Definition: Anti-kataboliske egenskaber er dem, der beskytter muskelmasse i kroppen mod at blive nedbrudt.
Katabolisme er nedbrydning af mere komplekse komponenter i kroppen i mindre stykker. Når ordet bruges af bodybuildere, refererer de generelt til nedbrydningen af musklerne. Dette sker, når kroppen vender sig til at bruge proteiner i musklerne til brændstof.
Bodybuildere og vægttrænere ønsker at opbygge muskler og beskytte de hårdt tjente muskler mod at blive nedbrudt. De kan tage kosttilskud eller spise fødevarer med særlige næringsstoffer, som de mener vil hjælpe med at forhindre den kataboliske nedbrydning af musklerne.
Anti-kataboliske næringsstoffer hæmmer nedbrydningen af musklerne. Dette kan være gennem flere mekanismer. De kan være et foretrukket brændstof, så at have mere tilgængelig i musklerne vil forhindre nedbrydning af muskelprotein til brændstof. De kan også have en hæmmende effekt på kataboliske processer. De kan arbejde for at hæmme katabolske hormoner.
Næringsstoffer og kosttilskud mærket som Anti-Catabollic
Disse næringsstoffer og rensede kosttilskud er dem, som nogle bodybuildere bruger i den tro, at de har anti-kataboliske egenskaber. Nogle bruges af læger som kosttilskud til forskellige sygdomme og tilstande for at beskytte eller behandle muskelsvind under sygdomstilstande. De har ofte ikke stærke beviser for, at de vil have effekter til at beskytte muskelmassen i fitnessmiljøet for raske individer.
Forgrenede aminosyrer: BCAA: Disse proteinprækursorer er blevet undersøgt for anti-kataboliske virkninger hos leverpatienter, og de bruges til at behandle bevægelsesforstyrrelser. De omfatter leucin, isoleucin og valin. De findes naturligt i kød, mejeriprodukter og bønner. Valleprotein har en høj koncentration af BCAA, og derfor kan det foretrækkes til brug i proteinshakes af bodybuildere.
Glutamin: Kroppen bruger glutamin til brændstof, især i tarmen. Glutaminen i skeletmuskulaturen er til tider nødvendig, og det kan resultere i katabolisme af musklerne. Bodybuildere tror måske, at tage glutamintilskud vil forhindre denne katabolisme ved at give tarmen og andre væv den glutamin, de ønsker.
Hydroxymethylbutyrat - HMB: Dette er normalt et biprodukt af nedbrydningen af aminosyren leucin i kroppen. Det bruges som et supplement til mennesker med AIDS, og der er forskning i at bruge det til andet sygdomsrelateret vægttab og muskeltab. Bodybuildere tror måske, at det har anti-kataboliske virkninger for at bevare deres muskelmasse.
Anti-katabolisk versus anabolsk - hvad er forskellen?
Ved at forvirre terminologien mærker nogle bodybuildere langsomt fordøjeligt protein som anti-katabolisk, fordi det vil være tilgængeligt for musklerne længere efter indtagelse. Hurtigt fordøjeligt protein er mærket anabolsk, da det er hurtigere tilgængeligt for musklerne.
Dette fører til, at BCAA og valleprotein, der markedsføres som et anti-katabolisk stof, bliver mærket som anabolsk, fordi det absorberes hurtigt. I mellemtiden kaldes kasein anti-katabolisk, fordi det tager længere tid at komme ind i blodbanen.
Kilder:
Devries MC, Phillips SM. "Supplerende protein til støtte for muskelmasse og sundhed: fordel valle." J Food Sci. 2015 Mar; 80 Suppl 1:A8-A15. doi: 10.1111/1750-3841.12802.
Phillips SM, Tang JE, Moore DR. "Mælke- og sojabaseret proteins rolle til støtte for muskelproteinsyntese og muskelproteinophobning hos unge og ældre personer." J Am Coll Nutr. 2009 aug; 28(4):343-54.
Soeters PB "Makronæringsstofmetabolisme i sult og stress." Nestle Nutr Inst Workshop Ser. nov 2015; 82:17-25. doi: 10.1159/000381998. Epub 2015 20. oktober.
