Независимо дали го осъзнаваме или не, най -съзнателният ни избор се прави в кухнята. В днешната култура на удобство храната се счита за нещо, което лесно можете да получите или изхвърлите без последствия, а домашните продукти се разглеждат като лукс или караница. И нека бъдем честни, дори и да живеем съзнателно, може да е трудно да не се поддадем на примамката на евтини, обвити с пластмаса, вечно свежи храни в местния магазин за хранителни стоки от време на време.
Колкото и недостъпно да изглежда, направата на кладенеца от нулата не е невъзможна или дори изисква много умения в кухнята-ключът към приготвянето на вкусна храна без консерванти от нулата е просто в съществуването последователен.
И така, за да ви помогнем да премахнете навика си от магазина за хранителни стоки, ето 8 изненадващо прости храни и напитки, които можете да приготвите у дома.
1. Ядково мляко
Ако сте нови в приготвянето на рецепти от нулата, домашното мляко от ядки е забавен и лесен начин да започнете. Изискването на по -малко от 5 съставки (ядки, вода, сол и естествен подсладител като мед), правенето на собствено ядково мляко е не само приятно, но и вкусно. Тъй като е прясна и без консерванти, тя ще изтече бързо, така че не забравяйте да я изпиете в рамките на две седмици.
2. Ядково масло
Най -скъпият продукт от чепката, маслото от ядки, като бадемово, фъстъчено, лешник или кашу, може да се разбие за няколко минути само с кухненски робот. Проверете Минималистична рецепта на Бейкър за здравословна и евтина алтернатива на закупената от магазина версия.
3. Хумус
Друг продукт за хранителни стоки, който е много по -добър, когато се прави на ръка, е хумусът. Начинаещи готвачи, няма от какво да се страхувате, прецакването на домашен хумус е почти невъзможно, когато всичко, което трябва да направите, е да заредите всичко в кухненския си робот и да се въртите! Опитвам Изпитаната и вярна рецепта на Ина Гартен и след това проявете креативност, като добавите свои собствени аромати, подправки или различни видове боб.
4. Дресинг за салата
Набиването на собствен дресинг за салата е чудесен начин да включите местни сезонни плодове. Независимо дали става въпрос за кремообразна ябълка, пресни ягоди или сос от тръпкава круша, изборът на собствена съставка ви позволява да получите още повече креативност в кухнята. За да започнете, дайте моето отидете на рецепта изстрел и го поръсете върху топла и обилна реколта салата.
5. Конфитюри + желе
Ако търсите начин да изразходвате изобилие от плодове от последното си пазаруване, домашните конфитюри и желе ще свършат работа. Избягвайте отпадъците, като използвате рециклирани стъклени буркани, за да съхранявате конфитюрите и желетата си без лошите консерванти. На Ейми Чаплин Малина сладко от семена от чиа рецептата е здраво и надеждно място за начало.
6. Тортила чипс
Ах, да, виновното удоволствие! Лесно е да се насладите на процеса на приготвяне на чипове от тортила от нулата, колкото и на крайния резултат. Просто нарежете царевична или брашна тортила на 8 клина, разстелете върху лист за печене и поръсете отгоре със зехтин и сол. Печете на 350 градуса за 7-8 минути, след което оставете да се охлади и се насладете!
7. Хляб
Хлябът, закупен от магазина, е пълен с добавки и консерванти и е много по -евтино качество от домашните хлябове. След като се запознаете по -добре с рецептите за драскотини, приготвянето на собствен хляб няма да изглежда толкова плашещо. Намерете проста рецепта, която ви харесва - обичам Ръженият хляб на Илона Опенхайм от нейната готварска книга Savor- и продължавайте да го правите! Преди да го осъзнаете, той ще се превърне във втора природа и винаги ще имате под ръка прясно изпечен хляб.
8. Гранола
Чудно е да купуваме торби с гранола от магазина за хранителни стоки, когато домашната версия е много по-проста и рентабилна. Отидете напълно без пластмаса, като купувате валцувани овесени ядки, ядки и сушени плодове на едро (разбира се с контейнера си за многократна употреба) и направете своя от нулата само с фурна, купа и лъжица. Опитайте у дома, като направите рецептата по -долу!
