Vítejte v Mekce technologií Golden State
San Francisco je domovem některých z nejmodernějších startupů a titánů ze Silicon Valley. Navzdory étosu „pohybuj se rychle a rozbij věci“ však mladí profesionálové, kteří zaplavují poloostrov 7x7 mil, proměňují také San Francisco do stále uvědomělejšího, minimalistického města zaměřeného na pomalý život – koneckonců je to domov hnutí z farmy na stůl.
Pokud jste přistáli ve městě, zde jsou některé z našich oblíbených místních vykopávek, kde se můžete ubytovat, jíst, pít kofein a nakupovat – ve stylu západního pobřeží.
Proč to milujeme | Tento udržitelný hotel, postavený v roce 1913, získal 4 z 5 ocenění v rámci programu Green Key Global Eco-Rating kvůli postupům, jako je recyklace více než 70 % jejich odpadu pomocí metody bez chemikálií, která promění vodu z kohoutku na čistší účinnější než bělidlo, a udělí hostům, kteří se odhlásí z každodenní výměny prádla, 15 USD poukaz. Nemluvě o tom, že The Clift Royal Sonesta má také střešní bylinkovou zahrádku a úl s přibližně 10 000 včelami. (úly jsou navrženy tak, aby napodobovaly panorama San Francisca), jehož med se používá v hotelových koktejlech a restaurace. Zmínili jsme, že koupelny jsou vybaveny toaletními potřebami Malin + Goetz?
Kde to najít | 495 Geary St
Proč to milujeme | Tento ekologický hotel, první existující budova v Severní Americe, která získala certifikaci LEED-EB Platinum, prohlašuje zelenou za novou černou. Abychom si všimli několika působivých statistik, více než 70 % osvětlení je energeticky účinných, recykluje více než 83 % svého celkového odpadu, darují veškeré použité prádlo a ručníky místním neziskovým organizacím a od té doby snížili spotřebu vody o 23 %. 2008. Pokud chcete víkend bez výčitek svědomí, už nehledejte.
Kde to najít | 181 3. ulice
Proč to milujeme | Tento španělský koloniální hotel, který se nachází v blízkosti Union Square, byl nedávno zrekonstruován a může se pochlubit působivým seznamem programů zaměřených na udržitelný rozvoj. Spero ve skutečnosti znamená v latině „naděje“, což inspiruje, jak tento historický španělský koloniální hotel šíří pozitivní změny prostřednictvím udržitelně zaměřeného programování a filantropie. Pro začátek nabízí Hotel Spero hostům opakovaně použitelnou láhev s vodou, kterou si můžete doplnit na několika stanicích v celém hotelu. Kromě toho hotel používá ekologické produkty BeeKind (bez umělých barviv a parabenů), které podporují včely a udržitelný výzkum opylování na UC Davis a vybízí hosty, aby nechali šetrně použité oblečení a darovali je do St. Anthony's SF. Recykluje také nepoužitá mýdla Vyčistit svět, sociální podnik s posláním snižovat vysokou úmrtnost na nemoci přenášené vodou, jako je cholera, prostřednictvím poskytování hygienických produktů.
Kde to najít | 405 Taylor St
Proč to milujeme | Oblíbená čtvrť Nopa se specializuje na bio kuchyni vytápěnou dřevem a je známá svým jedinečným vínem seznamy a týdenně se měnící menu vytvořená ze sezónních surovin pocházejících z místní severní Kalifornie dodavatelů. V této nové americké restauraci si nenecháte ujít pudinkový francouzský toast, teplý kozí sýr s tomelovým džemem nebo hamburger na grilu s domácí brioškou. Restaurace (a její sesterský protějšek Nopalito) také domy Projekt Občanský stůl, série zkoumající naléhavé otázky občanského života zapojením různých hlasů do konverzací, které podněcují akci. Minulé rozhovory se dotkly témat včetně nového Jima Crowa a toho, jak může potravinářský průmysl podporovat dříve uvězněné.
Kde to najít | 560 Divisadero St.
Proč to milujeme | Tato restaurace, která je v podstatě kalifornská plážová a uvolněná, je obložena zvětralým dřevem a známý pro své jablečné palačinky s holandskými palačinkami je také oddán udržitelnosti a malému podnikání. Nachází se ve Vnějším západu slunce (proto Outerlands), restaurace je navštěvovanou brunch a snaží se používat jídlo jako způsob budovat vztahy s komunitou, uplatňovat tvůrčí proces a spolupracovat s místními farmami při každé příležitosti. Navíc je restaurace zahrnuta v průvodci Michelin 2018, takže víte, že musí být dobrá.
