To nejlepší z jižní udržitelnosti v Charlestonu
Charleston, založený v roce 1607, je jedním z nejstarších měst v zemi – přesto vyzařuje nadčasovost, která oslavuje uchování minulosti a kultivaci současnosti. Svaté město se může pochlubit svou jižanskou kulturou a historií v ohromující architektuře antebellum, vratkých dlážděných ulicích a památkách z období občanské války.
Ať už se chystáte chytit nějaké vlny, prozkoumat historickou starou čtvrť nebo najít to nejlepší krevety a krupice ve městě, zjistíte, že vás okouzlí jižanský šarm Charlestonu a pohostinství. Charleston usnadňuje udržitelné cestování ve své vlastní historické ochraně a ekologicky uvědomělém úsilí. Zažijte veškeré bohatství města a oplácejte laskavost. Dejme Charlestonu dalších 400 let.
The Inn at Middleton Place
Proč to milujeme | Moderní design a jasně zelené liány, které se plazí podél tohoto přírodního útočiště, tvoří The Inn at Middleton Place cítíte se jako součást samotného prostředí, sedíte uprostřed nízkých velkých dubů a španělského mechu. Vizí designéra W.G. Clarka při navrhování hotelu The Inn bylo, aby bez námahy zapadl do okolní krajiny, jako by hotel vyrostl spolu se zbytkem. Clarkovi se podařilo tuto vizi provést s ohledem na životní prostředí a ponechal co nejvíce půdy nerušené. The Inn však není zelený pouze zvenčí – Middleton Place udržuje své „zelené“ úsilí prostřednictvím iniciativ v oblasti recyklace, úspory vody a energie a udržitelnosti životního prostředí.
Kde to najít | Middleton Place
Obnova
Proč to milujeme | Obnova posouvá jižní pohostinnost na novou úroveň tím, že komunitní a kulturní zážitky jsou nejvyšší prioritou. Hotel se nachází v centru Charlestonu na King Street a nabízí luxusní apartmá, která oslavují charlestonskou eklektickou kulturu a historii. Obnova nebyla postavena jako tradiční hotel; skládá se z pěti přestavěných budov, z nichž každá nese jedinečné kouzlo. Spolupracují s Martone nabízet bezplatná jízdní kola, aby mohli hosté prozkoumávat památky, zvuky a historii města způsobem šetrným k životnímu prostředí i pohlcujícím způsobem. The Restoration daruje a/nebo recykluje nepoužité materiály, používá koupelnové vybavení s úsporou vody a dává hostům možnost programu opětovného použití ručníků.
Kde to najít | Harleston Village
HarbourView Inn
Proč to milujeme | Nachází se uprostřed historické čtvrti Charlestonu HarbourView Inn je pouze odrazovým můstkem pro objevování města. HarbourView se jako hotel neotevřel až do konce 90. let 20. století, ale části samotné budovy pocházejí z 19. století. Inn se skutečně může pochlubit úžasným výhledem na přístav podél baterie, který odráží více než 300 let historie Svatého města. HarbourView je členem Asociace zelených hotelů a neustále podniká kroky ke snížení své uhlíkové stopy. Díky recyklačním iniciativám, které jsou již v praxi v praxi, Inn také spolupracuje s nadací Clean the World Foundation na recyklaci použitých mýdel a šamponů.
Kde to najít | Francouzská čtvrť
Obr
Proč to milujeme | Obr znamená „Jídlo je dobré“, což je sentiment ztělesněný ve všech aspektech této restaurace na Meeting Street. Zažijete jasné, překypující chutě města v moderním prostředí a dokonalý servis personálu FIG tento zážitek jen umocňuje. Nabídka FIG se mění podle ročního období a snaží se podávat pouze ty nejčerstvější suroviny. Jídlo je připravováno s ohledem na jeho původ a pěstitele a vytváří krásné spojení farmy a stolu: „Vytvořili jsme rodinu dodavatelů. Respektování jejich úsilí a tradic je pro naši misi zásadní.“ Jídlo ve FIG je jedinečným zážitkem, který spojuje kulturu Lowcountry, chuť a pohostinnost.
Kde to najít | Ansonborough
Obyčejný
Proč to milujeme | Stará banka na King street byla přeměněna na Obyčejný od majitelů FIG, čímž vytvořili restauraci se stolem od oceánu, která dává mořským plodům zcela nový význam. Všechny ústřice, ryby a krabi pocházejí z místních zdrojů, stejně jako zelenina a další ingredience na jídelníčku. Rozsáhlý nápojový lístek Ordinary je sestaven tak, aby vylepšil a doplnil mnoho aspektů chuti jejich jídla.
