Αγκαλιάζοντας έναν πιο αργό, πιο βιώσιμο τρόπο ζωής
Η αργή κίνηση ξεκίνησε με το άνοιγμα ενός McDonald’s στην καρδιά της Ρώμης.
Το 1986, η αλυσίδα fast food άνοιξε μια τοποθεσία στην Piazza di Spagna, στους πρόποδες των Ισπανικών Σκαλιών. Εκείνη την εποχή, ήταν το μεγαλύτερο McDonald's στον κόσμο, προκαλώντας διαμαρτυρίες από τους Ιταλούς και μια μήνυση από τον Valentino - ένας αμερικανικός φόρος τιμής μολύνει το ρωμαϊκό μνημείο. Αυτό το McDonald's είναι ακόμα εκεί σήμερα.
Σε απάντηση, ο πολιτικός ακτιβιστής Carlo Petrini ίδρυσε το κίνημα International Slow Food το 1989, επικεντρώνοντας τα τοπικά, παραδοσιακά παρασκευασμένα τρόφιμα σε άμεση ασυμφωνία με το «fast food».
Σήμερα, η αργή ζωή περιλαμβάνει πολλές διαφορετικές πτυχές - μία είναι η αργή τροφή, ενώ άλλες περιλαμβάνουν αργή μόδα, αργό ταξίδι, αργή φυσική κατάσταση, αργούς εσωτερικούς χώρους και αργές ειδήσεις. Και σημειώστε, δεν χρειάζεται να ζείτε σε ένα εξοχικό σπίτι στην εξοχή με κήπο και χωρίς wifi για να ζήσετε έναν αργό τρόπο ζωής.
Τι είναι το Slow Living;
Η αργή ζωή είναι ένας τρόπος ζωής που δίνει έμφαση στην πιο αργή, πιο προσεκτική προσέγγιση σε όλες τις πτυχές της καθημερινής ζωής. Έχει να κάνει με τον προσδιορισμό του τι εκτιμάτε περισσότερο στη ζωή σας και τη δομή του χρόνου σας ανάλογα.
«Το κεντρικό δόγμα της φιλοσοφίας του Slow είναι να αφιερώνεις χρόνο για να κάνεις τα πράγματα σωστά και έτσι να τα απολαμβάνεις περισσότερο», λέει ο Carl Honoré στο βιβλίο του το 2004. Αντί να περνάμε τις μέρες μας όσο πιο γρήγορα μπορούμε για να είμαστε πιο «παραγωγικοί», η επιβράδυνση μας βοηθά να απολαμβάνουμε τη ζωή αντί να ταξιδεύουμε με αυτόματο πιλότο.
Το βιβλίο του Carl Honoré βοήθησε να εξηγηθεί η σχέση μεταξύ αργού φαγητού και αργής ζωής, φέρνοντας το τελευταίο στο mainstream. Η ιδέα απογειώθηκε δυναμικά κατά τη διάρκεια της πανδημίας, όταν μια παγκόσμια επιβράδυνση πυροδότησε την επιθυμία πολλών ανθρώπων να κάνουν πίσω και να «επανασυνδεθούν με σημαντικά χόμπι, τη φύση και τον εαυτό μας», λέει. Slow Living LDN.
“Σε αντίθεση με τις κοινές παρανοήσεις, η αργή ζωή δεν σημαίνει ότι είσαι τεμπέλης, νωθρός ή ανέμπνευστος.”
Σε έναν κόσμο όπου οι διαφημίσεις μας βομβαρδίζουν συνεχώς, μας ενθαρρύνουν να κάνουμε περισσότερα και πολιορκούνται από τις τελευταίες τάσεις, η αργή ζωή είναι στην πραγματικότητα λίγο ριζοσπαστική. «Είναι στην πραγματικότητα μια βαθιά επαναστατική [ιδέα] σε μια κουλτούρα roadrunner όπου κάθε στιγμή [την] ημέρα είναι ένας αγώνας ενάντια στον χρόνο», είπε ο Honoré. Το πλαίσιο του Honoré για την αργή ζωή ως ριζοσπαστική ακούει την εξήγηση της Audre Lorde το 1988 για την αυτοφροντίδα: «Το να φροντίζω τον εαυτό μου δεν είναι αυτοτέρευση, είναι αυτοσυντήρηση, και αυτό είναι μια πράξη πολιτικής πόλεμος."
Σε αντίθεση με τις κοινές παρανοήσεις, η αργή ζωή δεν σημαίνει ότι είσαι τεμπέλης, νωθρός ή ανέμπνευστος. Δεν έχει να κάνει μόνο με την επιβράδυνση του ρυθμού κάθε εργασίας που κάνουμε, αλλά αντίθετα να αλλάξουμε τις εργασίες που κάνουμε, δίνοντάς μας «το headspace για να δώσετε προτεραιότητα σε ό, τι είναι σημαντικό και να ορίσετε τον σωστό χρόνο σε κάθε εργασία ή δραστηριότητα», λέει η Slow Living LDN.
