المعادلة الزراعية للتسوق صغيرة
أتمنى أن أتمكن من شمع شعري حول المشاركة في مزرعة الطفولة المبكرة ، لأنني نشأت مع الخيول ، ولكن بطريقة لا تشبه المزرعة تمامًا. بدلاً من ذلك ، لم تكن أول تجربة لي في الزراعة المدعومة من المجتمع من خلال التجربة الشخصية ، ولكن من خلال Instagram. أ حلاق أنا معجب بمشاركة صورة لصندوق جميل وفير من المنتجات قالت إنها التقطته من مزرعة محلية في بورتلاند. كانت مذهلة ، مليئة بالخضروات الورقية الداكنة والخضروات الجذرية. كنت مدمن مخدرات وبحثت على الفور عن كيفية الحصول على بلدي.
ربما سمعت مصطلح CSA من قبل ، أو ربما كنت تقرأ هذا التفكير ، "WTF is CSA؟" ربما يأخذ سوق المزارعين المحليين استراحة خلال COVID-19 ، أو كنت تبحث فقط عن طرق للتواصل مع مجتمعك في وقت تشعر فيه بالاتصال نادرة. أدخل: CSA ، والتي تعني الزراعة المدعومة من المجتمع.
سأعترف بأن تفاني في خدمة CSA المحلية الخاصة بي تتضاءل وتتضاءل. لقد وجدت نفسي أترك الالتزام بمزرعة الحي الذي أسكن فيه ، وأعود إليه مرة أخرى. في الآونة الأخيرة ، أثار اهتمامي مرة أخرى. الآن ، مع فهم أفضل (واستلام صندوق خضروات أسبوعيًا) ، سأقوم بتمرير العصا ، وأخطئ ، وجزرة ، لتثقيف الآخرين وتشجيع المشاركة.
CSA تعني الزراعة المدعومة من المجتمع ، والتي تعتمدها وزارة الزراعة الأمريكية يحدد "كمجتمع من الأفراد الذين يتعهدون بتقديم الدعم لعملية مزرعة حتى تصبح الأرض الزراعية [...] هي مزرعة المجتمع ، حيث يقدم المزارعون والمستهلكون الدعم المتبادل ويتقاسمون مخاطر وفوائد الغذاء إنتاج."
تم تقديم فكرة الزراعة المدعومة من المجتمع ، والتي كانت تُعرف في الأصل باسم نوادي عضوية العملاء في وقت مبكر من الستينيات من قبل بوكر ت. واتلي، بستاني أسود من ولاية ألاباما. ومع ذلك ، غالبًا ما يرجع الفضل في دخولها إلى السوق الأمريكية إلى التأثير الأوروبي والياباني في الثمانينيات. (ليس هناك مفاجأة.)
على الرغم من أن نماذج CSA التقليدية لا تزال ملائمة ومستخدمة على نطاق واسع ، فقد رأينا في السنوات الأخيرة العديد من المزارع الصغيرة تطور تعريفها الخاص من CSA ، بما في ذلك أسلوب السوق "اختيار وخلط" ، ودمج السلع الأخرى (الخبز والبيض واللحوم) ، والشراكات مع المزارع المحلية المحيطة. وفي الوقت الحالي ، سيجد العملاء غالبًا أنه يمكنهم جني فوائد عضوية CSA - التي يحصلون فيها على منتجات طازجة ، منتجات عضوية وصحية - بدون رسوم مقدمة لأن المزارع تتكيف لمواكبة العصر ، يطلب معظمهم فقط شهريًا المستحقات.
لماذا دعم CSA؟
كما تخمن من العنوان ، تدعم صناديق CSA المجتمع. إذا كنت مثلي ، فإن جذب انتباه ساعي البريد العابر يكفي لجعل قلبك يتخطى النبض ، لذلك من الواضح أن المجتمع حيوي في هذه الأوقات!
وبغض النظر عن النكات ، فإن الزراعة المدعومة من المجتمع تخلق علاقة تكافلية بين العميل والمنتج. تضمن CSA حصول المزارع على دعم مالي كافٍ لتلبية متطلبات الحصاد ، بينما يتلقى العميل المنتجات الطازجة مباشرة من المصدر.
تفيد الزراعة الذكية مناخيا المزارعين من خلال تزويدهم بنموذج مالي مستدام ، لا سيما في الحالات التي يدفع فيها أفراد المجتمع رسوم CSA مقدمًا. يؤكد هذا النموذج التقليدي أن أفراد المجتمع هم مساهمون في المزرعة ويخلق علاقة طويلة الأمد بين المزارع والعميل. إنها أيضًا الطريقة الأكثر استدامة لشراء المنتجات حيث يتم ضمان نمو كل شيء يتم استلامه في صندوق CSA محليًا.
