Наслаждавали ли сте се някога на прохладно, освежаващо Арнолд Палмър? Не, не голфърът (въпреки че „готино“ и „освежаващо“ със сигурност се отнасят за Краля). Питието. Напитката на Арнолд Палмър.
Напитката на Арнолд Палмър е това, което понякога се нарича "моктейл" - смесена напитка, но без алкохол. Това, което се смесва в този случай, е лимонада и студен чай.
По-долу ще разгледаме произхода на напитката Арнолд Палмър, включително как е получила името си, популярна рецепта и собствена рецепта на Арни, плюс няколко завъртания върху нея (включително алтернативни имена) и още няколко лакомства.
Произходът на напитката Арнолд Палмър
Арнолд Палмър ли беше голфърът изобретявам Арнолд Палмър напитката? Мисля, че можем спокойно да кажем не. Лимон и чай се пият заедно от векове. Със сигурност Арни през 50-те години на миналия век не е първият човек, който комбинира студен, несладък чай със студена, сладка лимонада.
Но това, което можем да кажем със сигурност е, че Палмър голфърът популяризира и направи известна напитката с чай и лимонада, която сега носи неговото име.
Палмър спечели първия си PGA обиколка турнир през 1955 г. През 1958 г. той спечели Майсторите, и именно там той става суперзвезда и се ражда бесният легион от фенове, известен като "Армията на Арни". Той изигра на Откритото първенство на Великобритания за първи път през 1960 г., постигайки световната си слава.
В средата на 50-те години на миналия век Палмър, каза той веднъж пред ESPN, започва да смесва чай и лимонада у дома. В рамките на няколко години Палмър разпространи напитката публично, като я поиска в ресторанти и голф клубове. Нямаше име за напитката, когато Палмър за първи път започна да прави това, така че описваше какво иска на сервитьор или барман.
Кога и как името на Палмър се свързва с напитката? Често разказвана история е, че това се е случило по време на US Open през 1960 г. в Cherry Hills Country Club в Колорадо, когато други посетители над главата на Палмър казват на барман как да му направи любимото питие.
Имаше едно лъскаво списание на името на Палмър и статия, написана за това списание (вече не онлайн, уви) заяви, че така напитката с чай и лимонада за първи път стана публично свързана с Арнолд Палмър име:
„Една вечер след дълъг ден на проектиране на курс в Палм Спрингс (Калифорния) през 60-те години на миналия век Арнолд Палмър се приближи до бара и поиска от бармана смес от лимонада и студен чай. Една жена, която седеше до него, чу какво поръча и каза на бармана: „Ще изпия това питие на Палмър“. От този момент нататък това освежаващо Леден чай напитка с лимонада стана известна като „Арнолд Палмър“ и името й постепенно се разпространи в света на голфа и отвъд него в масовия поток Америка."
През 2012 г. Палмър каза пред ESPN, че „от този ден нататък то (името) се разпространи като горски пожар“. Конкретната дата на инцидента в Палм Спрингс? За съжаление това не се помни. Но ние сме го виждали описано като чак в края на 60-те години на миналия век, може би през 1968 г.
Рецепти за напитки на Арнолд Палмър
Всички напитки на Арнолд Палмър, без значение дали са основни или измислени от някой готвач или миксолог, започват с комбиниране на неподсладен студен чай с подсладена лимонада. Така че, за да приготвите Арнолд Палмър, винаги започвайте с варене на стомна от любимия си чай, след което го охладете. Направете любимата си лимонада и я охладете. След това смесете!
Какво е съотношението на чая и лимонадата? Е, предпочитанията на Палмър всъщност са различни от това, което се превърна в популярното и често използвано съотношение.
Собствена рецепта на Палмър
- Предимно студен чай
- Плюс здравословна пръска лимонада
Добавете кубчета лед в чаша и използвайте лимонадата като подсладител за чая. Ето как го направи самият Палмър: Той го направи не смесете наполовина. Палмър запази чая като доминираща част от напитката (около 75 процента чай, според негова оценка, но поне две трети чай).
Но: там, в дивата природа, напитката се е събрала в микс 50-50. И така, ето най-често срещаната, основна версия:
Популярна рецепта на Арнолд Палмър
- 1 част студен чай
- 1 част лимонада
Добавете кубчета лед към чаша. Напълнете до половината с лимонада, а останалата част от чашата напълнете с неподсладен студен чай.
Ако искате да промените малко вкусовете, най-лесният начин да направите това е да експериментирате с различни видове чайове или да опитате различни видове ароматизирани чайове или лимонади. Само запомнете: Кралят хареса неговия „направо“ — обикновена лимонада и основен студен чай.
Така че, ако искате да го направите така, както се прави днес, използвайте разделяне 50-50; ако искате да го направи така, както го е направил самият Арни, използвайте около четвърт или една трета лимонада. Така или иначе, винаги можете да коригирате, ако е необходимо, за да отговаряте на вашите собствени вкусове.
Алкохолни версии на напитката Арнолд Палмър
Някога, всеки основен Арнолд Палмър, към който е добавен алкохол, стана известен като "възрастен Арнолд Палмър", „пиян Арнолд Палмър“, „пиян Арнолд Палмър“ или „пиян Арнолд Палмър“, наред с други вариации на темата. Водката и бърбънът обикновено са предпочитаните алкохолни напитки, но алкохолът зависи от вашите предпочитания. Днес една алкохолна версия е също толкова вероятно да бъде наречена „Джон Дейли“. Вижте нашата статия за Напитка на Джон Дейли за рецепти и фон.
Арнолд Палмър пие в бутилки и кутии
Компанията, основана от Палмър, Arnold Palmer Enterprises, лицензира неговото име и изображение за използване в бутилирани версии на напитката Arnold Palmer, както и сухи смеси, наред с други неща. Името и подобието на Palmer се използват в много вариации на напитката, продавана под марката Arizona Iced Tea.
Други компании за напитки също продават напитки с лимонада и чай, обикновено смесени 50-50, но без името Палмър. Sweet Leaf, Snapple, Country Time и Lipton са сред марките, които предлагат напитката без прикачено име Palmer.
Докато много ресторанти и барове предлагат Арнолд Палмър или вариации, някои ресторанти от веригата за кафе и бързо хранене също се включиха. Starbucks, например, предлага миксове за чай и лимонада, а Dunkin' от време на време предлага замразена напитка "Arnold Palmer Coolatta". Напитката Арни става все по-известна през цялото време.
Още факти за напитката Арнолд Палмър
- Напитката на Арнолд Палмър често се нарича "половин и половина", когато сместа е 50-50.
- Ако искате много сладък Арнолд Палмър, можете да смесите равни части лимонада и сладък чай. И ако направите това, можете да наречете тази версия „Уини Палмър“ (кръстена на първата съпруга на Арнолд).
- Палмър каза, че години наред го е било твърде неудобно да поръча напитката по име - "Ще имам Арнолд Палмър" - и затова продължаваше да описва какво иска да обслужва персонала. Но в крайна сметка Кралят се поддаде и започна да поръчва едноименната си напитка по име.
- Името „Арнолд Палмър“ започва да се прилага и за хранителни продукти, които използват вкус на чай и лимон. Потърсете в мрежата „рецепта на Арнолд Палмър“ и ще намерите торти, кексчета, сладолед, сорбета и други лакомства.
