At søge efter din mad i stedet for at købe den i købmanden kan være en sparsom og sund måde at brødføde din familie på. Det kan hjælpe dig med at spare penge, få motion og binde dig til dine kære, mens I fouragerer sammen.
Ting, du finder i skoven, kan forbedre dine sædvanlige indkøb i dagligvarer, såsom at tilføje svampe til din pastasauce eller tilføje en side af asparges til en kyllingemiddag.
Hvis du tror, du ikke kan fouragere, fordi du ikke bor på landet, så bliv ikke afskrækket. Der er en voksende byforsøgningsbevægelse, og du ville blive overrasket over, hvor mange muligheder der er. Fra forvoksede frugttræer til kasserede urteplanter er der mange måder at tilføje frisk frugt, grøntsager og krydderier til din kost.
Begynder fouragering
Hvis du lige er begyndt at underholde tanken om fouragering, kan det være overvældende og lidt skræmmende. Du bekymrer dig sandsynligvis om at plukke den forkerte slags svampe og blive syg. For begyndere er der måder at lette fødesøgning på uden at skulle bekymre dig om at forgifte dig selv.
En af de nemmeste fourageringsmuligheder er mælkebøtter. Der er rigeligt af dem hele foråret og sommeren, og bladene er lækre i salater.
Æbletræer og citrustræer er overraskende almindelige, og frugten bliver ofte uplukket og fordærves. Se efter træer og frugtplantager i dit område, især dem i offentlige parker eller fodgængerområder. De er modne til at plukke, og du kan fylde kurve med frugten uden omkostninger for dig. Det er en nøjsom og sjov måde at få friske råvarer på.
Nedenfor er en måned-for-måned guide over fødevarer, du skal kigge efter i løbet af året.
