لن يحدث الكثير هنا في لوس أنجلوس بدون الإصلاح الصباحي. إنه مخدرنا اليومي المخمر بشكل مثالي الذي يجعل حركة المرور على 101 أمرًا يمكن التسامح معه ويمنعنا من نوبات الغضب في المكتب. القهوة يومية ولهذا السبب كنا نفكر كثيرًا حول مصدر قهوتنا وما يدعمها. هذه قائمة مقاهي لوس أنجلوس التي تركز على التجارة العادلة وتركز على المجتمع. تساعد هذه المحلات فنجان الصباح على أن يكون جزءًا من تغيير العالم من حولنا.
الأساس هو كل شيء رائع. يقع متجرها الرئيسي في البندقية في إسطبل خيول تم تحويله ، وتشير ثقافتها وقيمها جميعها إلى أفكار البساطة والاستدامة. يتم الحصول على الخلطات العضوية الخاصة بـ Groundwork من علاقات المزرعة المباشرة والمتداولة إلى حد ما وتركز عملية التخمير الخاصة بهم على الاستدامة البيئية في كل خطوة. هذا يعني أن منشأة التحميص الخاصة بهم كاملة مع الألواح الشمسية ، وأن عبواتها مأخوذة من مواد مستدامة. تعد مشروبات Groundwork هي المفضلة في لوس أنجلوس ويمكن العثور عليها في البندقية وسانتا مونيكا وهوليوود ووسط مدينة لوس أنجلوس. يقود هؤلاء الأشخاص محادثة التجارة العادلة حول القهوة ونحن فخورون بجعلهم حلنا الصباحي.
كلنا نحب ما فعلته TOMS لجعل المشاريع الاجتماعية فكرة منزلية. احتفظت TOMS بطرازها الفردي في خط إنتاجها الجديد من القهوة من خلال توفير أسبوع واحد من المياه النظيفة للشخص المحتاج لكل كيس قهوة يتم شراؤه. بسبب ممارسات TOMS التجارية المباشرة ، يضمن المزارعون أفضل الأسعار لمهنتهم. ويتم الحصول على المياه النظيفة مباشرة إلى نفس المناطق والبلدان التي يشترون فيها حبوبهم. يحتوي متجر TOMS الرئيسي في شاطئ فينيسيا على مقهى كامل حيث يمكنك تجربة مزيجها والاستمتاع بمساحة المقهى الخارجية والداخلية.
بدأت شركة Cafecito Organico عندما بدأ المؤسس في تطوير علاقات مباشرة مع المزارعين في أمريكا الوسطى. تم تخمير دفعاتهم الصغيرة الأولى في مرآب لوس أنجلوس وكانت الأمور رائعة منذ ذلك الحين. لدى Cafecito Organico الآن مقاهي في شرق هوليوود وسيلفرليك وكوستا ميسا وماليبو وآناهايم. لقد ظل مشروباتهم وفية لجذورهم وركزوا على علاقات التجارة العادلة المستدامة مع المزارع العائلية وصغار المزارعين من الحبوب عالية الجودة. تركز طرق التحميص الخاصة بهم على التحميص لخصائص منشأ القهوة. تفتخر مهمتهم بفخر بالالتزام بأنواع القهوة الرائعة التي يزرعها البشر على الأرض. ليس وعدًا سيئًا عندما تفكر فيه.
4. نوع آخر من شروق الشمس
نوع آخر من شروق الشمس هو جوهرة مخفية في شارع أبوت كيني في شاطئ فينيسيا. يقدم المقهى وبار الحبوب طعامًا عضويًا ومن مصادر محلية وصديق للبيئة. يعتبر Buttery Brew اللذيذ مزيجًا عضويًا من التجارة العادلة مصنوعًا من ملعقة من زيت جوز الهند الخام والسمن العشبي. الدهون الصحية من زيت جوز الهند والسمن تحافظ على الكافيين في نظامك لفترة أطول وتقلل من الحموضة مع مساعدة نظامك على الاحتفاظ بالعناصر الغذائية الحيوية. في نوع آخر من شروق الشمس ، يؤمنون بشدة بالأغذية الخام والمضادة للكائنات المعدلة وراثيًا والتي هي عضوية وأخلاقية ولذيذة بالطبع.
