Митове и истини за органичното пазаруване
Като осъзнати потребители ние правим всичко възможно да напълним количките си с полезни, органични плодове и зеленчуци-като се стараем да дадем на тези неорганични продукти сериозни странични очи, докато минаваме. Сега, може би сте купували биологично, преди да е било готино, но много от нас (включително и аз) не винаги сме знаели какво всъщност означава терминът „органичен“ или какво означава етикетът. Така че, ако сте гладни за малко повече представа, ето един бърз и мръсен курс за катастрофа.
Определете „органично“ ...
Биологичният етикет се дава изключително от USDA и те го правят лесно. Какво означава? Е, кратката версия определя сертифицирани органични продукти като „демонстриране [ing], че те защитават природните ресурси, опазват биологичното разнообразие и използват само одобрени вещества. " С изключение на синтетичните пестициди, инсектициди и утайки от отпадни води (да назовем само няколко), биологично земеделие също:
Намалява замърсяването
Насърчава опазването на почвата и водата
Увеличава биоразнообразието (разнообразие между растения и животни)
Използва сеитбообращение и мулчиране за борба с плевелите
С изключение на добавки, консерванти и ГМО
Дава по -малко количество култури на декар
Биологичните продукти са не:
По -питателна
100% без пестициди и инсектициди (има някои)
Здравословен микс
Очевидно е да се види, че ползите от биологичните продукти далеч надвишават лошите и тъй като здравословната екосистема е неразделна част от успешното земеделие, много търговци са забелязали това. Отпадъчни утайки и токсични химикали? Не. Древна история.
В цялата страна небиологичните земеделски стопани до голяма степен използват органични методи просто защото помагат за поддържане на здрава и изобилна почва през цялата година. Ако се чудите, отговорът е, за съжаление, биологичното земеделие е твърде скъпо, тъй като не се финансира от правителството. С течение на времето плащането за етикета може да бъде по-евтин начин да управляват бизнеса си и толкова много хора се отказват.
Искам да ви насърча, като внимателни потребители, да имате предвид тази по -голяма перспектива. Макар че това не е наша вина, ние сме свикнали с поляризирана хранителна индустрия: отидете на био или се приберете, нали? Е, оказва се, че грешим: всяка ферма и производител са различни.
Закупуване на местно ниво
Въпреки че винаги е по -добре да купувате био, най -важното е да купувате местни, сезонни продукти. В края на краищата не можете да победите, като знаете откъде и от кого идва вашата храна. Призовавам ви да укрепите тази връзка и да опознаете хората и общностите зад тях - както любимият ми местен фермер обича да казва „не купувайте храна от непознати“.
