Vítejte v Mile High City
Hodnoceno jako jedno z Nejrychleji rostoucí města Ameriky, Denver si za posledních pár let rychle udělal jméno a má to dobrý důvod. Mile High City s minipivovary na každém bloku, flanelovým dress codem pro každou příležitost a panoramatem Rocky Mountain City je nepřehlédnutelné.
Kromě toho jsou podniky v Denveru nadšené udržitelností, životním prostředím a podporou místních výrobců. Ať už tudy projíždíte na cestě do hor nebo jedete pouze na pivo (ano, lidé to dělají), podívejte se na některá z nejudržitelnějších míst, kde se můžete ubytovat, jíst a nakupovat město.
Proč to milujeme | Postavena na konci 80. let 19. století, Královna Anna byl původně obsazen rodinou Tabor (významné jméno Denveru), než v roce 1987 otevřel své brány jako veřejný penzion. Místní komunita a ochrana životního prostředí jsou v The Queen Anne nanejvýš důležité a každý detail od umění v ložnici po ranní kávu podporuje komunitu v Denveru. Ekologický design se také mísí s historickou architekturou ve snaze stát se nemovitostí s nulovým odpadem.
Kde to najít | North Capitol Hill
Proč to milujeme | Trh s řemeslnými potravinami v budově slévárny cihel z 80. let 19. století, Zdroj kultivuje komunitu a setkávání na podporu místních prodejců. Mezi další prodejce patří funky pivovar, mexická taqueria, řemeslná kavárna, francouzská pekárna a malosériová prodejna likérů. Ať už jde o nápoje, jídlo nebo obdivování industriálního prostoru, The Source musíte v Denveru navštívit.
Kde to najít | River North District (RiNo)
Proč to milujeme | Přestavěná čerpací stanice se změnila na novou americkou restauraci, Root Down si klade za cíl propojit sousedství s kulinářským zážitkem stejným způsobem, jakým jsou ingredience propojeny s jídlem. Pěstováním vlastní zeleniny na městské zahradě, recyklací a kompostováním odpadu a získáváním surovin z místních zdrojů do Colorada, Root Down nabízí udržitelný a lahodný kulinářský zážitek v jednom z nejoblíbenějších Denveru čtvrtích.
Kde to najít | Vrchovina
Proč to milujeme | Hledáte rychlou a neformální vegetariánskou/veganskou kuchyni? Vitální kořen je místo. Tato restaurace zaměřená na zeleninu, založená stejným mužem, který otevřel Root Down, se zavázala používat pouze skutečné organické ingredience pocházející od místních farmářů a zahrad. A pokud máte rádi Vital Root a Root Down, podívejte se na sesterské restaurace: Ophelia’s, Linger a Root Down D.I.A. (ano, na letišti můžete mít udržitelné jídlo na rozloučenou).
Kde to najít | Berkley
Proč to milujeme | Skutečná restaurace přímo z farmy, Squeaky Bean získává všechny ingredience z místních farem, včetně dvou vlastních celoročních skleníků o rozloze 6 000 čtverečních stop s názvem Acres at Warren Tech. Pomáhají také vzdělávat místní studenty o cestě z půdy na talíř. Farma a postupy udržitelnosti se budou v roce 2017 dále rozšiřovat. Mezitím si při návštěvě Mile High City vychutnejte víkendový brunch a bingo The Squeaky Bean.
Kde to najít | V centru města
Proč to milujeme | Žádný výlet do Colorada se neobejde bez prolézání piva (což vřele doporučujeme), ale pokud chcete zdravější nealkoholický nápoj, podívejte se Šťastný list pro syrovou, organickou točenou kombuchu bez GMO. Ingredience pocházejí z místních zdrojů a kombucha není nikdy pasterizována, tepelně upravována ani filtrována. Nápoj si můžete vychutnat v plném servisu výčepu u sklenice nebo letu. K dispozici jsou také growlery.
Kde to najít | Edgewater
Proč to milujeme | Budova společnosti H.H. Tammen Curio Company z 20. let 20. století se změnila na potravinářskou halu, Denverský centrální trh je mladší než jeden rok a tvoří ji jedenáct místních obchodníků s potravinami. Denver Central Market, místo, kde si můžete vychutnat jídlo, obchod s potravinami nebo něco s sebou, je o propagaci a podpoře místních prodejců potravin.
Kde to najít | Curtisův park
Proč to milujeme | Nakupujte, pracujte, jezte a hrajte si v nejnovějším komerčním přestavbovém prostoru v Denveru. Podívejte se na Spinster Sisters za čistě přírodní produkty péče o pleť fair trade, než se zúčastníte workshopu vedeného místními výrobci na River North Workshop Co. A pokud potřebujete vintage kousek do šatníku, stavte se La Lovely Vintage za zodpovědně přepracované historické nálezy pro moderní život. Se třinácti různými prostory k prozkoumání Dvorek na Blake je jediným kontaktním místem pro udržitelný a místní život v Denveru.
Kde to najít | River North District (RiNo)
Proč to milujeme | Podpora malých umělců, designérů a společností z celé země, Sub Rosa Mercantile vyhýbá se snadné hromadné výrobě ve prospěch malosériových, ručně vyráběných produktů. Prohlédněte si domácí potřeby, doplňky, rostliny a dárky v tomto nezávislém obchodě vlastněném ženami.
Kde to najít | Slunečná strana
Proč to milujeme | Fík + řebříček má sám sebe popsaný milostný vztah k rostlinám a různým zemským prvkům a nabízí komunitě v Denveru malosériové, ručně vyráběné a organické produkty pro zdraví a marnost. Kromě odpovědného získávání ingrediencí jsou všechny produkty formulovány pro efektivitu a potěšení. Výtvory neobsahují mimo jiné krutost, GMO, lepek, paraben, ropu a syntetické přísady. Co milujeme nejvíc? Velikosti vhodné pro lety domů v letadle.
Kde to najít | Vrchovina
Proč to milujeme | Posvátný bodlák je květinový obchod typu matka a dcera, který se inspiruje přírodou, ročními obdobími a domácími květinami. Květiny, ovlivněné japonským způsobem Wabi-Sabi (objímání nedokonalosti), se neplýtvají, ale spíše oslavují jako živé, vadné a krásné. Zelení se často nacházejí na jejich vlastních dvorcích a stonky jsou ručně sbírány od velkoobchodníků. Zahřejte svůj hotelový pokoj krásnou kyticí nebo se jen zastavte obdivovat krásné aranžmá.
Kde to najít | Zlatý trojúhelník
Proč to milujeme | Založena v roce 2013, Společnost Knotty Tie Co. prodává zakázkové, vyrobené v USA kravaty, motýlky, kapesníčky a šátky. Ještě důležitější je, že společnost úzce spolupracuje s organizacemi Denver Refugee Resettlement, aby nabídla důstojné pracovní příležitosti pro přesídlené uprchlíky.
Kde je najít | Lincoln Park
Proč to milujeme | Denverská památka a místo setkávání komunity od roku 1977, Artisan Center je ženská prodejna místních svíček, textilu, šperků, keramiky a dalších. Pokud se při toulkách po Cherry Creek Mall ocitnete ohromeni, zastavte se v The Artisan Center pro menší místní obchodní atmosféru.
Kde to najít | Cherry Creek