Γιατί είναι σημαντικό το Slow Living;
Μια βασική αρχή της αργής ζωής είναι η ανάκτηση του χρόνου μας—το κόψιμο δραστηριοτήτων που δεν εξυπηρετούν τα ενδιαφέροντά σας, όπως ίσως το doom scrolling, το Netflix ή μαθαίνοντας να λέτε όχι σε ορισμένες δεσμεύσεις. Αυτό μπορεί πραγματικά να μας κάνει να νιώθουμε ότι έχουμε περισσότερο χρόνο—περισσότερες ώρες την ημέρα για να αφοσιωθούμε σε ό, τι είναι σημαντικό για εμάς, όπως χόμπι, φίλους και οικογένεια ή ευχαρίστηση.
Η αργή ζωή μας επιτρέπει να προσκαλούμε περισσότερη σκοπιμότητα στη ζωή μας. Η πρόθεση μάς βοηθά να βρίσκουμε περισσότερο νόημα και ευχαρίστηση στις καθημερινές δραστηριότητες, υπενθυμίζοντάς μας γιατί κάνουμε αυτό που κάνουμε, αντί να λειτουργούμε με cruise control και να μην απολαμβάνουμε τα μικρά πράγματα.
«Τα πάντα, από την υγεία και τη διατροφή μας μέχρι τις σχέσεις, τις οικογένειες, τις κοινότητες και τα σχολεία μας, [υποφέρουν]», Ο Honoré είπε «και βλάπτει επίσης την ικανότητά μας να σκεφτόμαστε, να συνδέουμε, να καινοτομούμε, να δημιουργούμε εργασία, να είμαστε παραγωγικοί και να είμαστε δημιουργικός."
Το να ζεις πιο αργά σημαίνει επίσης να ζεις σε καλύτερη ευθυγράμμιση με τη φύση. Η λήψη αποφάσεων προς όφελος της υγείας και της ευημερίας σας θα ωφελήσει και την υγεία του πλανήτη μέτρα όπως η κατανάλωση τοπικών τροφίμων, η απόρριψη των τάσεων της μόδας και το περπάτημα και η ποδηλασία όποτε δυνατόν.
“Η αργή ζωή μας επιτρέπει να προσκαλούμε περισσότερη σκοπιμότητα στη ζωή μας.”
Άλλο όφελος; Επιμέλεια μιας πιο προσεκτικής σχέσης με την τεχνολογία. Η αργή ζωή δεν σημαίνει απαραίτητα ότι απορρίπτουμε την τεχνολογία ή άλλες σύγχρονες ανέσεις, αλλά μάλλον διασφαλίζουμε ότι η τεχνολογία μας εξυπηρετεί και όχι το αντίστροφο.
Τέλος, αργή ζωή σημαίνει ενίσχυση και εμβάθυνση των σχέσεών μας. Με μειωμένο άγχος και περισσότερο χρόνο, μπορούμε να αναλάβουμε περισσότερες δεσμεύσεις με αυτούς που έχουν τη μεγαλύτερη σημασία για εμάς (και ίσως λιγότερες με αυτούς που δεν έχουν).
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ποιος έχει πρόσβαση σε πιο αργή ζωή και ποιος όχι—όσοι έχουν περισσότερο πλούτο μπορούν να αντέξουν οικονομικά επιβραδύνετε στη δουλειά ή ακόμα και φύγετε εντελώς, ή μπορείτε να βρείτε χρόνο για διαλογισμό ή μαγειρική από την αρχή ή να δώσετε προτεραιότητα χόμπι. Όπως οι περισσότερες τάσεις στον υπερσυνδεδεμένο κόσμο μας, η αργή ζωή έχει γίνει ένας συχνά απροσπέλαστος τρόπος ζωής, αισθητικοποιημένος στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και δίπλα στη σχεδόν ανούσια φράση «αυτοφροντίδα».
«Τόσοι πολλοί άνθρωποι της BIPOC ζουν αργά είτε από ανάγκη είτε απλώς ως μέρος της κουλτούρας τους και στην πραγματικότητα δεν αγοράζουν πολλά», η Leah Thomas, ιδρύτρια του Διατομεακός Περιβαλλοντολόγος, είπε ταυτότητα. «Η γιαγιά μου θα κάθεται στη βεράντα της για ώρες τη φορά». Η αργή ζωή δεν έχει να κάνει με τα ακριβά μπλουζάκια (βιώσιμο όπως μπορεί να είναι) ή με το ποδήλατο στη δουλειά - πρόκειται για το να ζεις προσεκτικά για να φροντίζεις τον εαυτό σου και τον κόσμο γύρω εσείς.
