Отглеждайте билки от семена (вместо да купувате растения) и ще спестите един тон. Ето някои от най-лесните билки, които да започнете от семена. Всички те могат да бъдат директно засети на открито, така че няма нужда да се суете с тавите за семена и лампите за отглеждане.
босилек: Използвайте го прясно в песто и доматен сос или го изсушете и го добавете към вашата поставка за подправки. Босилекът е чувствителен към студа, така че изчакайте да засадите семената си, докато премине последният риск от замръзване. Това е отличен придружител за домати.
лайка: Тази цъфтяща едногодишна изглежда красиво в градината и може да се използва за приготвяне на успокояващ чай. Той е добър самозасавач, така че след като го засадите, той ще се връща отново и отново сам. Отглеждайте го на пълно или частично слънце, ще процъфтява и на двете.
Chevril: Тази годишна е свързана с магданоза и морковите. Не е запушалка в градината, но е отлична билка за готвене. Използвайте го за гарниране на ястия или като съставка в салатни дресинги. Това е отличен заместител на магданоза и една от четирите билки в фините билки.
лук: Засадете лук веднъж и ще го имате завинаги. Тази билка се разпространява лесно и развива доста лилави цветя от помпон, които опрашителите обичат. Нарежете лука, колкото имате нужда, и го използвайте за овкусяване на печени картофи и салатни дресинги.
Кориандър/кориандър: Тази билка е два към едно. Използвайте листа от кориандър, за да допълните такос и овкусете салса; След това оставете цветята да се засеят, за да можете да съберете семената от кориандър, за да овкусите кърито и подправките.
копър: Тази деликатна билка с листа, подобни на листа, има прекрасен вкус, който може да се използва за овкусяване на дресинги, меса и др. Използвайте го пресен или го използвайте изсушен. Вкусно е и в двата начина. Копърът е едногодишно растение, но често се самозасажда, ако позволите на красивите жълти цветя да се засяват в края на вегетационния сезон.
копър: Засадете семена от копър веднага щом почвата е достатъчно топла, за да може да се обработва. Това многогодишно растение обикновено се използва за овкусяване на яйца и месо и има привлекателна листа, подобна на листа.
Лимонов балсам: Този член на семейството на мента има прекрасен лимонов аромат и вкус и се разпространява лесно. Използвайте го във всяка рецепта, която ще се възползва от докосване на лимон.
мента: Засадете мента веднъж и ще я имате завинаги. Тази билка е невероятно универсална. Използвайте го за овкусяване на чай и лимонада или опитайте да направите свой собствен екстракт от мента.
Магданоз: Тази билка се утвърждава бавно, така че започнете рано. След това използвайте листата за овкусяване на супи и сосове. Освен това прави отлична гарнитура.
Пазете се от инвазивни билки
Повечето билки са добри разпръсквачи и могат бързо да превземат градината. Това е страхотно, ако искате те да го направят, не толкова страхотно, ако не го направите. Винаги правете малко проучване, преди да засадите нещо, за да не се сблъскате с неочаквани проблеми по-нататък.
Билки с инвазивна склонност (мента например) могат да се засаждат в саксии, за да се предотврати разпространението им. Можете дори да заровите саксиите им във вашата градина, ако предпочитате да изглеждат засадени в земята.
Проверете за съвместимост на растенията
Ако ще отглеждате билки и зеленчуци в една и съща зона, уверете се, че растенията, които поставяте едно до друго, са полезни едно за друго. Някои комбинации от билки и зеленчуци са полезни - водят до по-добър растеж и по-малко проблеми с вредителите, но други могат да доведат до проблеми. Използвайте тази диаграма, за да намерите добри спътници за вашите билки.
Вземете скок в сезона
Искате ли да пуснете семената си през зимата, така че да имате растения с приличен размер до настъпването на пролетта? Опитайте зимната сеитба. Това е метод за засяване на семена на открито, който не изисква специално оборудване и много малко грижи и значително ще разшири списъка с билки, които можете да отглеждате от семена. Билките, като мащерка и майорана, обикновено трябва да се стартират на закрито, за да се справят добре, но ако ги засеете през зимата, ще ги откриете също толкова лесни за отглеждане, колкото и всяка от билките в списъка за лесно отглеждане.
