Instagram-værdigt køkkengrej er overalt i disse dage; Jeg har fundet mig selv klar til at trykke "køb" på flere af dem takket være deres søde farver og tiltalende reklame. Men som en, der har brugt non-stick pander i det sidste årti, ved jeg selv, hvor meget de er tilbøjelige til at blive ridser og beskadige. Et produkt kan laves med bæredygtige materialer, ja, men jeg tror, at den virkelige bæredygtighed ligger i, at vi kan komme ud af det.
Hvornår Lavet i begyndte at dukke op på mine feeds oftere, fangede deres bemærkelsesværdige annoncer mit øje. Der var ingen over-Pinterestificering af disse pander; i stedet var fokus på kvalitet, lang levetid og vidnesbyrd fra kokke og hjemmekokke både som bruger Made In-produkter.
Grundlagt i 2017 af barndomsvennerne Jake Kalick og Chip Malt, er Made Ins mission at bringe køkkengrej af restaurantkvalitet ind i hverdagens køkkener. Kalick kommer fra en lang række af restaurantleverandører, hvilket betyder, at brandet har bevaret dybe forbindelser med de fineste håndværkere og leverandører i branchen. Made Ins kollektion af rustfrit stål produceres her i USA og Frankrig, mens bagegrej, knive og kulstofstål-stykker er lavet ved hjælp af lokale materialer i Frankrig.
For at sige det enkelt: Made In ved, hvordan kvalitets køkkengrej ser ud og samarbejder også med håndværkere, der er de bedste i faget. Jeg havde mulighed for at teste produkter fra hver af mærkets bedst sælgende kollektioner: rustfrit stål, non-stick, kulstofstål og støbejern. Her er detaljerne:
Hvad jeg testede:
Rustfrit beklædt underskål ($149)
Blå kulstofstål wok ($99 i øjeblikket)
Rustfri stegepande med slip-let stål ($129)
Emaljeret støbejern hollandsk ovn ($199)
8-tommer kokkekniv ($119)
Jeg har brugt disse Made In-produkter i tre måneder, og jeg må sige, at jeg er glad. Læs videre for mere info om hvert produkt og hvad jeg syntes!
De to quarts saucier
Kassestørrelsen er en fast bestanddel i min husstand. Vores forrige så sjældent opbevaring - den var enten i brug, ventede på at blive vasket eller tørret på stativet. Så da jeg testede Made Ins saucier, var jeg begejstret over at finde ud af, at den tåler opvaskemaskine!
Først og fremmest er det nyttigt at vide, at der er en forskel på underkopper og gryder, som har i de buede vs flade sider hhv. De buede underkopper er gode til retter, der har brug for konsekvent omrøring, eller til at afslutte pastaen i saucen og få en jævn fordeling. Kassegryder med vinkelrette kanter er gode til hurtig opvarmning takket være den helt flade bund, så de passer godt til at reducere lager og tilberedning af korn. Man lærer noget nyt hver dag, ikke?
Denne mægtige lille saucier er en ekspert opgaveskifter. Jeg har ikke lavet nogen saucier-specifikke retter i denne, men jeg har med succes lavet blødkogte æg, byg, ris og mere (selv den lejlighedsvise udmattede dag-mac og ost.) Den rullede læbe øverst er designet til at gøre hældningen nemmere, hvilket resulterede i mindre rod end normalt, og hele stykket rydder hurtigt op uden at holde rest. Jeg kan især godt lide det lette låg; den har ikke den udluftningsåbning, jeg er vant til, men den er let nok at balancere hen over toppen, når jeg skal frigive noget damp.
Et par tanker om denne; stay-cool håndtaget virker, så længe du ikke griber for tæt på gryden (rookie fejl, den er på mig). Jeg havde heller ikke helt forudset, hvor lille to quarts egentlig er. Jeg har mit øje med at tilføje gryde i størrelse med fire liter ($139) til mit køkkenrotation, så jeg kan tilberede flere elementer samtidigt.
12,5" wokken
Mine forældre har haft den samme wok i godt og vel tredive år, og jeg har været misundelig på kvaliteten, lige siden min billige Target wok's håndtag faldt af. Ikke ideelt! Made In's wok kom pakket med en beskyttende lærredstaske og er et syn at se (er jeg den eneste, der synes, at wok er et af de mest elegante køkkengrej varer?) Det er til den tungere side, hvilket er noget, jeg vil sige om mange af Made Ins pander, men jeg er også vant til spinkle, upålidelige køkkengrej.
