Důležité informace pro začínajícího ekologického zemědělce

Nejprve si ujasněte, o co přesně jde ekologičtí zemědělci ano. Existuje mnoho typů ekologických zemědělců, někteří certifikovaní, jiní ne.

Když budete zkoumat ekologické zemědělství, začněte si definovat několik obecných cílů. Některé klíčové problémy, které je třeba zvážit, zahrnují následující:

• Jak definujete své organické hodnoty?
• Jaké jsou vaše osobní cíle související se zemědělstvím – naučit se nebo naplnit potřebu?
• Chystáte se do ekologického zemědělství kvůli ekologickým cílům? Pokud ano, které?
• Chtěli byste provozovat rodinnou farmu, malý provoz nebo velkou farmu?
• Jaké jsou vaše ekonomické cíle? Chcete mít velký zisk nebo jen tolik, abyste mohli žít?

Obecně se zamyslete nad tím, co pro vás znamená ekologické zemědělství a proč by to byla dobrá (nebo ne tak dobrá) kariéra. Může pomoci vytvořit pomyslný plán na první rok. Tento plán nemusí být konkrétní, může to být jen cvičení, abyste si dali šanci vidět, jak by teoreticky mohlo vypadat být farmářem.

Jste OPRAVDU připraveni myslet jako majitel firmy?

Při definování svých obecných cílů se musíte rozhodnout, zda je ekologické zemědělství realistickým podnikatelským úsilím, nebo prostě něčím, co byste chtěli dělat, abyste uživili svou rodinu nebo pomohli komunitě. Obě možnosti jsou v pořádku, ale je obrovský rozdíl mezi provozováním farmy pro podnikání nebo pro zábavu nebo z jiného osobního důvodu.

Pokud všechny vaše důvody pro ekologické zemědělství zahrnují pomoc ostatním před vámi nebo pokud je vaším cílem pouze vypěstovat dostatek potravin pro vaše rodina, pravděpodobně se zajímáte o hobby farmu nebo malé rodinné farmaření nebo dokonce jednoduše o ekologické zahradničení, nikoli o podnikání zemědělství. Na druhou stranu, pokud je vaším cílem dosahovat zisků, pak pravděpodobně s farmařením souhlasíte.

Pokud si nejste jisti, proč byste chtěli farmařit, přečtěte si následující článek, který vám pomůže se rozhodnout: Je ekologické zemědělství podnikání nebo koníček?

Zužte své cíle ekologické farmy

Jakmile si ujasníte své hlavní široké cíle ekologické farmy, začněte zužovat své možnosti. Obvykle je dobré začít tím, co vás zajímá. Například pro vegetariána by bylo hloupé začít chovat dobytek na jídlo a pro někoho, kdo nenávidí alkohol, by bylo šílené pěstovat organické hrozny na víno.

Zvažte následující:

• Chcete pěstovat plodiny – jaké? Zelenina, ovoce, řádkové plodiny?
• Chcete chovat ekologická hospodářská zvířata?
• Baví tě být venku nebo o tom přemýšlíš skleníkové pěstování?
• Zajímáte se o pěstování květin, stromů, rostlinných startů, bylinek?
• Chcete pěstovat hodně plodin nebo specializovanou plodinu, jako je bio levandule?
• Zajímáte se jak o hospodářská zvířata, tak o plodiny?
• Plánujete se živit jen farmou nebo máte jiný kariérní cíl?
• Máte zájem o zpracování vašich plodin? Například dělat džemy nebo jablečný omáčku?
• Jaké trhy vás zajímají? Na farmářské prodeje, farmářské trhy, velkoobchod, potraviny?
• Máte již farmářské dovednosti nebo je potřebujete získat?

Samozřejmě existují stovky otázek, které byste si mohli položit. Získejte blok papíru a začněte zužovat, co byste chtěli jako farmář dělat.

Všichni, noví i zkušení farmáři, mají silné a slabé stránky. Jde o to, abyste věděli, které dovednosti již máte, které potřebujete, a byli ochotni své znalosti v případě potřeby rozšířit.

Dovednosti, které budete potřebovat, budou záviset na tom, jaký druh zemědělství budete dělat, například vědět, jak si vybrat plodiny, najít semena, pěstování, sklizeň a hubení škůdců. dovednosti, které pěstitelé biopotravin shledají užitečnými, zatímco potenciální farmáři a chovatelé mléka potřebují znát základy veterinární vědy a vědět, jak je pěstovat a pečovat o ně. hospodářských zvířat.

