Δεν θα συνέβαιναν πολλά εδώ στο Λος Άντζελες χωρίς την πρωινή μας επισκευή. Είναι το τέλεια παρασκευασμένο καθημερινό μας βοήθημα που κάνει την κίνηση στο 101 συγχωρήσιμη και μας εμποδίζει να εκτοξεύουμε οργή στο γραφείο. Ο καφές είναι καθημερινότητα και γι' αυτό έχουμε σκεφτεί πολύ περισσότερο από πού προέρχεται ο καφές μας και τι υποστηρίζει. Αυτή είναι η λίστα μας με τα καφέ του Λος Άντζελες που επικεντρώνονται στο δίκαιο εμπόριο και στην κοινότητα. Αυτά τα καταστήματα βοηθούν το πρωινό μας φλιτζάνι καφέ δίκαιου εμπορίου να είμαστε μέρος της αλλαγής του κόσμου γύρω μας.
1. Καφές Groundwork
Το υπόγειο είναι πολύ ωραίο. Το εμβληματικό κατάστημά της στη Βενετία στεγάζεται σε έναν ανακαινισμένο στάβλο αλόγων και η κουλτούρα και οι αξίες του παραπέμπουν σε ιδέες απλότητας και βιωσιμότητας. Τα βιολογικά μείγματα της Groundwork προέρχονται από άμεσες, δίκαια εμπορικές σχέσεις με τα αγροκτήματα και η διαδικασία παρασκευής τους εστιάζεται στην περιβαλλοντική βιωσιμότητα σε κάθε βήμα. Αυτό σημαίνει ότι οι εγκαταστάσεις ψησίματός τους είναι πλήρης με ηλιακούς συλλέκτες και η συσκευασία τους προέρχεται από βιώσιμα υλικά. Οι ζυθοποιίες Groundwork είναι αγαπημένες στο Λος Άντζελες και μπορείτε να τις βρείτε στη Βενετία, τη Σάντα Μόνικα, το Χόλιγουντ και το Downtown LA. Αυτοί οι τύποι ηγούνται της συζήτησης για τον καφέ δίκαιου εμπορίου και είμαστε περήφανοι που τους κάνουμε το πρωινό μας στίγμα.
2. TOMS Coffee Bar
Όλοι αγαπάμε αυτό που έχει κάνει η TOMS για να κάνει τις κοινωνικές επιχειρήσεις μια οικιακή ιδέα. Η TOMS έχει διατηρήσει το μοντέλο της ένα προς ένα στη νέα της σειρά προϊόντων καφέ παρέχοντας μια εβδομάδα καθαρού νερού σε ένα άτομο που έχει ανάγκη για κάθε φακελάκι καφέ που αγοράζεται. Λόγω των πρακτικών άμεσου εμπορίου της TOMS, οι αγρότες έχουν εγγυημένα τις καλύτερες τιμές για τα σκάφη τους. Και το καθαρό νερό προέρχεται κατευθείαν στις ίδιες περιοχές και χώρες όπου αγοράζουν τα φασόλια τους. Το εμβληματικό κατάστημα TOMS στο Venice Beach διαθέτει ένα πλήρες καφέ μπαρ όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τα μείγματά τους και να απολαύσετε τον υπαίθριο και τον εσωτερικό χώρο του καφέ.
3. Cafecito Organico
Photo Credit @abimelech
Το Cafecito Organico ξεκίνησε όταν ο ιδρυτής άρχισε να αναπτύσσει άμεσες σχέσεις με αγρότες στην Κεντρική Αμερική. Οι πρώτες τους μικρές παρτίδες παρασκευάστηκαν σε ένα γκαράζ του Λος Άντζελες και τα πράγματα ήταν πολύ ωραία από τότε. Το Cafecito Organico έχει πλέον καφετέριες στο Ανατολικό Χόλιγουντ, το Silverlake, το Costa Mesa, το Malibu και το Anaheim. Οι μπύρες τους έχουν μείνει πιστές στις ρίζες τους και επικεντρώνονται σε βιώσιμες σχέσεις δίκαιου εμπορίου με οικογενειακές φάρμες και μικρούς καλλιεργητές φασολιών υψηλής ποιότητας. Οι μέθοδοι καβουρδίσματος τους επικεντρώνονται στο καβούρδισμα για τα χαρακτηριστικά προέλευσης του καφέ. Η αποστολή τους υπερηφανεύεται για τη δέσμευσή τους για υπέροχους καφέδες, που καλλιεργούνται στη γη, από ανθρώπους. Δεν είναι μια κακή υπόσχεση όταν το σκεφτείς.