Πώς μπορούμε να εφαρμόσουμε το Slow Living στη ζωή μας;
Η δέσμευση σε έναν αργό τρόπο ζωής σημαίνει δέσμευση στην ατέλεια. Το να ζεις με πρόθεση σημαίνει να δίνεις στον εαυτό σου την άδεια να αλλάζει και να εξελίσσεται συνεχώς, ανάλογα με το τι σου ταιριάζει καλύτερα. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για αρχάριους για το πώς να υιοθετήσετε τον αργό τρόπο ζωής.
Τρώτε τοπικά. Αγοράστε είδη παντοπωλείου σε φάρμες και αγορές αγροτών όποτε είναι δυνατόν ή, ακόμα καλύτερα, ξεκινήστε έναν κήπο στο σπίτι. Μαγειρέψτε φαγητά που απολαμβάνετε, όχι μόνο φαγητά με την τυπική εναλλαγή ή φαγητά που είναι γρήγορα.
Χρησιμοποιήστε τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης με προσοχή. Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης μπορεί να είναι ένα απίστευτο εργαλείο έμπνευσης ή σύνδεσης με άλλους, αλλά είναι επίσης έχει σχεδιαστεί για να είναι εθιστικό. Χρησιμοποιήστε εφαρμογές όπως Χρόνος οθόνης για να ελέγξετε τη χρήση σας και να ακολουθείτε μόνο άτομα και λογαριασμούς που δημοσιεύουν περιεχόμενο που σας κάνει να αισθάνεστε έμπνευση. Όταν περιμένετε να βράσει ο βραστήρας, αντισταθείτε στην παρόρμηση να ανοίξετε το τηλέφωνό σας και απλώς μείνετε με τις σκέψεις σας.
Διατηρήστε προσεκτικά τις σχέσεις. Αντί να στέλνετε μόνο μηνύματα, προσκαλέστε έναν φίλο για καφέ ή δείπνο ή κανονίστε ένα τηλεφώνημα με έναν συγγενή.
Αγκαλιάστε την αργή μόδα. Αγοράστε μεταχειρισμένα ή από εταιρείες βιώσιμων ενδυμάτων όποτε μπορείτε, αλλά να θυμάστε, η πιο βιώσιμη επιλογή είναι να φοράτε αυτό που έχετε ήδη. Μάθετε να επιδιορθώνετε τα ρούχα σας και προσπαθήστε να αγνοείτε τις τάσεις όταν ψωνίζετε, ώστε η γκαρνταρόμπα σας να είναι διαχρονική.
Εξασκηθείτε στο να λέτε «όχι». Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στη δουλειά – μάθετε να λέτε «όχι» για να αποφύγετε την υπερβολική δέσμευση και τον κίνδυνο εξάντλησης.
Ταξιδέψτε με επίγνωση. Η μείωση των ταξιδιών μας με αεροπλάνο είναι κρίσιμη για τη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα - και μπορεί επίσης να μας προσφέρει καλύτερες διακοπές. Εξερευνήστε οπουδήποτε μπορείτε να φτάσετε με αυτοκίνητο ή τρένο και θα βρείτε μερικά κρυμμένα πετράδια που διαφορετικά θα χάσατε. Και, ακόμα και όταν ταξιδεύετε με αεροπλάνο, αφιερώστε χρόνο στο ταξίδι - αντί να φτάσετε σε τέσσερις προορισμούς σε οκτώ ημέρες, κάντε ένα εβδομαδιαίο ταξίδι σε ένα μόνο μέρος, απορροφώντας πραγματικά την περιοχή και μειώνοντας τον χρόνο ταξιδιού σας και ίχνος.
Εργαστείτε σε χόμπι που σας αρέσουν. Αφιερώστε χρόνο για να κάνετε πράγματα για διασκέδαση, και όχι απλώς για παραγωγικότητα—δεν χρειάζεται να είστε τέλειοι σε κάτι για να το απολαύσετε!
Περάστε χρόνο με τον εαυτό σας. Βρείτε άνεση στο να είστε μόνοι με τις σκέψεις σας, δουλεύοντας σε μια γειωμένη, ειρηνική νοοτροπία.
Θυμηθείτε, το νόημα όλων αυτών είναι ότι δεν θα είστε ποτέ τέλειοι. Η ιδέα μιας αργής ζωής είναι μια ζωή όπου μπορείτε να σκεφτείτε πώς και γιατί κάνετε πράγματα. «Αυτός δεν είναι ένας αγώνας με γραμμή εκκίνησης και τερματισμού», λέει η Μπρουκ ΜακΑλάρι στο βιβλίο της. «Αυτό είναι αργό, ατελές, σκόπιμο και εξελισσόμενο».
Νάταλι Γκέιλ
ΣΧΕΤΙΚΟ ΑΝΑΓΝΩΣΗ
Το Καλό Εμπόριο
