Пътеводител за устойчиви пътници за Изумрудения град!
Ако сте пропуснали да посетите Сиатъл поради широко разпространените слухове, че градът винаги е мрачен и сив, имаме новини за вас: слуховете не са верни. Докато Сиатъл и северозападната част на Тихия океан получават много дъжд през есента и зимата, времето през пролетните и летните месеци всъщност е доста прекрасно - и слънчево! Съчетайте това с многото бутикови хотели, устойчиви заведения за хранене и занаятчийски магазини и сме сигурни, че съзнателните пътници никога няма да искат да си тръгнат.
Ето няколко от нашите препоръки за устойчиво спане, пазаруване и хранене в Изумрудения град.
Защо го обичаме | Наричат го „Корабът-майка“. Основана през 1999 г., Хотел Ace в квартал Белтаун в Сиатъл се случва, когато трима приятели решат да превърнат бивш дом на морски работници в еклектично и устойчиво място за настаняване. Съчетавайки умишлен дизайн (мислете, че минималистичният среща средата на века) с непретенциозен лукс, флагманският хотел е признат със своята достъпност, както и с екологичните си елементи. Известен е и с подкрепата си за малкия бизнес и непрекъснатото застъпничество за каузи за социална справедливост, като Black Lives Matter и Женския марш.
Останете в хотел Ace, за да спите в стаи, декорирани с винтидж мебели и да се отдадете на изцяло натурални продукти за баня от Руди, местната бръснарница надолу по улицата. Оригинални произведения на изкуството също украсяват фоайето и залите в целия хотел, а мястото за настаняване е на пешеходно разстояние от много от най-добрите атракции на Сиатъл, включително известния пазар Pike Place.
С още девет хотела Ace, разположени в големите градове по целия свят, „The Mothership“ е нещо като икона за посетителите в Сиатъл. За съзнателни пътници смятаме, че това е идеалното зелено настаняване за няколко дни в Изумрудения град.
Къде да го намерите | 2423 1-во авеню
Защо го обичаме | Преди се наричал хотел Рузвелт (хотелът е кръстен на президента Теодор Рузвелт, който посети Сиатъл през 1903 г.), тази 18-етажна сграда наскоро претърпя реновиране етаж по етаж, отваряйки отново под ново име през 2017 г.: Хотел Теодор. Сега луксозно и интимно устойчиво пространство за настаняване, което празнува миналите и настоящите създатели на Сиатъл, хотелът работи с местни дизайнери, за да запази наследството на сградата. Не забравяйте да забележите колекцията от изкуство и артефакти по време на престоя си, изложба на място, създадена в партньорство с Музея на историята и индустрията.
За удобства в хотел Theodore гостите ще намерят всяка стая, оборудвана с екологично чисти спално бельо, естествени и устойчиви продукти за баня и мини-бар напитки от доставчици в Сиатъл. За стаите се предлагат и комплекти Well+Fit с постелки за йога и фитнес уреди. О, и не се притеснявайте да опаковате якето си – наличности на хотел Теодор Фриман дъждобрани, марка връхни дрехи, базирана в Сиатъл, във всеки апартамент.
Къде да го намерите | 1531 7th Avenue
Защо го обичаме | Ресторант на растителна основа, сгушен в модерния квартал Капитол Хил в Сиатъл, Plum Bistro е създаването на готвач Макини Хауел, доживотен веган и активист за устойчива храна. Застъпвайки се, че всички ние почитаме земята и телата си с храните, които ядем, тя основа 100% веган и органичен ресторант през 2009 г. - и това беше успех за една нощ.
В допълнение към уютното бистро – вечеряте там за спокойна храна със съставки от фермата до масата – Хауъл също използва нейните кулинарни умения да отвори камион за храна, пекарна, магазин за сандвичи и салатен бар (препоръчваме да ги посетите като добре).
Независимо дали спазвате растителна диета или не, Plum Bistro и другите му заведения за хранене са скъпоценен камък за съзнателните пътници в Сиатъл. Не забравяйте да направите резервация по време на вашето пътуване.