For at teste denne wok lavede jeg denne sprøde tofu Jeg har tænkt på siden jeg delte den Det daglige gode for et par måneder siden. Jeg er forsigtig med at stege noget, takket være mange somre, der arbejder sammen med flippede stegekokke hos Sonic Drive-In, men denne wok gjorde det så nemt. Varmen var jævn og konsekvent, håndtaget forblev køligt (så længe du ikke griber for tæt på varmen), og ethvert stænk var godt indeholdt takket være wokkens generøse størrelse.
Varmen var jævn og konsekvent, håndtaget forblev køligt (så længe du ikke griber for tæt på varmen), og ethvert stænk var godt indeholdt takket være wokkens generøse størrelse.
Jeg var i stand til nemt at hælde olien ud, efter at jeg var færdig og overført til den næste batch af ingredienser uden forbrændinger eller vabler. Det sydende, da jeg inkorporerede alt sammen... der er intet som det. Da jeg ryddede op efter, havde wokken mørkere og lysere mærker på sig, men sådan ser mine forældres wok ud, og jeg tror, at det generelt er en del af grydens krydderlivscyklus.
Du kan få denne wok for $99 i skrivende stund, men den almindelige pris er $139. Jeg tror, det er en aftale i begge tilfælde, da jeg ved, hvor meget jeg får ud af denne gryde, og jeg ved, at den holder mig hele livet.
10" stegepanden
Mit tidligere køkkengrej havde en nonstick-belægning, som blev ridset betydeligt på mindre end et års brug (jeg blev stadig ved med at bruge det på trods af advarslerne om at lade være). Belægningen på Made Ins nonstick stegepande er 100 % giftfri og lavet uden PFOAS, ifølge mærket, hvilket er rart at vide i betragtning af den øgede bevidsthed omkring de materialer, vi bruger i vores hjem. Jeg kan især godt lide, at mærket ikke forsøger at sælge dig på "keramisk" belægning, hvilket er ikke det naturlige materiale du tror det ville være.
For at teste denne stegepande lavede jeg min madlavningsfjendtlighed: overlette æg. Uanset hvor mange tutorials jeg ser, kæmper jeg for at holde dem konsekvente. Desværre kan jeg ikke sige, at Made Ins stegepande løste mine problemer, i hvert fald æstetisk. Farven, smagen og konsistensen af mine æg var alle på rette måde - de var bare ikke smukke og gled ikke yndefuldt af panden, som jeg altid ser i reklamer. Vi har dog også lavet forskellige pastaretter i denne pande, og jeg elsker hvor let overfladen er at rengøre!
I sidste ende tror jeg, at jeg ville vælge en af Made In's rustfrit stål muligheder for en stegepande, da jeg ikke er god til at vedligeholde Non Stick pander. Selve produktet er dejligt - det er lavet i USA, har en fantastisk konstruktion og tilbyder nem og ensartet opvarmning. Men om netop denne pande vil vare hele mit liv, er jeg ikke sikker på.
Den 5,5 liter hollandske ovn
Min familie brugte hollandske Lodge støbejernsovne hver aften på vores sommercampingture, og nogle gange stablede de dem oven på hinanden med kul mellem dem. Alligevel har jeg aldrig haft en af mine egne før nu.
Made In’s hollandske ovn er en robust og fleksibel tilføjelse til mit køkken. Vi har lavet flere retter i den hollandske ovn, bl.a min yndlings kylling chili og en himmelsk æble sprød. Jeg kan især godt lide, hvor jævnt den fordeler varmen, og hvordan den lette indvendige finish hjælper mig med at få et godt indblik i, hvordan farverne på min ret udvikler sig.
Jeg kan ikke vente med at lave en langsom-tilberedt grydesteg i denne hollandske ovn for virkelig at få en fornemmelse af, hvordan mærkets proprietære "Cloud Cover"-låg fungerer. Grundlæggende er der små knopper på undersiden af låget, der fanger den fugt og sender den direkte tilbage i din skål, og bevarer både smag og fugt.
Made Ins hollandske ovn er halv pris af Le Creuset, men fastholder stadig den fransk fremstillede tradition og kvalitet.
Made In's hollandske ovn er også kun $199, sammenlignet med samme størrelse fra Le Creuset til $420. Altså halv pris, men fastholder stadig den franskproducerede tradition og kvalitet. Hvis denne investering ikke er på din radar lige nu, kan du finde endnu mere overkommelige stykker på websteder som f.eks. shopgoodwill.com og eBay (hold øje med god stand og vær på vagt over for forfalskninger).
