Hvis du leder efter en måde at bryde ind i fødevareindustrien, en food truck tilbyder et billigere alternativ til en traditionel restaurant. En traditionel murstens- og mørtelrestaurant, beliggenhed, menu og markedsføring er alle integrerede dele af en succesfuld food truck-forretning. Selvom det kan være fristende at parkere din food truck, uanset hvor der er menneskemængde, er det vigtigt at tjekke lokale tilladelser og zonelovgivning først. Mens madvogne tidligere har været forbundet med simple billetlignende sandwich eller burgere, er nutidens Food truck-menuerne er eksploderet i variation og byder på alt fra gourmet-cupcakes til brændefyret pizza. Food trucks har revolutioneret markedsføringen ved at udnytte sociale medier som Facebook, Twitter og Instagram for at nå ud til kunder på nye og innovative måder, samtidig med at de opbygger brand opmærksomhed.
Food Trucks handler om placering
En af de største fordele en foodtruck har i forhold til en traditionel restaurant er, at den bringer maden til kunderne. Men på grund af restriktioner og licenser kan en food truck ikke bare etablere butik, hvor der er menneskemængder. De fleste byer kræver, at enhver food truck-leverandør ansøger om
Food Trucks går ud over sandwich og burgere
Dagens restaurant food trucks tilbyder en bred vifte af retter, og mens der stadig er sandwich på menu, kan kunderne finde mere fantasifulde retter såsom gourmet-cupcakes, sushi eller brændefyret pizza. Efterhånden som forbrugerne søger sundere madmuligheder, når de spiser ude, tilpasser foodtrucks deres menuer til at indeholde mere økologiske, lokalt dyrkede ingredienser. For eksempel har Lulu's Local Eatery i St. Louis, Missouri bygget en blomstrende food truck-forretning ved hjælp af lokalt dyrkede urter og produkter fra områdets gårde. Blendere og skåle food truck, der opererer i Austin, Texas, har specialiseret sig i økologiske açaí-skåle toppet med hamp granola, frisk frugt og en skvæt honning.
Food Trucks Rock Social Media
Mange mobile food trucks springer helt over hjemmesider og ved hjælp af sociale medier som deres eneste middel til reklame og markedsføring. Websteder som Twitter og Facebook tillader food trucks at offentliggøre deres daglige eller ugentlige placering, mens Instagram tilbyder en platform til at fremvise menupunkter og daglige specialiteter. Ved at bruge mobil teknologi kan foodtrucks komme i kontakt med kunder, uanset hvor de er. Food trucks kan annoncere deres placering, samt løbende engagere sig med kunder gennem tweets, delinger og opslag. Sociale medier er også en glimrende måde at forme en foodtrucks stemme og brand og opbygge et stærkere bånd til kunderne. En bonus ved sociale medier er, at det er gratis.
Food trucks giver en spirende iværksætter mulighed for at bryde ind i restaurationsbranchen på et stramt budget. Nutidens food truck-koncepter, der engang var fastfood på hjul, omfatter mange forskellige typer af globalt køkken, med en voksende vægt på sunde madmuligheder. Takket være sociale medier kan food truck-ejere komme i kontakt med kunder på et personligt plan, hvor som helst og hvor som helst uden et dyrt reklamebudget.