V obecném smyslu však většina ekologických zemědělců bude mít prospěch z následujících atributů:

• Zdravé tělo.
• Schopnosti kritického myšlení.
• Chladná hlava pod tlakem.
• Obchodní důvtip.
• Organizační schopnosti.
• Chuť učit se novým věcem.
• Organická integrita.
• Lidské dovednosti.
• A více...

Chcete-li se dozvědět více o dovednostech a atributech uvedených výše, podívejte se na: 10 nejlepších dovedností, které noví ekologičtí zemědělci potřebují.

Zjistěte, jak se zlepšovat a růst

Poté, co zjistíte své hlavní silné a slabé stránky, udělejte plány, jak zaplnit všechny zásadní mezery ve znalostech. Jako potenciální farmář nemůžete porazit praktický výcvik. Naštěstí se farmářské stáže a učňovské obory dají snadno najít.

Mezi další způsoby, jak rozšířit své znalosti o ekologické farmě, patří:

• Vysokoškolské třídy.
• Kurzy a workshopy prostřednictvím vašeho místního Cooperative Extension.
• Knihy o ekologickém zemědělství.
• Organické konference.
• Farmářské časopisy.
• Příručka NOP.

Pokud je vaším cílem bio zemědělství, získání certifikace může chvíli trvat, takže je nejlepší začít o certifikaci přemýšlet hned, ne později.

Ne všichni ekologičtí zemědělci jsou oficiálně certifikovaní. Certifikace má výhody, ale to, že nemáte certifikaci, neznamená, že ve skutečnosti nemůžete být bio. Podívejte se na následující odkazy, abyste zjistili, zda je pro vás organická certifikace vhodná:

• Měli byste jít ekologicky?
• Kdy je organická farma osvobozena od organické certifikace USDA?
• Základní pravidla pro necertifikované ekologické farmy

Pokud se rozhodnete, že oficiální bio certifikace je pro vás to pravé, udělejte co nejdříve následující kroky:

• Najděte organickou certifikační agenturu
• Začněte přemýšlet o plánu organického systému
• Přečtěte si příručku programu NOP

Zvažte další požadavky na licencování a zásady

Ekologická certifikace je pouze jedním z licenčních problémů. Poznávání a získávání dalších potřebných povolení, licencí a farmářské pojistky bude klíčovou součástí vaší cesty k zemědělství. Budete se muset rozhodnout, jak budete fungovat, buď jako jediný vlastník, nebo vytvořením S- nebo C-korporace, nebo možná budete chtít společnost s ručením omezeným (LLC). To, jak fungujete, ovlivní vaše daně.

Mezi další licenční problémy, které je třeba zvážit, patří:

• Územní zónování.
• Pojištění odpovědnosti a majetku.
• Skladování paliva.
• Zemědělská práce.
• Psaní zásad bezpečnosti na farmě a návštěvníka.
• Certifikovaná kuchyně nebo výrobní zařízení (pokud zpracováváte).
• Komerční řidičské průkazy.
• Licence maloobchodního potravinářského zařízení - pro některé Farmářské trhy.

Podívejte se na další povolení a licence ke zvážení.

Praktické úvahy

Každý farmář bude mít praktické úvahy. Mezi ty nejzákladnější, o kterých je třeba nyní začít přemýšlet, patří:

• Získání pozemku a posouzení místa.
• Hledání strojů.
• Získávání hospodářských zvířat.
• Vyhledání organických semen nebo startů.
• Budování nebo adaptace zemědělských struktur.
• Ochrana farmy.
• Přístup a dostupnost vody.

Jednání se slovem F - Financování

Téměř každá výše uvedená úvaha je ovlivněna jediným zásadním problémem – financováním farem. Bez peněz bude těžké založit ekologickou farmu.

Většina nových zemědělců bude potřebovat půjčky, aby mohla financovat nákup půdy, vybavení a infrastruktury. Podívejte se na věřitele, kteří jsou členy Farm Credit System, vládou sponzorované sítě. Některou pomoc při finančním plánování a určité úvěrové programy lze získat prostřednictvím vašeho vlastního Státní ministerstvo zemědělství.

Další zdroje financování:

• Programy půjček Aggie Bond
• USDA Farm Service Agency
• Organický program sdílení nákladů
• Zemědělská úvěrová družstva
• Správa zemědělských úvěrů
• Granty na farmářský trh
• Financování USDA (pdf)
• Granty na ochranu přírody
• Organické specifické granty