POS je zkratka pro Point Of Sale, systém, který se používá v celém restauračním a maloobchodním průmyslu. Tento počítačový systém umožňuje majitelům podniků sledovat tržby, peněžní toky, zásoby potravin a může vám pomoci enormně zjednodušit vaše účetnictví.
Proč je POS dobrý pro restauraci
Velký objem hotovosti a kreditních karet, které každý den procházejí restaurací, činí z pokladního systému nutnost. Nejen, že POS systém sleduje každý cent vašeho prodeje, mnoho POS programů funguje také jako procesory kreditních karet. Díky tomu je používání kreditních karet bezpečnější pro zákazníka i firmu. Servery jsou odpovědné za veškerý svůj prodej a je nemožné změnit kontroly v počítači, pokud nemáte heslo. To pomáhá omezit krádeže zaměstnanců.
Výhody
Jednou z výhod POS systému je to, že zjednodušuje komunikaci mezi kuchyní a obsluhujícím personálem. Objednávky jdou přes počítač přímo do kuchyňské tiskárny. Další výhodou programu POS v restauraci je, že dokáže sledovat vše od spotřeby jídla až po nejoblíbenější položky menu. Protože POS systém funguje jako hodiny, může také pomoci s přípravou mezd. To vám může ušetřit spoustu peněz ve vašem účetním oddělení. Spolu s každodenním provozem restaurace může POS systém organizovat výkaz zisků a ztrát a daň z obratu.
Nevýhody
Nejviditelnější nevýhodou jakéhokoli systému POS je, že se jedná o počítač a podléhá stejným technologickým rozmarům. Pokud dojde k havárii a vy nemáte zálohu, riskujete ztrátu všech dat, nejen prodejů, ale i výkazů zisků a ztrát a mzdových výkazů. Důležité věci, které IRS možná bude chtít jednoho dne prozkoumat. Mějte tedy vždy zálohu.
Problémy se zárukou
Pamatujete si všechny ty peníze, které jste ušetřili za vedení účetnictví? Můžete je nakonec utratit za svého technika, který vám pomůže nastavit POS a provést jakékoli řešení problémů. POS systém nemá stejnou životnost jako stará dobrá pokladna. Budete muset vyměnit díly, aktualizovat software a případně jej zcela vyměnit za nový model. Nové POS systémy přicházejí s omezenými zárukami a technickou podporou, ale stejně jako u každého jiného zařízení se zdá, že problémy vždy začínají po uplynutí záruky. Pro tento problém si můžete vždy zakoupit další technickou podporu.
Kde najít POS
Distributorů POS je mnoho. Zde je jen částečný seznam těch, které nesou POS systémy specifické pro restaurace:
• Aldelo
• Digitální stolování
• POStouch
• Radiant Systems
• Squirrel Systems.
Pokud plánujete velmi malý provoz, jako je bagel nebo sandwich shop, možná nebudete potřebovat POS systém při otevření čas, zvláště pokud nebudete brát kreditní karty (a existuje spousta míst, která stále nepřijímají plastický). Pokud však sníte o expanzi nebo franšízingu, možná budete chtít započítat nákup POS do svých nákladů na otevření.
