The Sustainable Traveler's Guide To La Ville Lumière
Σχεδιάζετε μια καλοκαιρινή απόδραση στο Παρίσι; Μια πόλη που φημίζεται για τη ρομαντική της ατμόσφαιρα, τη μόδα που καθορίζει τις τάσεις και την εκλεκτή κουζίνα της, η πρωτεύουσα της Γαλλίας διεκδικεί επίσης τη θέση της στον χάρτη ως βιώσιμη πόλη.
Και τώρα, με τις αεροπορικές εταιρείες που προσφέρουν προσιτές και απευθείας πτήσεις από πολλές μεγάλες πόλεις των ΗΠΑ, είναι δύσκολο να μείνεις μακριά από την πιο ρομαντική πόλη της Ευρώπης.
Είτε ταξιδεύετε μόνοι σας είτε απογειώνεστε με τον άλλον σας, το Παρίσι είναι ένας τέλειος προορισμός για καλοκαιρινές εξορμήσεις ή για ένα μεγάλο Σαββατοκύριακο μακριά. Χρησιμοποιήστε το δικό μας βιώσιμος οδηγός χειραποσκευής για την πτήση σας και φροντίστε να προσθέσετε μερικά από αυτά τα ηθικά καταστήματα, τα συνειδητά ξενοδοχεία και τα βιώσιμα εστιατόρια στη λίστα με τα αξιοθέατα σας. Καλό ταξίδι!
Γιατί το αγαπάμε | Ο καλύτερος τρόπος για να γνωρίσετε το Παρίσι είναι σαν ντόπιος και με μια μπουτίκ υπηρεσία ενοικίασης διαμερισμάτων όπως
Πού να το βρείτε | Περιοχή Le Marais
Γιατί το αγαπάμε | Το πρώτο ανεξάρτητο ξενοδοχείο στο Παρίσι που έλαβε το Ευρωπαϊκό Οικολογικό Σήμα, το Ξενοδοχείο Gavarni είναι απαράμιλλη όταν πρόκειται για ένα βιώσιμο μέρος διαμονής στο Παρίσι. Με μια αξιοθαύμαστη περιβαλλοντική πολιτική—το ξενοδοχείο έχει δεσμευτεί να χρησιμοποιεί ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, να ελέγχει τη ροή του νερού και να εξυπηρετεί ένα οργανικό πρωινό—αυτό το γοητευτικό κατάλυμα αιώνων (το ξενοδοχείο ιδρύθηκε το 1908) είναι ιδανικό για τον βιώσιμο ταξιδιώτη που αναζητά μια διακόσμηση εποχής μέρος για ύπνο. Το προσωπικό ενθαρρύνεται ακόμη και να χρησιμοποιεί τα μέσα μαζικής μεταφοράς (που πληρώνει το ξενοδοχείο) ή να κάνει ποδήλατο στη δουλειά, προκειμένου να περιορίσει τη ρύπανση της πόλης. Όπως το Apartments Actually, το Hotel Gavarni διατηρεί επίσης ένα blog, και οι αναρτήσεις τους καλύπτουν θέματα που σχετίζονται με τον οικοτουρισμό στο Παρίσι.
Πού να το βρείτε | Οδός Γαβάρνη 5, 75116
Γιατί το αγαπάμε | Ένα boutique ξενοδοχείο δώδεκα δωματίων που βρίσκεται στο Canal Saint Martin, Ξενοδοχείο Le Citizen είναι μια προσιτή, φιλική και περιβαλλοντικά υπεύθυνη επιλογή διαμονής για συνειδητοποιημένους ταξιδιώτες. Στεγασμένο μέσα σε ένα ανακαινισμένο κτήριο, το οικείο και κομψό ξενοδοχείο υπερηφανεύεται για την τοποθεσία του—την Η μοντέρνα, αλλά παράξενη γειτονιά Canal St. Martin είναι γεμάτη κρυμμένους πολύτιμους λίθους και παριζιάνικους Πολιτισμός. Όλες οι τιμές των δωματίων περιλαμβάνουν φρέσκο και εποχικό πρωινό σε μπουφέ. Υπάρχει επίσης ένα εστιατόριο που σερβίρει κουζίνα εμπνευσμένη από τη Νότια Αφρική.