Kokkekniven (8”)
Da jeg blev gift for næsten et årti siden, modtog vi dette sæt på 20 $ med seks farvestrålende knive fra vores Amazon-registrering – en stor opgradering fra den spinkle bøfkniv, jeg brugte gennem college. Nu er grebet dog slidt fra plastikhåndtagene, og mine slibebestræbelser begynder at vise reduceret afkast.
Det Lavet i kokkekniv kom pakket som om det kom direkte fra en dygtig og stolt håndværker - minimal, skinnende i sin nyhed. Mærket bemærker, at det er "fuldt tang og fuldt smedet", hvilket betyder, at stålet strækker sig fra bladet og ind i håndtaget, så det ikke vil bryde ud af et spinkelt håndtag. Efter at have brugt denne kokkekniv i et par måneder, kan jeg med glæde sige, at det gør madlavningen meget sjovere. Den skærer glat, føles robust og har en god vægt, der hjælper mig med at balancere hastighed og tryk.
Efter at have brugt denne kokkekniv i et par måneder, kan jeg med glæde sige, at det gør madlavningen meget sjovere. Den skærer glat, føles robust og har en god vægt, der hjælper mig med at balancere hastighed og tryk.
Selvom $119 for en kniv er meget mere end mit gamle Farberware-sæt, er jeg virkelig spændt på at passe denne kniv i mange år fremover. (Jeg har en slibestang til små justeringer af knive derhjemme, men har planer om at finde et sted i nærheden, hvor jeg kan slibe den for mig, f.eks. en Sur La Table eller Williams-Sonoma. Her er en komplet guide til pleje af dine knive!)
Den sidste bemærkning, jeg vil gøre om denne kniv, er, at denne baby er SKARp. For alle mine YouTube-raffinerede knivfærdigheder, jeg skar stadig min finger på dag et eller to. Jeg har ikke haft flere uheld, men det er værd at bemærke, at hvis du er vant til sløve knive, vil dette have en indlæringskurve! Bare bevæg dig langsomt og opmærksomt.
Samlet set er dette køkkengrej en kæmpe gevinst. Selvom det vil koste dig en højere pris end nogle af de søde køkkengrej på markedet, tror jeg ikke, jeg bliver nødt til at udskifte nogen af disse stykker på et tidspunkt snart. Jeg vil holde et skarpt øje (og en træske) på Non Stick-panden for at sikre, at den ikke bliver beskadiget, men det er min eneste tøven.
Spring over de trendy gryder og pander, og invester i et sæt fra Lavet i-dit køkken vil takke dig.
Nøgle takeaways:
Lavet i er professionelt kvalitets køkkengrej til priser, der er mere tilgængelige for den daglige hjemmekok, og stykkerne er lavet i USA og Frankrig hos premium producenter. Kogegrejet er også giftfrit og kommer i en lang række materialer baseret på dine madlavningspræferencer.
Mine yndlingsstykker var kokkekniven og wokken – begge er ekstremt iøjnefaldende, og jeg er så spændt på at tilføje dem til min køkkenrotation. Jeg testede også nonstick stegepanden, hollandsk støbejernsovn og rustfri stålskål og fandt dem alle for at være af høj kvalitet og meget bedre end noget "billigt" køkkengrej, jeg nogensinde har brugt fra Amazon eller Mål.Jeg anbefaler absolut dette mærke!
Kogegrejet kan være lidt tungt, og det er ikke alt, der tåler opvaskemaskine! Bare sørg for at tjekke vægte og vaskeanvisninger, hvis du vil sikre dig, at de passer til dine madlavningsbehov.
Made In køkkengrej kan også købes i bundter for yderligere besparelser, og takket være dens holdbarhed, prisen pr. brug føles på niveau med nogle af de mere "Instagram-populære" køkkengrejsmærker ude på markedet.
Lad os gøre det ikke akavet!Så vi har alle været i den temmelig akavede situation med den person, vi kender, og som vi ikke kender. Du har det behov for at bryde isen, men har ikke en sætning ved hånden.Presset opbygges, og du ser ud og føler dig ...
Hej, bakterierFor at være ekstra opmærksomme på bakterier og bakterier på farten, elsker vi at bære håndsprit i rejsestørrelse, især når god gammeldags sæbe og vand ikke er tilgængelig.Men med hundredvis af desinfektionsmidler, der udråber umulige...
Det er sikkert at sige, at de fleste ægtepar er uenige om, hvor de skal hen til middag fra tid til anden. Så hvad gør du for at løse sagen? En mand beslutter sig for at tage til TikTok for at hjælpe med at påvirke beslutningen. TikToker @davecolum...