مانيفستو كافيه هو مقهى وسوق للمؤسسات الاجتماعية يقدم السندويشات الحرفية على طراز لوس أنجيلينو ، والقهوة ، والشاي ، والمنتجات ، والوجبات الخفيفة الصحية والوجبات الجاهزة. يتم الحصول على جميع منتجاتهم من شركات صغيرة محلية واعية اجتماعيًا. يقوم المقهى بتوظيف السكان المحليين المعرضين للخطر في المجتمع ، مما يوفر لهم التدريب الوظيفي في الموقع وورش العمل والوصول إلى الموارد المالية والربط بالخدمات الاجتماعية. تستضيف Manifesto أيضًا العديد من الأحداث المجتمعية على مدار العام والتي تعزز المشاركة المدنية والتكاتف المجتمعي وتعزز هوية Skid Row ؛ مثل المعارض الفنية واجتماعات مجلس المدينة والمناسبات الخاصة الأخرى. يعمل المقهى حاليًا على حملة لتقديم 100 وجبة لكبار السن الجائعين في منطقة Skid Row في وسط المدينة ، لوس أنجلوس.
Muddy Paw Coffee هي لعبة كلاسيكية مربحة للجانبين. تم تأسيس المقهى من قبل الأخوين ديريك ودارين لابوري وهو مستوحى من كلابهم الثلاثة. يقدم المقهى الصديق للحيوانات الأليفة قهوة عضوية من التجارة العادلة ويتبرع بعائدات كل عملية شراء لإنقاذ الحيوانات المحلية. بالإضافة إلى القهوة الرائعة والمعجنات (وعلاجات الكلاب) ، يستضيف المقهى أحداثًا متكررة للحيوانات الأليفة وحيواناتهم أصحاب ومساحة خارجية مغطاة في الخلف للتسكع بأربعة أرجل مفضلة لديك صديق.
With Love LA هي مؤسسة اجتماعية في قلب جنوب غرب لوس أنجلوس في فيرمونت وواشنطن بوليفارد. لقد تم تأسيسهم لتقديم خيارات غذائية صحية لمجتمعهم حيث معدلات مرض السكري أعلى بثلاث مرات من بقية لوس أنجلوس. يقدم المقهى والسوق القهوة ذات الأصل الواحد والسندويشات ومجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الطازجة (فكر في سوق المزارعين). بالاقتران مع برامج التعبئة والتغليف المستدامة وبرامج التدريب المحلية ، فإن هؤلاء الرجال يحدثون فرقًا حقيقيًا في مجتمعهم. تأرجح لتناول فنجان من القهوة أو المعجنات في المرة القادمة التي تكون فيها في المنطقة ، فهؤلاء الرجال يستحقون ذلك.
MADE by DWC Cafe and Gift Boutique هو مقهى مشرق ومبهج يقع في مركز وسط المدينة النسائي بالقرب من Skid Roe في وسط المدينة ، لوس أنجلوس. يقدم المقهى القهوة العضوية والشاي والمعجنات من الشركات المحلية مثل Groundwork و Simply Salad وخطهم الخاص من منتجات المعجنات المخبوزة يدويًا. يوظف المقهى النساء في مركز داون تاون بلا مأوى لمساعدتهن في الانتقال من حالة التشرد إلى الاكتفاء الذاتي وجميع عائدات الهدايا تعود لدعم عمل نساء وسط البلد مركز.
جريج بويل هو مواطن من لوس أنجلوس ويعمل مع الشباب في ثقافة عصابات لوس أنجلوس منذ أكثر من 20 عامًا. بدأ صناعات Homeboy في عام 1992 وكانت مهمته هي خلق بيئة توفر التدريب وخبرة العمل والفرصة لأعضاء العصابات المتنافسة للعمل جنبًا إلى جنب. Homegirl Cafe هو قسم من Homeboy Industries وهو مطبخ كامل ومقهى ومخبز يوفر للموظفين مهارات وظيفية أساسية في بيئة داعمة. إلى جانب التدريب الوظيفي في المقهى ، يتلقى المتدربون أيضًا خدمات قانونية وإزالة الوشم وخدمات تعليمية وخدمات استشارية.
10. اتصال القهوة
يقع Coffee Connection في West LA في مطعم إيطالي تم تحويله إلى مطعم إيطالي مكتمل بفن العمارة الباروكي ومداخل مقنطرة وساحة فناء مسورة وأعمدة رخامية. يحتوي على تقييمات رائعة على موقع yelp باعتباره مكانًا رائعًا للدراسة أو مكانًا لتناول الغداء. يقدم المتجر خلطات المشروبات من Grounds for Change التي تنتج منتجات التجارة العادلة وتستخدم العائدات لدعم أ عدد من المبادرات الاجتماعية التي تتراوح من حماية المرأة في المكسيك إلى النشاط البيئي في الشمال الغربي. بشكل عام ، تستحق كل من أسباب التغيير ووصلة القهوة الزيارة.