Πού να το βρείτε | 96 Quai de Jemmapes, 75010
Γιατί το αγαπάμε | Ιδρύθηκε από τον Agathe Audouze το 2012, Café Pinson ξεκίνησε ως ένα γραφικό, υγιεινό εστιατόριο στη συνοικία Marais του Παρισιού. Σήμερα, το εστιατόριο έχει πλέον δύο τοποθεσίες στη γαλλική πρωτεύουσα. Με απολαυστικά πιάτα που παρασκευάζονται σε μικρές παρτίδες κάθε πρωί, οι ταξιδιώτες με διατροφικούς περιορισμούς θα το κάνουν λατρεύω τις επιλογές χωρίς σιτάρι, χωρίς γαλακτοκομικά, χορτοφαγικές και vegan επιλογές στο μενού (που ονομάζεται Map of the ημέρα). Ένα τέλειο μέρος για να απολαύσετε ένα χορταστικό γεύμα ή να χαλαρώσετε με έναν καφέ προτού περιπλανηθείτε στους δρόμους, φροντίστε να προσθέσετε το Café Pinson στη λίστα φαγητού του Παρισιού.
Πού να το βρείτε | 6 Rue du Forez, 75003 & 58 Rue du Faubourg Poissonniere, 75010
Γιατί το αγαπάμε | Γιατί ποιος δεν χρειάζεται έναν βιολογικό χυμό ψυχρής έκθλιψης μετά από πολλές μπαγκέτες και ποτήρια κρασί; Το Maisie Café, ένα καφέ και μπαρ χυμών στο Παρίσι, είναι το τέλειο μέρος για ένα υγιεινό, βιολογικό και δυναμωτικό γεύμα κατά τη διάρκεια των ταξιδιών σας. Απολαύστε ένα μπολ açaí, τοστ με αβοκάντο ή σαλάτα εποχής μαζί με ένα φλιτζάνι βιολογικό καφέ ή φρέσκο χυμό. Για πιο βροχερές μέρες, το Maisie σερβίρει επίσης μεγάλα μπολ με σπιτική σούπα και focaccia χωρίς γλουτένη. Ένα φωτεινό και φιλόξενο μικρό καφέ, το Maisie's είναι το αγαπημένο μας μέρος για ανεφοδιασμό με καύσιμα ανάμεσα στις κρέπες και τις πατάτες. Όλα είναι θέμα ισορροπίας, σωστά;
Πού να το βρείτε | 32 Rue du Mont Thabor, 75001
Γιατί το αγαπάμε | Αν ψάχνετε για 100% βιολογική, τοπική, ηθική, εποχιακή και φυτική κουζίνα ενώ βρίσκεστε στο Παρίσι, φροντίστε να επισκεφτείτε το Wild & the Moon. Ένα διεθνές πρόγραμμα εστιατορίων που προσφέρει χυμούς ψυχρής έκθλιψης, smoothies, σαλάτες, σνακ, σούπες και επιδόρπια, η άγρια φυλή έχει να κάνει με το να βοηθάει τους αστούς να προσαρμοστούν στην αργή κατανάλωση φαγητού. Με κάθε προϊόν που φτιάχνεται προσεκτικά από διατροφολόγους και ειδικούς, κάθε προϊόν Wild & the Moon προέρχεται και παρασκευάζεται με προγονικές μεθόδους (σκεφτείτε: μούλιασμα ξηρών καρπών, ζύμωση, αφυδάτωση κ.λπ.). Η οργάνωση παρέχει επίσης προγράμματα αποτοξίνωσης χυμών και καθαρισμούς.