Kde to najít | Cannonborough Elliotborough
McCradyho hospoda
Proč to milujeme | Nic neříká „čerstvé“. McCradyho střešní zahrada, kde se pěstuje mnoho ingrediencí restaurace. S odhodláním podporovat místní farmáře, rybáře a potravinářské řemeslníky mění McCrady’s denně své menu tak, aby podávalo pouze ty nejčerstvější sezónní pokrmy. Šéfkuchař Sean Brock připravuje historicky jižanská jídla s inovativním nádechem (kaviár je dodáván s tatéry), takže hosté zanechávají prázdné talíře, plná břicha a jídlo, na které hned tak nezapomenou.
Kde to najít | Francouzská čtvrť
Kavárna Gnome
Proč to milujeme | Kavárna Gnome nás vezme zpět na zem a slouží výhradně rostlinným výtvorům. Tato snídaňová a obědová kavárna nabízí vydatná veganská jídla, která dokazují, jak chutné a dostatečné může být veganské jídlo. Gnome Café také nabízí vysoce kvalitní kávu od Stumptown Coffee Roasters, společnosti, která eticky získává kávu ve snaze podporovat a pěstovat udržitelnější farmy.
Kde to najít | Cannonborough Elliotborough
Kavárna Five Boaves
Proč to milujeme | Tato neformální, ale uspokojující kavárna je exkluzivní, pokud jde o přísady. Se závazkem podávat pouze čerstvé místní ingredience a bio maso z Caroliny, Pět chlebů dělá z udržitelnosti výjimečnou chuť. Bezlepkově lze připravit téměř cokoliv z jídelního lístku a personál kuchyně je citlivý na potravinové alergie nebo dietní omezení každého hosta. Všechny stavební postupy a materiály, kromě vynášecích kontejnerů, jsou ekologické a ekologické. Kromě svých zákazníků se Five Boaves snaží sloužit zemi samotné.
Kde to najít | Cannonborough Elliotborough
Proč to milujeme | Pyšná Mary má vášeň pro světové řemeslníky, jejich kultury a jedinečná řemesla, která vyrábějí. Proud Mary, která prodává zářivé textilní zboží vyrobené světovými řemeslníky ze sedmi různých zemí, se snaží poskytovat a trh pro tradiční, kvalitní řemesla, vytvářet pracovní místa a zlepšovat udržitelnost v životech a komunitách jejich řemeslníci. Prodeje sice poskytují příjem těm, kdo je vyrábějí, ale zároveň potvrzují důstojnost a krásu tradic, kultur a dovedností, které je utvářejí. Řemeslníci navrhují své vlastní platební podmínky. Dlouhodobé vztahy budované prostřednictvím Proud Mary jistě podnítí pozitivní změny jak v módním průmyslu, tak v lidech, kteří vyrábějí oblečení, boty a domácí potřeby, které Proud Mary prodává.
Kde to najít | Cannonborough Elliotborough
Proč to milujeme | Společnost Contents Co. je místní lékárna, která se zaměřuje na zlepšení osobní pohody prostřednictvím čistých a přirozených výhod přírody. Svíčky, mýdla, pokojové spreje a koupelové soli jsou vyrobeny výhradně ze surovin pocházejících z etických zdrojů a nutí nás vrátit se ke kořenům a poskytují přirozený a bezchemický přístup k wellness.
Kde to najít | Východní strana
Proč to milujeme | Pokud jsou ohromující sukně na Františka + Benedikta nestačí na to, aby vás nalákaly, jejich poslání jako neziskové organizace určitě ano. Výrazně vzorované látky F+B, ručně vyráběné skupinou devíti švadlen v Togu, přinášejí zisky, které se zcela vracejí jejich výrobcům. Spolu s partnery Francisem a Benedictem Avoyi v Togu je cílem zakladatelky Katie Walters se sídlem v Charlestonu posílit a podporovat tožskou komunitu. Kromě vytváření a udržování udržitelných pracovních míst vytváří F+B iniciativy ke zlepšení života lidí v chudobě.
Kde to najít | online
V Indonésii se slovo „ibu“ překládá jako „respektující žena“. Ve světě rychlé módy, Ibu se snaží přinést důstojnost a spravedlivou kompenzaci ženám, které navrhují a vyrábějí Ibuovo oblečení, doplňky, šperky a domácí potřeby. Designéři Ambassador spolupracují se ženami ve více než 30 různých zemích, aby zachovali jejich jedinečné příběhy prostřednictvím řemeslné zručnosti, zajistili udržitelnost a pomohli uspokojit jejich finanční potřeby. Řemeslníci jsou za svou práci spravedlivě a přiměřeně placeni ve snaze oslavit, pozvednout a kultivovat své dovednosti.
Kde to najít | King Street Historic District
