا لم نكن غاضبين من ذلك.
كان المنتج لذيذًا وطازجًا و... ذو مظهر طبيعي؟ وهذا جعلني أتساءل عما إذا لم يتم رفض هذه الجزر والطماطم لأسباب سطحية على الإطلاق، ولكن بسبب السبب الكبير الآخر في هدر الطعام: الفائض. لذا، مثل كل التفاحات الموجودة على الأرض في التجربة التي أشعلت شرارة العمل برمته، أحيانًا يكون هناك "أكثر من اللازم"، وهي مشكلة تبدو سريالية عندما تعلم أن هذا البلد لديه 34 مليون شخص يعانون من انعدام الأمن الغذائي.
"إذا كنت مثلي وتتعرض للتشتت ونسيان عربات السحب، فربما لا يكون هذا هو نموذج الخدمة المناسب لك."
الوجبات الخفيفة، كل ما يمكن أن أسميه إصدارات مطورة وأكثر صحة من الأشياء التي نحصل عليها عادةً في السوق السوبر ماركت، كانت جميعها تقريبًا ناجحة مع طفلنا (للأسف، كانت كعكات البراونيز تحتوي على مكسرات، وهو ما يعد كفرًا في بيتنا).
أود أن أسمي معالجة سلة التسوق قبل أن ننتهي منها بالفعل "خطأ مستخدم"، ولكن أود أن أشير إلى أنه إذا كنت أي شيء مثلي وعرضة للتشتت ونسيان عربات السحب، ربما ليس هذا هو نموذج الخدمة لك. أو ربما أنت تتعامل بشكل أفضل مع الإنذارات أكثر مني. ولكن اعتبر نفسك حذر!
الخط السفلي
فيما يتعلق بالتكلفة: كان المنتج هو الأكثر انخفاضًا في السعر بشكل واضح. كانت بقية الأطعمة قابلة للمقارنة إن لم تكن أرخص قليلاً من الذهاب إلى متجر البقالة المحلي لدينا للحصول على وجبات خفيفة من نفس العيار والسلع المجمدة. لن يكون الخصم بالنسبة لنا بالضرورة هو الخصم هنا، ولكن الاختيارات كانت أوسع مما يمكن أن نجده في المنزل.
كانت العبوة صديقة للبيئة نسبيًا. كانت العبوة الباردة عبارة عن كيس ثلج قابل لإعادة الاستخدام، وبصرف النظر عن جزء واحد من الصندوق المعزول، كانت الحاوية بأكملها قابلة لإعادة التدوير. كان الجزر سائبًا لكن سليمًا، وكانت الطماطم الموروثة في حاوية بلاستيكية واقية.
أنا مجبر على مهمة Misfits Market. وبدلاً من مجرد إضافة متجر آخر إلى مجموعتنا، بدا الأمر وكأننا نشتري بقالة مفيدة. إذا كنت سأنفق المال أو الوقت لطلب الطعام عبر الإنترنت على أي حال، فأنا أحب أين تذهب هذه الدولارات. (تعمل العلامة التجارية أيضًا على برنامج تجريبي لبدء قبول SNAP/EBT، والذي يبدو متوافقًا بشكل خاص مع سياساتها المهمة!) ربما سألتزم شخصيًا بالمنتجات المحلية فيما يتعلق بأغراضي الباردة، وسأعطي الأولوية لصناديق CSA من المزارع القريبة من أجل منتجاتنا. ينتج. تعد خطة Flex Plan مثالية بالنسبة لنا، حيث تتيح لي الحصول على عدد قليل من عناصر المخزن لإضفاء الإثارة على عملية التناوب بخصم بسيط ولكن بجودة أعلى بكثير.
الماخذ الرئيسية:
- سوق غير الأسوياء يأخذ المنتجات العضوية المرفوضة لأسباب سطحية من محلات البقالة التقليدية ويبيعها بخصم يصل إلى 40٪ من سعر التجزئة.
- تتوفر خطط اشتراك مختلفة بما في ذلك الخطة المرنة لالتزام أقل.
- تتيح لك نوافذ التسوق كل أسبوع تصفح اختياراتها العضوية وغير المعدلة وراثيًا من المنتجات والأطعمة الجاهزة والمأكولات البحرية والمؤن والحيوانات الأليفة والسلع المنزلية والمزيد مع المعالجة التلقائية ويوم التسليم المنتظم.
- التعبئة والتغليف بسيطة وصديقة للبيئة إلى حد كبير، مع عبوات ثلج قابلة لإعادة الاستخدام، وحاويات قابلة لإعادة التدوير بالكامل تقريبًا، والحد الأدنى من البلاستيك أو عدم وجوده على الإطلاق.
- فيما يتعلق بالخصومات، فإن أفضل العروض الخاصة بك ستكون على المنتجات؛ جميع السلع الأخرى هي في الأساس نفس متجر البقالة لدينا.
- المعالجة التلقائية ليست مضمونة تمامًا - كن على دراية بنوافذ التسوق الخاصة بك حتى تتمكن من الحصول على العناصر المحددة التي تبحث عنها! (إلا إذا كنت ترغب في مفاجأة نفسك!)
ستيفاني ه. سقط على
