I dag er der mange forskellige typer restauranter, lige fra fastfood til afslappet familie. Maden, servicen og atmosfæren i restauranten vil ændre sig for at skildre restaurantens stil eller koncept. Som et eksempel er det usandsynligt, at du vil gå ind på en McDonalds, der har hvide, linneddækkede borde, et vinkort og lysestager. Her er en kort oversigt over nogle af de flere populære restaurantkoncepter.
Fastfood restaurant
Fastfood er den mest velkendte restaurant for de fleste. Kæder som McDonald's og Burger King blev populære i 1950'erne og hjalp med at skabe utallige andre, som Taco Bell, KFC og In&Out Burger, på grund af dens hurtighed og bekvemmelighed. Fastfood-restauranter er typisk kæder; Hvis du overvejer at åbne en fastfood-franchise, skal du huske på, at startomkostningerne ved franchising er dyrere end at åbne en uafhængig restaurant.
Hurtig afslappet spisning
Dette er en af de største trends lige nu. Fast-casual er lidt mere eksklusivt end fastfood. Fast-casual restauranter
- "Cafe" er en restaurant, der ikke tilbyder bordservering. Kunder bestiller deres mad fra en disk og serverer sig selv. En cafemenu byder traditionelt på ting som kaffe, espresso, kager og sandwich. Caféer stammer fra Europa og er stærkt forbundet med Frankrig. De er kendt for deres afslappede, afslappede atmosfære. Panera Bread er et eksempel på en populær bageri-cafékæde.
- Begrebet bistro er nogle gange skiftet ud med en cafe. En bistro er faktisk en cafe, der tilbyder komplette måltider (omend billigere end en fuldgyldig sit-down restaurant).
- "Pub" er en forkortelse for Public House, pubber går flere hundrede år tilbage til Europa, især Storbritannien. Pubber har en tidløs appel på grund af deres afslappede atmosfære. Brygpuber tilbyder øl lavet in-house, samt et bredt udvalg af andre øl og ales. Pubber kan tilbyde komplette menuer samt appetitvækkere. Mange afslappede restauranter har en separat pubside til deres etablissement.
- "Afslappet spisning" er også kendt som familierestaurant i USA. Afslappede restauranter tilbyder moderat prissatte hovedretter. Dette er et af de største markeder i USA lige nu. Spisning i kausal stil kan være et vilkårligt antal temaer, fra italiensk (Olive Garden) til fisk og skaldyr (Red Lobster) til mexicansk (Chilis). Afslappede restauranter tilbyder bordservice, engangsretter, mens de stadig holder menuen moderat prissat.
Spise fint
Ligesom navnet antyder, bruges fine dining til at beskrive en meget mere eksklusiv restaurant, en der tilbyder spisende gæster en elegant atmosfære med service af høj kvalitet. Kokkene i fine restauranter er normalt professionelt uddannede, og maden er ret dyr, men det værd.
Food Trucks
Et andet uhyre populært restaurantkoncept er foodtrucks. Disse mobile spisesteder er populære af en række årsager: de har lave opstartsomkostninger, lave lønomkostninger og lidt overhead. At starte din egen foodtruck kræver stadig mange af de samme trin som at åbne en ny restaurant. Du har brug for en forretningsplan, finansiering, en menu, udstyr og et godt navn. Et varemærke for en foodtruck-virksomhed er brugen af sociale medier til at annoncere, hvor lastbilen er hver dag.
Pop Up Restaurant
Hvis du leder efter en måde at afprøve en restaurant på uden langvarigt engagement, er en pop-up restaurant en løsning. Nogle professionelle kokke åbner deres pop ups at opbygge deres kulinariske omdømme, da den kortsigtede karakter af en pop-up giver kokke total frihed og kreativitet i køkkenet. Andre åbner en pop-up restaurant for at afprøve et restaurantkoncept og bruger det som en mulighed for at lokke investorer såvel som offentligheden til at prøve det af.
På en mere filosofisk note bruger andre mennesker pop up-restauranter som en måde at tilbyde gourmetmad til nedsatte priser, så alle kan nyde det. Endelig bruges pop-ups nogle gange som et middel til fundraising af borgerlige grupper og samfundsgrupper.
