Chovatelé masného skotu jsou odpovědní za každodenní péči a management skotu chovaného pro produkci hovězího masa. Zde je přehled práce pro každého, kdo má zájem o kariéru chovatele dobytka.
Povinnosti
Mezi povinnosti chovatele hovězího masa může patřit krmení, podávání léků, udržování zařízení, sledování stáda, zda se u stáda nevyskytují známky nemoci, pomoc při otelení, provádění umělé oplodněnía nakládání s odpady. Mohou být také zodpovědní za marketing svých zvířat, přepravu prodejního materiálu, lisování sena nebo sklizeň jiné píce pro použití jako krmivo, údržbu zemědělského vybavení a údržbu zařízení.
Spolupracují chovatelé hovězího dobytka veterináři velkých zvířat udržovat zdraví svého dobytka pomocí protokolů o očkování a medikaci. Mohou se také spolehnout na radu od odborníci na výživu zvířat a obchodní zástupci krmiv pro hospodářská zvířata vytvořit vyvážené krmné dávky pro své stádo.
Chovatelé masného skotu mohou také těžit ze zkušeností s personálním řízením, protože většina komerčních farem má zaměstnance, které řídí a řídí. Dokonce i menší rodinné provozy s chovem krav a telat si mohou v případě potřeby najmout pomoc zvenčí.
Stejně jako v případě mnoha povolání v oblasti chovu hospodářských zvířat může chovatel hovězího dobytka pracovat dlouhé hodiny. Není neobvyklé, že chovatelé dobytka pracují na víkendové, večerní nebo prázdninové směny. Práce mohou zahrnovat práci v extrémních teplotách a měnících se povětrnostních podmínkách. Je také důležité, aby chovatelé dobytka brali bezpečnostní opatření při práci s těmito velkými a potenciálně nebezpečnými zvířaty.
Možnosti kariéry
Chovatelé masného skotu mohou působit jako komerční producenti hovězího masa nebo jako provozy s chovem krav a telat. Producenti výkrmny se podílejí na chovu masného skotu na tržní váhu a obvykle svůj skot nakupují jako odstavčata namísto chovu vlastních zvířat. Provozy chovu krav a telat chovají a chovají vlastní skot, často za účelem dalšího prodeje ve věku odstavu do komerčních skladišť nebo výkrmen.
Spojené státy americké jsou největším světovým producentem hovězího masa. Podle ministerstva zemědělství USA většina chovatelů hovězího dobytka působí v jižní části země USA, hlavně v jihovýchodní a jižní rovině (zejména v Texasu), protože prodloužená pastevní sezóna snižuje množství krmiva náklady.
Vzdělávání a školení
Většina chovatelů hovězího dobytka má středoškolský diplom, i když stále větší počet jich má vysokoškolské vzdělání v oboru vědy o zvířatech, zemědělství nebo úzce související obor. Kurzy pro takové tituly obecně zahrnují věda o zvířatech, produkce hovězího masa, věda o mase, anatomie, fyziologie, reprodukce, genetika, výživa, krmné dávky, věda o plodinách, management farmy, technologie, obchod a zemědělský marketing.
Mnoho budoucích chovatelů hovězího dobytka začíná účastí v programech pro mládež, jako je Future Farmers of America (FFA) nebo 4-H kluby, kde mají možnost manipulovat s různými hospodářskými zvířaty a podílet se na chovu hospodářských zvířat ukazuje. Jiní vyrůstají na rodinných dobytčích farmách a získávají zde praktické zkušenosti s prací s dobytkem.
Chovatelé hovězího dobytka mohou najít další možnosti vzdělávání a vytváření sítí prostřednictvím profesních organizací, jako je National Cattleman’s Beef Association, The Beef Improvement federace, American Angus Association, American Hereford Association, Beefmaster Breeders Universal, American International Charolais Association nebo American Simmental Sdružení.
Plat
Průzkum platů Bureau of Labor Statistics (BLS) ukazuje, že manažeři farem a rančů vydělali v květnu 2017 průměrnou mzdu 69 620 USD ročně (33,47 USD za hodinu). Nejnižších 10 procent vydělalo méně než 35 360 $ a nejvyšších 10 procent vydělalo více než 135 900 $. Příjem může velice se lišit na základě nákladů na krmivo, měnících se povětrnostních podmínek a prodejní ceny hovězího masa na trhu.
Průzkum Ekonomické výzkumné služby Ministerstva zemědělství Spojených států amerických (USDA/ERS) z roku 2012 odhadl, že ziskovost na krávu bude se dlouhodobě výrazně zvýší, ze současného průměrného zisku 96,11 USD na krávu v roce 2012 na 252,98 USD na krávu v roce 2021.
Chovatelé masného skotu musí při výpočtu svého ročního platu započítat několik výdajů. Tyto výdaje zahrnují náklady na krmivo, palivo, zásoby, práci, pojištění, veterinární služby, odstranění odpadu a údržbu nebo výměnu zařízení.
Kariérní výhled
Průzkum Bureau of Labor Statistics předpovídá, že dojde k mírnému poklesu počtu pracovních příležitostí pro manažery farem a rančů. Tento trend je v souladu s posunem ke konsolidaci v odvětví, protože malí výrobci jsou stále více pohlcováni velkými komerčními operacemi.
Odvětví produkce hovězího masa prokázalo v posledních deseti letech v USA pokračující sílu, přičemž tržby vzrostly z 60 miliard USD v roce 2002 na 74 miliard USD v roce 2012. Dlouhé předpovědi USDA zveřejněné v únoru 2012 předpokládají, že celkový počet hovězího dobytka vzroste z 30 milionů v roce 2012 na více než 34 milionů v roce 2021.
