Lebensmittel einzudecken, wenn sie im Angebot sind, und sie für später einzufrieren, ist eine großartige Möglichkeit, Geld zu sparen, aber es gibt zwei Dinge, die Sie einfach nicht einfrieren sollten. Diese beinhalten:
- Dosen von Essen
- Eier in der Schale
Wenn Sie einen dieser Artikel einfrieren möchten, nehmen Sie ihn einfach zuerst aus der Dose oder Schale. Sie können Eier einfrieren, indem Sie sie zuerst aufschlagen, leicht schlagen, in eine Eiswürfelschale gießen und sie im Gefrierschrank aufbewahren, bis Sie sie verwenden können.
Lebensmittel, die nicht gut einfrieren
Während geschälte Eier und Konserven die einzigen Dinge sind, die nicht eingefroren werden können, gibt es eine Handvoll anderer Lebensmittel, die sich nicht gut einfrieren lassen. Diese beinhalten:
- Obst und Gemüse mit hohem Wassergehalt - (Sellerie, Gurken, Salat, Radieschen, Melone). Sie werden schlaff und matschig, wenn sie aufgetaut sind
- Produkte auf Cremebasis - (Sauerrahm, helle Sahne, Joghurt, Vanillepudding). Sie werden sich trennen, wenn sie gefroren sind
- Weichkäse - (Frischkäse, Ziegenkäse, Hüttenkäse und andere Streichkäse)
- Mayo - Es wird sich trennen
- Frittierte Gerichte - Sie werden beim Auftauen matschig
- Mit Mehl oder Maisstärke angedickte Soßen und Saucen - Sie werden sich beim Einfrieren trennen
- Gekochte Nudeln - Es wird matschig. Etwas zu wenig gekochte Nudeln lassen sich jedoch gut einfrieren
Viele der Veränderungen, die in diesen Lebensmitteln stattfinden, können mit der richtigen Zubereitung überdeckt werden. Verwenden Sie gefrorenen Sellerie in der Suppe, und er wird nicht schlaff. Verwenden Sie Frischkäse in gebackenen Rezepten, und er wird genauso gut wie frisch sein. Verbringen Sie einige Zeit damit, zu experimentieren, um herauszufinden, welche Lebensmittel es wert sind, eingefroren zu werden und welche nicht. Manches ist einfach eine Frage der persönlichen Vorlieben.
Hier sind einige Ressourcen, um Sie in Schwung zu bringen:
- So verhindern Sie Gefrierbrand
- Druckbare Gefrierinventarliste
- Druckbare Gefrieretiketten
- So halten Sie Lebensmittel während eines Stromausfalls sicher
- Alles einfrieren
