السكريات الملونة رائعة لتزيين ملفات تعريف الارتباط والكعك وغيرها من المخبوزات. كما أنها تكلف أكثر مما ينبغي! إذا تعلمت كيف تصنع بنفسك ، يمكنك ذلك خفض تكاليف الخبز إلى حد كبير.
أفضل جزء؟ إنه سهل للغاية ؛ احتمالات اللون لا حصر لها ؛ وهو مشروع رائع للأطفال.
3 أشياء تحتاجها لصنع السكر الملون DIY
صنع السكر الملون الخاص بك أسهل مما تعتقد. من المحتمل أيضًا أن يكون لديك بالفعل كل ما تحتاجه هناك في مطبخك. إليك ما ستحتاج إليه لعمل دفعة:
- السكر الحبيبي ، سكر الصنفرة أو السكر الخام
- مُلوِّن الطعام (السائل هو الأفضل ، لكن الجل يعمل أيضًا)
- كيس شطائر بلاستيكي بسحاب
كيفية صنع السكر الملون
يمكن أن يكون السكر الملون محلي الصنع بأي لون تريده. استخدم الرسم البياني الموجود على ظهر علبة تلوين الطعام للألوان الأساسية ؛ الرجوع إلى مخطط تلوين الطعام للحصول على الجليد للعثور على المزيد من خيارات الألوان ؛ أو كن مبدعًا ، وابتكر ألوانك الخاصة.
هذا ما تفعله:
- ضع السكر في كيس بلاستيكي بسحاب. يعد تلوين نصف كوب من السكر في المرة الواحدة قاعدة جيدة.
- أضف قطرة من ألوان الطعام ؛ ختم الكيس واخلطي حتى يتوزع اللون بالتساوي في جميع أنحاء السكر. يساعد استخدام الكيس البلاستيكي على احتواء الفوضى ، ويسمح لكِ بعجن اللون من خلال السكر ، بحيث يمتزج معًا بسرعة.
- استمر في إضافة مُلوِّن الطعام نقطة واحدة في كل مرة ، حتى تشعر بالرضا عن اللون. جرب خمس قطرات من ألوان الطعام للحصول على ألوان باهتة. أضف قطرات إضافية لإنشاء ألوان أكثر جرأة وإشراقًا.
- بمجرد أن تشعر بالرضا عن اللون ، قم بتفكيك أي كتل في السكر.
- استخدم السكر الملون على الفور ، أو جففه للتخزين طويل الأمد. لتجفيف السكر ، افرده ببساطة في طبقة رقيقة متساوية على ورق شمع أو صينية خبز واتركه يجف في الهواء. يجب أن يجف في حوالي 15-20 دقيقة ، لكنه قد يستغرق وقتًا أطول في الأيام الرطبة أو الممطرة.
- قم بتخزين السكر الملون في وعاء محكم الغلق. ما دمت تجف جيدًا قبل تخزينه ، سيحتفظ السكر الملون لفترة طويلة جدًا في المخزن ، لذا انطلق واجمع كمية كبيرة ، بينما يكون لديك مخزون.
نصائح لصنع السكر الملون محلي الصنع
- قم بتلوين السكر على دفعات صغيرة ، لذلك سيكون من الأسهل (والأسرع) خلط ألوان الطعام.
- إذا أصبح السكر أغمق مما تريد ، أضف المزيد من السكر إلى المزيج حتى تحصل على اللون الذي تريده.
- يسهل خلط مُلوِّن الطعام السائل مع السكر. إنها أقل لزوجة ، لذا فهي لا تتكتل ، مثل ألوان الطعام الهلامية. ومع ذلك ، يفضل بعض الخبازين الألوان الأكثر إشراقًا الممكنة باستخدام ألوان الطعام الهلامية. جرب وشاهد ما تفضله.
- قد يكون السكر الملون متكتلًا بعض الشيء بعد إضافة ألوان الطعام. بمجرد أن يجف ، مرره من خلال منخل أو غربال لإعادته إلى قوامه الأصلي ، أو قم بإعادته في كيس بلاستيكي ، واعجن السكر حتى يعود إلى قوام ناعم ومتسق.
- يمكنك أيضًا استخدام هذه التقنية لتلوين جوز الهند ، لتزيين كعكات العطلات وملفات تعريف الارتباط.
- نكهة السكر عن طريق إضافة قطرة أو اثنتين من خلاصة النكهة أثناء تلوينه.
- عند نثر السكر فوق البسكويت أو الكعك المجمد ، من الأفضل فعل ذلك بينما يكون التزيين طازجًا ولطيفًا. سوف يلتصق السكر بشكل أفضل ويقلل من الفوضى. يميل الجليد إلى الصلابة بعد أن يتم دهنه على الحلوى.
- يمكن أيضًا رش السكر الملون على كعكات السكر قبل خبزها.
طرق ممتعة لاستخدام السكر الملون الخاص بك
- استخدم السكر الملون الخاص بك تزيين حواف المشروبات في حفلتك القادمة.
- رشيها على كرات الكيك والكمأ والحلويات المنزلية الأخرى.
- اصنع فراخ الخطمي الخاصة بك لعيد الفصح.
- اخفقي مقشرات السكر الملونة لتقديمها كهدايا.
- استأجر آلة حلوى غزل البنات واستخدمها لصنع حلوى غزل البنات لأصدقائك. إذا كنت تستخدم السكر الملون الخاص بك ، يمكنك صنع حلوى القطن بأي لون تريده.
- قم بإهداء مجموعة من السكريات الملونة لصديق يستمتع بخبز الكوكتيلات أو خلطها.
