Produkty s přidanou hodnotou: Co to je?

Produkty s přidanou hodnotou jsou zboží se zvýšenou hodnotou vyplývající z nějakého procesu nebo produktu navíc. Produkty s přidanou hodnotou jsou běžné v zemědělských odvětvích – určité zemědělské postupy a strategie zpracování mohou přidat hodnotu konečnému produktu.

Zde jsou běžné příklady produktů s přidanou hodnotou a důvody, proč pomáhají podnikům.

Co jsou produkty s přidanou hodnotou?

Produkt s přidanou hodnotou může označovat jakýkoli produkt, který byl předmětem dalších akcí nebo byl kombinován s produkty navíc, aby se zvýšila celková hodnota produktu. Produkty s přidanou hodnotou mohou být samozřejmé (jako např sklizeň bobulí které byly zpracovány na džem), nebo může být nutné je uvést na trh (např ekologicky pěstované produkty).

Produkty s přidanou hodnotou jsou hlavním aspektem zemědělského průmyslu. Je to proto, že jídlo se často kombinuje s jinými produkty a/nebo se nějakým způsobem zpracovává.

Ministerstvo zemědělství USA (USDA) uvádí tři charakteristiky, které by mohly definovat produkt s přidanou hodnotou. Produkt lze považovat za přidanou hodnotu, pokud:

• Došlo ke změně fyzického stavu nebo formy.
• Způsob výroby zvyšuje hodnotu způsobem, který lze nastínit v podnikatelském plánu.
• Produkt je segregován způsobem, který zvyšuje hodnotu.

Jak fungují produkty s přidanou hodnotou?

Abyste porozuměli tomu, jak fungují produkty s přidanou hodnotou, uvádíme příklad, který rozebírá každý ze tří scénářů nastíněných USDA.

První je nejzřetelnější. Když dojde ke změně fyzického stavu nebo formy produktu a tato změna je provedena za účelem zvýšení zisku, je to jasný příklad produktu s přidanou hodnotou. Syrové maso může být trhané sušením, kořením a krájením syrového masa.

Ekologické farmy budovat své podnikání na druhém příkladu USDA produktů s přidanou hodnotou. Bio rajče by bylo prostě rajče, nebýt toho proces ekologického zemědělství. Aplikováním produkce ekologického zemědělství na rajče se z nich stává organické rajče – produkt s přidanou hodnotou. Farma, která tento proces aplikuje na všechny své produkty, je ekologická farma.

Ekologické farmy a organické restaurace jsou také příkladem třetího příkladu USDA, protože se oddělují od ostatních farem a restaurací, které na své produkty nepoužívají stejné organické procesy. Tím, že se oddělují od konkurence, přidávají svým produktům hodnotu.

Další výhody produktů s přidanou hodnotou

Produkty s přidanou hodnotou zvyšují zisk, ale mají i další výhody.

• Osobní plnění: Možná existuje nějaký koníček, kterému jste se vždy chtěli věnovat, nebo produkt, který jste vždy chtěli vyrábět. Považování tohoto koníčka nebo tohoto produktu za něco s přidanou hodnotou pro vaše podnikání vám může pomoci splnit si tento osobní sen a vydělat více peněz.
• Vzrušení: Přeměna bobulí na džem sice není tak vzrušující jako seskok s padákem, ale narušuje to monotónnost pěstování stejných plodin rok co rok. Zkoušení nových věcí v podobě produktů s přidanou hodnotou může přidat rozmanitost a vzrušení do vaší pracovní rutiny.
• Vzdělání: Je zábavné zkoušet nové věci a produkty s přidanou hodnotou mohou rozšířit vaše znalosti v nové oblasti.
• Ekologické: Produkty a příležitosti s přidanou hodnotou jsou často šetrné k životnímu prostředí protože využívají zdroje, které již máte, a minimalizují potřebu nového využití půdy, surovin a dalších potenciálních zdrojů odpadu.

Produkty s přidanou hodnotou vs. Příležitosti s přidanou hodnotou

Můžete také slyšet termín „příležitosti s přidanou hodnotou“ a mezi těmito dvěma pojmy se hodně překrývá, ale příležitosti s přidanou hodnotou obvykle označují akce, které lze podniknout. Farma má například možnost pořádat výlety nebo vzdělávací workshopy na pozemku. To přidává hodnotu podnikání, ale ne nutně konkrétnímu produktu.

Prohlídka farmy nevytváří produkt s přidanou hodnotou, ale jiné příležitosti s přidanou hodnotou ano. Například pivovar může najít příležitosti s přidanou hodnotou u vedlejších produktů vaření piva. Zrna použitá při procesu vaření piva jsou odfiltrována z konečného produktu (piva), ale stále by mohla být použita ke krmení dobytka, takže se sládek mohl spojit s místním farmářem a obilí prodat. V tomto scénáři příležitosti s přidanou hodnotou se potenciální plýtvání stává produktem s přidanou hodnotou, který zvyšuje zisky pivovaru.