Der ville ikke ske meget her i LA uden vores morgenfix. Det er vores perfekt bryggede daglige hjælpemiddel, der gør trafikken på 101 tilgivelig og afholder os fra at kaste raserianfald på kontoret. Kaffe er en hverdag, og derfor har vi tænkt meget mere over, hvor vores kaffe er fra, og hvad den understøtter. Dette er vores liste over LA-kaffebarer, der er fairtrade og fællesskabsfokuserede. Disse butikker hjælper vores morgenkop med fair trade kaffe være en del af at ændre verden omkring os.
1. Grundarbejde kaffe
Grundarbejde er alt sammen cool. Dens flagskibsbutik i Venedig har til huse i en ombygget hestestald, og dens kultur og værdier peger alle tilbage på ideer om enkelhed og bæredygtighed. Groundworks økologiske blandinger er hentet fra direkte, retfærdigt handlede landbrugsforhold, og deres brygningsproces er fokuseret på miljømæssig bæredygtighed ved hvert trin. Det betyder, at deres risteanlæg er komplet med solpaneler, og deres emballage er hentet fra bæredygtige materialer. Groundwork-bryg er Los Angeles-favoritter og kan findes i Venedig, Santa Monica, Hollywood og Downtown LA. Disse fyre leder fair trade kaffesamtalen, og vi er stolte af at gøre dem til vores morgenfix.
2. TOMS kaffebar
Vi elsker alle, hvad TOMS har gjort for at gøre sociale virksomheder til en husholdningsidé. TOMS har beholdt deres en-til-en-model i deres nye kaffeproduktlinje ved at give en uges rent vand til en person i behov for hver købte pose kaffe. På grund af TOMS’ direkte handelspraksis er landmændene garanteret de bedste priser for deres håndværk. Og rent vand hentes direkte tilbage til de samme regioner og lande, hvor de køber deres bønner. Flagskibet TOMS-butikken i Venice Beach har en fuld kaffebar, hvor du kan prøve deres blandinger og nyde deres udendørs og indendørs caféplads.
3. Cafecito Organico
Billedkredit @abimelech
Cafecito Organico blev startet, da grundlæggeren begyndte at udvikle direkte relationer med landmænd i Mellemamerika. Deres første små partier blev brygget i en LA-garage, og tingene har været ret seje lige siden. Cafecito Organico har nu caféer i East hollywood, Silverlake, Costa Mesa, Malibu og Anaheim. Deres bryg er forblevet tro mod deres rødder og fokuserer på bæredygtige fair trade-forhold med familiefarme og små avlere af bønner af høj kvalitet. Deres ristemetoder fokuserer på ristning for kaffens oprindelsesegenskaber. Deres mission kan stolt prale af en forpligtelse til gode kaffer, dyrket på jorden, af mennesker. Ikke et dårligt løfte, når man tænker over det.
4. En anden slags solopgang
Another Kind of Sunrise er en skjult perle på Abbot Kinney Blvd i Venice Beach. Caféen og kornbaren tilbyder mad, der er økologisk, lokalt og miljøvenligt. Den lækre Buttery Brew er en fairtrade, økologisk blanding lavet med en skefuld rå kokosolie og græsfodret ghee. De sunde fedtstoffer fra kokosolie og ghee holder koffein i dit system længere og minimerer surhedsgraden, mens de hjælper dit system med at bevare vitale næringsstoffer. Hos Another Kind of Sunrise tror de stærkt på rå, anti-GMO mad, der er økologisk, etisk og selvfølgelig lækker.
5. Manifest cafe
Manifesto Cafe er en social virksomhedscafé og et marked, der serverer håndværkssandwicher med Los Angelino-tema, fair trade-kaffe, te, råvarer, sunde snacks og færdigpakkede måltider. Alle deres produkter kommer fra lokale, socialt bevidste små virksomheder. Cafeen ansætter udsatte lokale beboere i lokalsamfundet og giver dem jobtræning på stedet, workshops, adgang til økonomiske ressourcer og tilknytning til sociale tjenester. Manifestet er også vært for adskillige fællesskabsbegivenheder i løbet af året, der fremmer borgerligt engagement, fællesskabsfællesskab og fremmer identiteten af Skid Row; såsom kunstudstillinger, rådhusmøder og andre særlige arrangementer. I øjeblikket arbejder cafeen på en kampagne for at give 100 måltider til sultende seniorer i Skid Row-området i Downtown, Los Angeles.
6. Muddy Paw Coffee
Muddy Paw Coffee er en klassisk win-win. Cafeen blev grundlagt af brødrene Derek og Darren LaBorie og inspireret af deres tre hunde. Den kæledyrsvenlige cafe serverer økologisk fair trade-kaffe og donerer indtægterne fra hvert køb til lokale dyreredninger. Ud over god kaffe, kager (og hundegodbidder) er cafeen vært for hyppige arrangementer for kæledyr og deres ejere og har en overdækket udendørs plads i ryggen til at slappe af med dine yndlings firbenede ven.
7. Med kærlighed LA
With Love LA er en social virksomhed i hjertet af Southwest LA på Vermont og Washington Blvd. De blev grundlagt for at bringe sundere madmuligheder til deres samfund, hvor diabetesraterne er 3 gange højere end resten af Los Angeles. Deres cafe og marked serverer kaffe med én oprindelse, sandwich og et udvalg af frisk frugt og grøntsager (tænk på Farmers Market). Sammen med deres bæredygtige emballage og lokale praktikprogrammer gør disse fyre en reel forskel i deres samfund. Kig forbi til en kop kaffe eller et wienerbrød næste gang du er i området, disse fyre er det værd.
8. MADE Café
MADE by DWC Cafe and Gift Boutique er en lys og munter cafe beliggende i Downtown Women's Center nær Skid Roe i Downtown, LA. Cafeen serverer økologisk kaffe, te og kager fra lokale virksomheder som Groundwork, Simply Salad og deres egen linje af håndbagte wienerbrødsprodukter. Cafeen beskæftiger kvinderne fra Downtown Homeless Center, der hjælper med deres overgang fra hjemløshed til selvforsyning og hele overskuddet af gaveartiklerne går tilbage til at støtte arbejdet i Downtown Women's Centrum.
9. HomeGirl Cafe
Greg Boyle er indfødt i LA og har arbejdet med unge i LA-bandekulturen i mere end 20 år. Han startede Homeboy industries i 1992, og hans mission var at skabe et miljø, der gav træning, arbejdserfaring og mulighed for rivaliserende bandemedlemmer til at arbejde side om side. Homegirl Cafe er en afdeling af Homeboy Industries og er et komplet køkken, cafe og bageri, der giver medarbejderne grundlæggende jobkompetencer i et støttende miljø. Ud over jobtræning i cafeen modtager praktikanterne også juridiske ydelser, tatoveringsfjernelse, undervisningsydelser og rådgivning.
10. Kaffeforbindelsen
Coffee Connection ligger i West LA i en ombygget italiensk restaurant komplet med barokarkitektur, buegange, en indhegnet gårdhave og marmor søjlegange. Det har fantastiske anmeldelser om yelp som et fantastisk studiested eller et sted til frokostdatoer. Butikken serverer bryggerier fra Grounds for Change, som henter fair trade-produkter og bruger indtægter til at støtte en række sociale initiativer lige fra beskyttelse af kvinder i Mexico til miljøaktivisme i Nord Vest. Alt i alt er Grounds for Change og Coffee Connection et besøg værd.