Къде да го намеря | 1429 12-то авеню
Защо го обичаме | С две места, отворени седем дни в седмицата, не можете да посетите Сиатъл, без да се отдадете Франки и Джо сладолед на растителна основа. Основан от Autumn Martin и собственика на Juicebox Café Кари Брънсън, магазинът за сладолед използва домашно мляко от кашу и кокосово мляко, както и органични фурми, за да приготви вкусен и здравословен десерт. Очарователните розови салони също сервират домашно приготвени вафли без глутен и истински плодови сорбета. Отбийте се в някой от магазините в Сиатъл (или и двете!), за да се насладите на 100% десерт без млечни продукти, без глутен и без соя по време на вашето посещение.
Къде да го намерите | 1010 E Union Street (Capitol Hill); 1411 NW 70th Street (Балард)
Защо го обичаме | Основан от Кари Брънсън от сладолед Frankie & Jo’s, Сиатъл Juicebox Café е идеалното място за прясна и органична храна във фермата по време на вашето посещение в Сиатъл. Сервиране на чинии за закуска и обяд, насочени към зеленчуци, както и органични сокове и местно кафе Доротея, това слънчево заведение за хранене е приятно място за съзнателни пътници, за да си починат и да се заредят с гориво, докато разглеждат града. Предлагат се опции без млечни продукти, без глутен и без месо.
Къде да го намерите | 1517 12-то авеню, апартамент 100
Защо го обичаме | За незабравимо и интимно изживяване при хранене, ние призоваваме съзнателните пътници да направят резервация в любимия ресторант от ферма до маса в Сиатъл, Tilth. Основана от наградения готвач Мария Хайнс и сервираща възхитителни чинии, приготвени със сертифицирани органични съставки, новите американски заведения за хранене пресни продукти и месо от местни ферми, устойчива риба от близки рибари и различни зърнени храни и съставки за готвене от базирани в Сиатъл доставчици. Ресторантът разполага и със соеви пастели за деца и органични женски продукти в баните.
Освен това главният готвач Хайнс е защитник на храните и вярва, че всеки човек трябва да има достъп до здравословна и устойчива храна; тя страстно работи с различни организации, базирани на общността, и дава пари на тях.
Къде да го намерите | 1411 N 45-та улица
Защо го обичаме | Назовавайки се като шивачи на независими жени и производители на модерни униформи, талантливият екип на Подземна прерия има един от най-впечатляващите модели за устойчивост, които все още не сме виждали в модната индустрия. Те също така дават приоритет на разнообразието и приобщаващото оразмеряване.
От направено по поръчка и местно производство до конопен текстил и реактивни багрила, този базиран в Сиатъл етикет за дамско облекло е магазин, който трябва да посетите за съзнателни пътници. Бутикът е отворен от четвъртък до събота или по предварителна уговорка. Можете също да пазарувате онлайн.
Къде да го намерите | 940 S Harney Street
Защо го обичаме | За подбрани ретро съкровища, Homestead Сиатъл извежда икономичните мебели и декора на изцяло ново ниво. Разположен в светъл магазин с прозорци от пода до тавана в еклектичния квартал Capitol Hill, този устойчив Магазинът за домашни стоки е най-прекрасното място за пазаруване на сувенир от Сиатъл - и да, те предлагат услуги за доставка! Независимо дали сте били на лов за античен килим, ретро поставка за книги или чифт рециклирани столове за хранене, този бутиков магазин, управляван от талантлив екип съпруг и съпруга, вероятно ще го има.
Къде да го намерите | 501 East Pine Street
Защо го обичаме | За съвременния човек, пътуващ до Сиатъл, ние обичаме чук + шило, качествени марки за джентълменски бутикови чорапи, произведени в САЩ облекло и устойчиви мъжки аксесоари. Отбийте се, за да разгледате или да вземете бутилка натурално масло за брада. Така или иначе, този здрав бутиков магазин трябва да бъде в списъка за пазаруване в Сиатъл на всеки съзнателен пътник.
Къде да го намерите | 1137 34th Ave
Защо го обичаме | Baleen, създаването на двама дизайнери, които споделят любовта към добре проектираните, но достъпни бижута, за първи път открит като магазин за тухли и хоросан в Сиатъл през 2015 г. Работейки с малък екип от седем занаятчии, всяко бижу Baleen е ръчно изработено и без никел. Освен това магазинът практикува нулеви отпадъци и повечето от използваните от тях материали са рециклирани метали.
Отбийте се в студиото, докато посещавате Сиатъл, за да закупите местно и устойчиво парче за вашия капсулен гардероб, както и да научите повече за магазина и неговия устойчив производствен процес.
Къде да го намерите | 6418 20-то авеню