Πού να το βρείτε | 55 Rue Charlot, 75003 + 6 Άλλες τοποθεσίες στο Παρίσι
Γιατί το αγαπάμε | Δεν είναι μυστικό ότι στο The Good Trade είμαστε μεγάλα φορτηγά της Veja, η φιλική προς το περιβάλλον γαλλική μάρκα αθλητικών παπουτσιών. Και, με τα κεντρικά γραφεία τους στο Παρίσι, ήμασταν ενθουσιασμένοι που μάθαμε ότι έχουν επίσης ένα κατάστημα και δημιουργικό χώρο που ονομάζεται Εμπορικό Κέντρο στη γαλλική πρωτεύουσα. Με δύο τοποθεσίες στο Παρίσι, το κατάστημα διαθέτει επιλεγμένες και υψηλής ποιότητας ευρωπαϊκές μάρκες όπως Bleu de Paname,Σούζι Γουίνκλ,Paraboot, και φυσικά, Veja. Ο χώρος φιλοξενεί επίσης διάφορες εκδηλώσεις κατά τη διάρκεια του έτους, συμπεριλαμβανομένων των παρουσιάσεων βιβλίων και περιβαλλοντικών πρωτοβουλιών. Όταν ιδρύθηκε, ο στόχος πίσω από τον χώρο ήταν να δημιουργηθεί «το πιο cool κατάστημα στον κόσμο» και μπορεί να είναι ακριβώς αυτό. Ένα μέρος όπου η μόδα συνδυάζεται με μια βιώσιμη και κοινωνικά βασισμένη προσέγγιση, το Centre Commercial είναι ένα κατάστημα που δεν θέλετε να χάσετε κατά τη διαμονή σας στο Παρίσι.
Πού να το βρείτε | 9 Rue Madame, 75006 & 2 Rue de Marseille, 75010
Γιατί το αγαπάμε | Ένα concept store και σειρά ρούχων σχεδιασμένο με γνώμονα την απλότητα και την ποιότητα, Μαμαμούσι είναι το τέλειο μέρος για ρούχα, κοσμήματα και μοναδικά κομμάτια. Ιδρύθηκε από την Τυνήσια καλλιτέχνιδα και ντόπιο του Παρισιού, Maïssa Chahed, η ιδέα πίσω από το κατάστημα γεννήθηκε αφού ο Chahed έκανε ένα ταξίδι στην Ινδία. Κατά τη διάρκεια των ταξιδιών της, εμπνεύστηκε από τα υλικά, τα χρώματα και τα σχήματα της μόδας και του πολιτισμού. Όταν επέστρεψε στο Παρίσι, αποφάσισε να δημιουργήσει ένα brand με νομαδικό πνεύμα, χρησιμοποιώντας υφάσματα που προέρχονται από όλο τον κόσμο. Η Chahed συλλέγει επίσης μικρά θαύματα και χειροποίητα προϊόντα από τα ταξίδια της για να τα πουλήσει στο κατάστημα. Είτε ψάχνετε για ένα σπάνιο, μοναδικό αξεσουάρ είτε ψάχνετε για ένα πρακτικό αντικείμενο (όπως μπλούζα ή μπλουζάκι), το Mamamushi είναι το μέρος που πρέπει να επισκεφτείτε.
Πού να το βρείτε | 28 Rue du Chateau d'Eau, 75010
Γιατί το αγαπάμε | Υπάρχει κάτι πιο υπέροχο από ένα κομψό, χειροποίητο άρωμα που να σας θυμίζει τα ταξίδια σας στο Παρίσι; Η απάντηση είναι όχι. Νταή, μια μάρκα που χρονολογείται από το 1803, ανήκει πλέον στο ζευγάρι Ramdane Touhami και Victoria de Taillac-Touhami—μαζί αγόρασαν, εφευρέθηκαν εκ νέου και εκσυγχρόνισαν τις συνταγές του διάσημου αρωματοποιού Jean-Vincent Bully. Ενώ το κατάστημα προσφέρει προϊόντα περιποίησης ομορφιάς και καλοφτιαγμένα εργαλεία περιποίησης, μας γοητεύουν ιδιαίτερα τα βιολογικά, τοπικά αρώματα και αρώματα με βάση το νερό. Με μια σειρά από αρώματα και την επιλογή εξατομίκευσης της ετικέτας στο κομψό γυάλινο μπουκάλι, το Buly είναι το τέλειο κατάστημα για να αποκτήσετε ένα δώρο ή να περιποιηθείτε τον εαυτό σας.
Πού να το βρείτε | 6 Rue Bonaparte, 75006 & 45 Rue de Saintonge, 75003
