Små skridt til en bæredygtig kost
Det kan være overvældende at vide, hvor man skal starte, når det kommer til at spise bæredygtigt, men det behøver det ikke at være! Her er 5 tips til at komme i gang med at købe og spise mad, der er bedre for dig og miljøet.
1. Køb økologisk og lokalt, når det er muligt
Økologisk mad er ikke kun bedre for dit helbred - det er også bedre for planeten. Det kan dog blive dyrt at købe økologisk, så sørg for at fokusere på Dirty Dusin hvis du ikke kan købe alt økologisk. Du kan også kigge ind i CSA'er i dit område for at købe lokale produkter og fødevarer fra små landmænd. Med overfloden af landmandsmarkeder, CSA'er og naturlige dagligvarebutikker er der så mange måder at købe lokal mad på for at reducere din mads CO2-fodaftryk.
2. Spis mindre kød
Kød (og mange andre konventionelle animalske fødevarer) kan have en enorm indvirkning på miljøet, når det kommer til vand- og energiforbrug samt giftige emissioner. Selvom du ikke behøver at være streng vegetar eller veganer, kan du stadig reducere kødforbruget ved at prøve Meatless Mondays. Start med kun at spise kødfri om mandagen og byg op derfra, hvis du har lyst. Der er så mange gode opskrifter online, der gør det nemt og sjovt at spise vegetar i ny og næ.
3. Opgiv plastikvandflasker
Medmindre du bor i et land, hvor rent vand ikke er tilgængeligt, er der næsten ingen undskyldning for at købe engangsplastikvandflasker længere. Bær en genanvendelig vandflaske med dig, når du rejser, træner og går på arbejde/skole, så du kan genopfylde og holde dig hydreret. Sig farvel til plastik for en sundere planet.
4. Drøft de forarbejdede og emballerede fødevarer
Forarbejdede fødevarer kan være meget høje i salt og sukker og fyldt med ingredienser, du ikke kan udtale. Ikke nok med det, men de kommer også med masser af emballage. Prøv at lave hjemmelavede basisvarer som saucer, nøddesmør, pizza og bagværk, når du kan, for at undgå konserveringsmidler og unødvendig emballage. Når du absolut skal købe emballerede fødevarer, så sørg for at genbruge emballagen.
5. Køb Fair Trade
At spise bæredygtigt har ikke kun med miljøet at gøre. Det kan og bør også betyde, at man køber produkter, der understøtter bæredygtig livsstil for de mennesker, der skaber dem. Prioriter køb Fair Trade chokolade, te, kaffe, sukker, vanilje og frugt, da disse er de mest almindelige alternativer. Du vil have det godt med at købe produkter, der er gode for mennesker og planeten.