فكر في CSA كسوق للمزارعين ، لكن أفضل. لا توجد صفوف أو حشود ، وتأتي المنتجات مباشرة إليك. يعد دعم المزارع المجتمعية أمرًا ضروريًا لإبقائها على هذا النحو: في المجتمع. إنه أمر حيوي بالنسبة لاقتصادنا المحلي ، وهو مستدام لجميع المعنيين ، ويتطلب تفكيرًا أقل من رحلة إلى متجر البقالة - كل هذا تم تحديده من أجلك. الجزء الممتع هو تحديد ما ستحصل عليه بكل ما تحصل عليه.
ليس من المستغرب أن تكون CSA والمزارع المحلية في حالة توقف تام في السنوات الأخيرة ، حيث قام العديد بتكييف نماذجهم لاستيعاب عمليات الشراء الأقل صرامة ، فوائد SNAP، والمزيد للبقاء واقفة على قدميها. لذا بدلاً من دعم ، على سبيل المثال ، Jeff Bezos في Whole Foods ، انظر إلى CSA المحلي الخاص بك - إنه المعادل الزراعي للتسوق على نطاق صغير.
كيف أشارك؟
مع مزيد من الفهم لما يستلزمه نموذج CSA ، فقد حان الوقت للمشاركة. يعد بناء علاقة مع مزرعة محلية أمرًا مجزًا للغاية ، مثل تناول الطعام عندما تعرف قصة أصله.
وفقًا للبيانات التي تم جمعها بواسطة وزارة الزراعة الأمريكية في عام 2015 ، كان هناك 7398 مزرعة في الولايات المتحدة تبيع المنتجات مباشرة إلى المستهلكين من خلال ترتيبات زراعية مدعومة من المجتمع. للعثور على CSA المحلي الخاص بك ، نوصي ببدء البحث هنا:
دليل CSADay
البحث في دلائل الغذاء بوزارة الزراعة الأمريكية
خريطة ولاية بنسلفانيا AgMap
ما يمكن أن تتوقعه كمشترك لأول مرة في CSA يختلف باختلاف المزرعة وما هو متاح لك محليًا ، ولكن إليك دليل تقريبي لكيفية عمله:
حدد موقع CSA المحلي الخاص بك عبر المصادر أعلاه أو من خلال بحث الويب.
من صفحة معلومات CSA ، حدد عدد المشاركات المتاحة ، وجدول الدفع والاستلام / التسليم ، وما يتضمنه كل صندوق.
قم بزيارة موقع الويب الخاص بهم أو اتصل بالمزرعة عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني للتحقق من التوافر والاشتراك.
حدد موقع الاستلام / التسليم واستمتع!
ما الذي يمكنني توقعه في صندوق CSA؟
ستجد مجموعة كبيرة من المنتجات الموسمية في صندوق CSA الخاص بك. ستختلف الصناديق حسب الموقع والمزرعة ، لذلك إذا كنت تبحث عن مجموعة متنوعة ، فاستهدف تحديد مزرعة تتعاون مع المزارع الأخرى المجاورة أو تتضمن خيارات التخصيص. ولكن ، في رأيي ، أفضل جزء في CSA هو الفرز من خلال تفكير الصندوق ، "ما هذا ؟!" ثم البحث بلا هوادة. إنه لغز دائمًا ، لكن هذا نصف المرح.
تبيع بعض المزارع الإضافات إلى الصناديق الخاصة بها لما لديها من مخزون ، لذا يمكنك التحقق هناك أيضًا إذا كنت تواجه صعوبة في معرفة أنواع الأوراق الخضراء المتنوعة التي تلقيتها. إذا كان لديك أي أسئلة ، فمن الأفضل أن تسأل المزارع الخاص بك. هل تتذكر كل شيء العلاقة بين المزارع والزبون؟ هذا هو المكان الذي يأتي في متناول اليد.
إذا كنت تبحث عن طرق لتخزين جميع منتجاتك الطازجة ، فلدينا بعض النصائح. وإذا كان طعامك يتحول بشكل أسرع مما يمكنك تناوله ، فلماذا لا تجمد ثم تستخدمه صبغة طبيعية?
هل اشتركت في CSA محلي؟ 📦 إذا كان الأمر كذلك ، فما أكثر شيء تحبه فيه؟ إذا لم يكن كذلك ، ما الذي يعيقك؟ شارك في التعليقات أدناه!
