For enhver, der har en kærlighed til alt det kulinariske, kan en personlig kok hjemmevirksomhed være meget givende og potentielt lukrativ.
Personlige kokke tilbereder måltider til travle familier, små hjemmefester, firmafrokoster og til særlige begivenheder, såsom fødselsdage eller jubilæer. Hvor som helst er der et køkken; en personlig kok kan komme og tilberede måltider.
Hvis du har overvejet at starte en cateringvirksomhed, er en personlig kokkevirksomhed en fantastisk måde at teste vandet på eller at bruge dine kulinariske færdigheder uden besværet med at starte en cateringvirksomhed, hvor madlavningen normalt foregår i større skala.
Mange personlige kokke specialiserer sig i specifikke områder såsom gourmetmad eller folk med særlige diæter. Løn vil afhænge af erfaring, uddannelse og type menu, der ønskes.
Fordele ved at starte en personlig kokkevirksomhed
Denne type venture har meget lave opstartsomkostninger. I de fleste tilfælde kan du bruge køkkenudstyr og udstyr, som kunden har leveret.
Det er også en koncert med relativt lav overhead. Generelt vil alt, hvad du køber til kunden, blive refunderet gennem dine gebyrer. Så alt hvad du behøver er transport, eventuelt køkkenredskaber (varer er muligvis ikke almindelige i køkkener) og markedsføringsomkostninger.
Du kan vokse denne virksomhed, selv på deltid, i dit eget tempo gennem henvisninger fra tilfredse kunder og mund-til-mund-reklame. Byg en hjemmeside, der skitserer dine tjenester og inkluderer udtalelser fra tilfredse kunder. Mund til mund er meget vigtigt for enhver ny virksomhed, især en enkeltmandsvirksomhed.
Overvej at deltage i lokale netværksgrupper for at møde små virksomhedsejere, som måske vil have en personlig kok til deres hjem eller en virksomhedsfunktion. Du kan tilbyde at lave mad til et netværksarrangement for at vise dine færdigheder.
Det kan være værd at melde sig ind i lokalafdelingen Personlig kokkeforening også eller starte et kapitel i dit område.
Praktiske bekymringer
Professionel kokkeerfaring og/eller uddannelse, selv om det ikke er et krav, ville være meget nyttigt, og kan give dig mulighed for at opkræve mere. Du konkurrerer måske med uddannede kokke, så sørg for at forklare, hvorfor nogen skal ansætte dig, hvis du ikke har en kulinarisk skolebaggrund.
Alle fødevarerelaterede virksomheder har en vis ansvarseksponering. I dette tilfælde kan en klient blive syg eller skadet af din madlavning. Det er din tid og mulige investering værd at undersøge, hvor meget en personlig ansvarsforsikring vil koste dig.
Det er måske ikke et godt valg i hårde økonomiske tider, hvor folk skærer ned på unødvendigt ekstraudstyr og underholdning. Men i velhavende områder er dette måske ikke en hindring. Som med enhver iværksættervirksomhed skal du sørge for at undersøge din kundekreds, før du starter din virksomhed.
Kom godt i gang
Beslut dig for, om du vil specialisere dig inden for et bestemt område. Vil du for eksempel kun lave firmafester og retreats? Vil du være vegansk kok?
Fuldfør papirarbejdet og andre opgaver relateret til at starte en virksomhed, herunder at få en virksomhedslicens og oprette din virksomhedsstruktur.
Opret en menu med tjenester samt en menu med mad, du laver. Sørg for at prissætte dine tjenester for at tage hensyn til din forberedelsestid, udgifter og din tid. Husk, at nogle fødevarer koster mere, så du skal overveje det, når du giver et bud til en kunde.
Begynd at rekruttere kunder. Start med dine venner og familie. Overvej at annoncere eller udsende bulletiner i din kirke eller anden organisation eller i lokale butikker. Hvis venner og familie har begivenheder på vej, så tilbud at levere tjenester gratis eller med rabat for at få et par store koncerter under bæltet.
