Indfrysning af mad at du voksede eller kom til salg er en fantastisk måde at beholde din købmandsregning ned, men nogle gange kan frysebrænding fortryde al den indsats. Lad det ikke ske for dig! Her er enkle trin, du kan tage for at forhindre fryserbrænding:
Brug de rigtige beholdere
Kun poser eller beholdere, der er designet til fryser skal i fryseren. De er lavet af tykkere plastik eller glas og hjælper med at forhindre, at din mad tørrer ud.
Fjern så meget luft som muligt
At fange luft i beholderen med din mad vil hurtigt føre til fryserforbrænding. For at undgå dette problem skal du kun fryse fyldte beholdere (bare sørg for at efterlade 1/2 tomme headspace til udvidelse). Brug derefter et minut til at presse (eller suge) luften ud af beholderne, før du forsegler dem.
Dobbelt wrap det
Hvis det skal ligge i fryseren i et stykke tid, så giv det et ekstra lag beskyttelse, uanset om det betyder, at du smider det i en anden pose eller tilføjer et ekstra lag frysepapir, frysefolie eller folie.
Lad maden køle af, før du fryser dem
Dette sikrer, at du ikke fanger damp inde i emballagen (som senere bliver til is krystaller), og at du ikke får andre fødevarer i din fryser til at tø op og genfryse unødvendigt.
Frys ikke for meget på én gang
Hvis du gør det, øges temperaturen i fryseren og få de madvarer, du allerede har derinde, til at tø op.
Brug de ældste fødevarer først
Mærk og dater alt, så du ved, hvad du har. Brug derefter pakkerne med de ældste datoer først, så du minimerer tiden alting ligger i fryseren.
Åbn ikke fryseren mere, end du har brug for
Hvis du kan holde temperaturen på eller under frysepunktet, har du mindre chance for frysebrænding. Da dit køle-fryseskab sandsynligvis bliver åbnet meget, giver det god mening kun at opbevare det, du bruger i øjeblikket, der og at opbevare alt andet i en separat fryser.
Sænk din frysertemperatur
Sørg for, at din fryser er indstillet til eller under 0 grader Fahrenheit, så der er mindre temperaturudsving, når du åbner døren.
Hold din fryser fuld
Prøv at holde din fryser mindst 75 % fyldt, så den forbliver kold, selv når du skal åbne døren eller tilføje nye varer. Dette vil også hjælpe med at holde tingene frosset længere under en strømafbrydelse.
Overfyld ikke din fryser
Sørg for, at ventilationsåbningerne på bagsiden af din fryser ikke er blokerede, så den kolde luft cirkulerer korrekt, og alle fødevarer opbevares ved samme temperatur.
Vælg din fryser med omhu
Den automatiske afrimningsfunktion på køle-fryseskabe og opretstående frysere sparer lidt arbejde, men det forårsager også en del fryseforbrændinger. Hvis du planlægger at købe en ekstra fryser, så overvej at gå med en kummefryser, som vil give dig mulighed for at opbevare madvarer i længst tid med det mindste fald i kvalitet.
