Първо дойдоха хилядолетията. Тогава бяха хипстърите. И след това хилядолетни хипстъри. Сега е време за Yuccies – „културното потомство на юпитата и хипстърите“. Yuccies са a класификация на хората от поколението Y - родени между 1982 и 2001 г. - и са образовани, креативни и градски живот.
Терминът се появи от статия и изследване, публикувани през юни 2015 г. Първият беше доклад на Forrester Research, озаглавен „Децата са надценени: не се тревожете за Милениалите“. The второто дойде от статия на Mashable от Дейвид Инфанте, озаглавена „Хипстърът е мъртъв и може да не ви хареса кой идва следващия."
Както при всички неща, ориентирани към хилядолетието, тези статии предизвикаха огнена буря от маркетингови класификации, за да се насочат по-добре към тези заможни харчещи.
Какво е Yuccie?
За yuccie се казва, че е пораснал хипстър, който живее за свободата, творчеството и насладата от добрите неща в живота. По-конкретно, според Инфанте, Yuccies са „част от поколението Y, родено от комфорта на предградията, индоктринирано с трансцендентната сила на образованието и заразени от убеждението, че не само заслужаваме да преследваме нашите сънища; трябва да печелим от тях."
Това е доста специфично. Тези хора без брада и татуировки са също толкова склонни да използват технологии и доставят хранителни стоки като техните събратя хипстъри (или техните бивши хипстъри).
Популярна статистика за обсебените от хилядолетието е, че 10 000 хилядолетия навършват 21 години всеки ден в Америка. Ако вземете предвид възрастовия диапазон на Yuccies, към 2019 г. те са на възраст между 18 и 37 години. Разбира се, Yuccies са дигитални местни жители. Те са единственото поколение, за което технологиите не са нещо, към което трябва да се адаптират.
Yuccies обичат да ядат навън
Самоопределящият се Юси, Дейвид Инфанте, заявява, че Юси наистина обичат да се хранят навън. Това поколение също така пие повече кафе от всякога – благодарение на израстването в ерата на Starbucks и пиенето на кафе Момичетата Гилмор.
Проучване от 2015 г. на The NPD Group разкри, че поне някои хора от хилядолетието са намалили разходите за ресторанти до не толкова нищожните 96 милиарда долара. „Милениалите казват, че готвят у дома по-често, тъй като много „нямат нищо против да го правят“, а около половината твърдят, че обичат да готвят.“
Причините за хранене вкъщи включват цената на храненето навън и възможността да се направи по-здравословна и добра храна у дома.
Готов съм да се обзаложа, че удобството и принудата да се хранят, докато са на техните телефони или лаптопи, играе роля в тази тенденция; никога не знаеш какво да очакваш в ресторант и напрежението може да е твърде голямо за понасяне.
С други думи, Whole Foods може да е точно в целта с новото си технологично ориентирано „удобство“ в малък формат магазини, които вероятно ще се конкурират повече с Trader Joe's, който е усвоил удобните, готови за консумация храни. Всъщност много проучвания сочат, че милениалите избират да вземат храна от смесените магазини.
Нещата, които хранителният бизнес трябва да направи
Всеки ден изглежда, че има противоречиви данни за това какво искат милениалите. Основното е, че технологиите управляват и потребителите имат различни желания и нужди.
Продължавайте да се фокусирате върху предоставянето на страхотно клиентско изживяване, независимо дали имате ресторант, производство на храна, магазин за хранителни стоки на дребно или нещо между тях. Бъдете благоприятни за технологиите, независимо дали позволявате на клиентите да използват телефоните си за предварителна поръчка или бързо намерете устойчиви продукти с приложения.
Насърчавайте социалното споделяне и комуникация във вашата стратегия за обслужване на клиенти. Създавам клиентски опит който се фокусира върху опита, като например предлагане на извадка от продукти и разполагане с прозрачна информация. Попитайте клиентите какво искат. Това включва използването на интересни техники за набиране на средства и групово финансиране за вашия хранителен бизнес.
Познавайте и комуникирайте марката си предварително. Знайте кого искате да привлечете, за да разберете вашия бизнес потенциал и дали сте готови за успех. Ако вашата марка и бизнес са в по-голяма степен съобразени с нискотехнологични, старомодни ценности, така да бъде. Той все още има своето място на пазара и трябва да се продава като такъв.
И накрая, предложете наистина добра храна на разумни цени.