Kde to najít | 4001 Judah Street
Proč to milujeme | Seznamte se s původní superstar, která odstartovala šílenství barmského jídla v San Franciscu. Kromě vynikající, pikantní kuchyně restaurace nabízí společnost Burma Inc. spolupracuje s Mezinárodním záchranným výborem již více než 10 let a nabízí školení a pracovní místa pro stovky uprchlíků do USA v průběhu let (ve skutečnosti bývalý uprchlík nyní spravuje celé SF restaurace). Kromě toho restaurace podporuje několik iniciativ v Barmě, včetně fair trade praktik s malými místními pěstiteli čaje a budování učeben pro sirotky. Vyzkoušejte čajový listový salát buď od Burma Superstar v East Bay, nebo jeho „nové současné mladší sestry“ Burma Love v San Franciscu.
Kde to najít | Barma Superstar: 309 Clement Street; Barma Love: 211 Valencia Street
Proč to milujeme | Známá pro své zlaté písmo a světlý, čistý interiér, káva Saint Frank (pojmenovaná po patron San Francisca) dláždí cestu dobra tím, že se zabývá udržitelností kávy pěstitelé. Jeho zrna pocházejí z celého světa — Honduras, Rwanda a Thajsko, abychom jmenovali několik zemí, a říká se, že Saint Frank vyplácí svým mezinárodním pěstitelům kávy dvojnásobek standardní mzdy. Její sesterská kavárna St. Clare je stejně žhavá a spolupracuje s ní Není na prodej řešit obchodování s lidmi tím, že bude poskytovat pracovní školení a věnovat část svých zisků organizaci. Naštěstí dělání dobra chutná také dobře – tak dobře, že se Saint Frank může pochlubit samostatnou lokalitou v sídle Facebooku v Menlo Parku.
Kde to najít | Saint Frank Coffee: 2340 Polk Street; St. Clare: 654 Missions Street
Proč to milujeme | Pravděpodobně nejoblíbenější kávová mikropražírna na poloostrově, Sightglass Coffee, je vlastněná sourozencem, nezávislá kavárna, která se věnuje zdokonalování espressa nejvyšší kvality tím, že se zavazuje k malé várce Výroba. Interiéry všech pěti lokací Sightglass vynikají sanfranciským chic – tak chic, že můžete najít i jeho výrazná vůně v atriu SFMOMA – s pracovními deskami z březového dřeva, zelení a minimalistickými doteky po celou dobu.
Kde to najít | 270 Sedmá ulice
Proč to milujeme | Zeptejte se místního na jejich oblíbený bar a Bar Agricole se pravděpodobně objeví – prostor o rozloze 4 000 čtverečních stop určený k farmářskému destilování, přírodním vínům a locavore mixologii; hořké, sirupy a limonády se často vyrábějí z ingrediencí z biodynamické zahrady Bar Agricole. Nejlepší drinky hvězdného mixologa Thada Voglera vylepšují klasiku – nenechte si ujít oblíbené Brown Derby, vyrobené z bourbonu, citron, med, grapefruit a bitters – a používá lihoviny, jako je koňak, dovážené od malých výrobců a nenajdete je nikde jinde v svět. Bar je více než šest let (a stále více!) finalisty význačných barových programů.
Kde to najít | 355 11. sv
Proč to milujeme | Vyjádřete svou návštěvu San Francisca v rychlém pruhu tím, že to uděláte ve stylu Silicon Valley, pronajmete si Teslu přes platformy jako Turo na točení po městě. Když jste ochutnali všechno od slaného vzduchu kolem Golden Gate Bridge až po nejlepší vejce v čínské čtvrti pudink, využijte naplno celoskleněnou střechu Modelu X a zapojte se do nejnovějšího trendu v údolí: Tesla kempování. Model X je dostatečně velký, aby se na něj dala položit dvojitá matrace nebo potah z paměťové pěny pro optimální úhel pozorování hvězd. funkce jako Climate Keep, které udrží nastavenou teplotu přes noc, aniž by uvolňovaly výpary nebo vytvářely hluk znečištění. Jen ty, auto a hvězdy.
Kde to najít | Turo, Obejít
Proč to milujeme | Místní sem chodí na zásnubní fotografie, večírky a jen proto, aby si nakoupili nový sukulent – majitelka Flora má bezkonkurenční zelený palec a učí, že i rostliny mohou mít jiný účel než jen vypadat hezky (ať už poskytují stín, filtrují toxiny ve vzduchu nebo změkčují vítr). Každý den se zahrada mění s novými rostlinami a aranžmá. Mimo útočiště zeleně je také základna Ritual Coffee, takže si můžete vzít čepici a nasát klidnou atmosféru.
Kde to najít | 1634 Jerrold Ave