4. Ένα άλλο είδος ανατολής
Το Another Kind of Sunrise είναι ένα κρυμμένο στολίδι στην Abbot Kinney Blvd στην παραλία της Βενετίας. Το καφέ και το μπαρ δημητριακών προσφέρει τρόφιμα που είναι βιολογικά, τοπικά και φιλικά προς το περιβάλλον. Το νόστιμο Buttery Brew είναι ένα βιολογικό μείγμα δίκαιου εμπορίου που παρασκευάζεται με μια κουταλιά ακατέργαστου λάδι καρύδας και χόρτο. Τα υγιή λίπη από το λάδι καρύδας και το γκι διατηρούν την καφεΐνη στο σύστημά σας περισσότερο και ελαχιστοποιούν την οξύτητα ενώ βοηθούν το σύστημά σας να διατηρήσει ζωτικά θρεπτικά συστατικά. Στο Another Kind of Sunrise πιστεύουν ακράδαντα στα ωμά, αντι-ΓΤΟ τρόφιμα που είναι βιολογικά, ηθικά και φυσικά νόστιμα.
5. Μανιφέστο Καφέ
Το Manifesto Cafe είναι ένα καφέ και μια αγορά κοινωνικής επιχείρησης που σερβίρει χειροποίητα σάντουιτς με θέμα το Los Angelino, καφέ δίκαιου εμπορίου, τσάγια, προϊόντα, υγιεινά σνακ και προσυσκευασμένα γεύματα. Όλα τα προϊόντα τους προέρχονται από τοπικές, κοινωνικά συνειδητοποιημένες μικρές επιχειρήσεις. Το καφενείο προσλαμβάνει τοπικούς κατοίκους που κινδυνεύουν στην κοινότητα, παρέχοντάς τους επιτόπια επαγγελματική κατάρτιση, εργαστήρια, πρόσβαση σε οικονομικούς πόρους και σύνδεση με κοινωνικές υπηρεσίες. Το Manifesto φιλοξενεί επίσης αρκετές κοινοτικές εκδηλώσεις καθ' όλη τη διάρκεια του έτους που προωθούν τη συμμετοχή των πολιτών, τη συνοχή της κοινότητας και προάγουν την ταυτότητα του Skid Row. όπως εκθέσεις τέχνης, συναντήσεις του δημαρχείου και άλλες ειδικές εκδηλώσεις. Επί του παρόντος, το καφέ εργάζεται σε μια εκστρατεία για την παροχή 100 γευμάτων για πεινασμένους ηλικιωμένους στην περιοχή Skid Row στο Downtown του Λος Άντζελες.
6. Muddy Paw Coffee
Το Muddy Paw Coffee είναι ένα κλασικό win-win. Το καφέ ιδρύθηκε από τα αδέρφια Derek και Darren LaBorie και εμπνεύστηκε από τα τρία σκυλιά τους. Το φιλικό προς τα κατοικίδια καφέ σερβίρει βιολογικό καφέ δίκαιου εμπορίου και δωρίζει τα έσοδα από κάθε αγορά σε τοπικές διασώσεις ζώων. Εκτός από υπέροχους καφέδες, αρτοσκευάσματα (και λιχουδιές για σκύλους), το καφέ φιλοξενεί συχνές εκδηλώσεις για κατοικίδια και τους ιδιοκτήτες και διαθέτει στεγασμένο εξωτερικό χώρο στο πίσω μέρος για να χαλαρώσετε με τα αγαπημένα σας τετράποδα φίλος.
7. With Love LA
Το With Love LA είναι μια κοινωνική επιχείρηση στην καρδιά του Νοτιοδυτικού Λος Άντζελες στη λεωφόρο Βερμόντ και Ουάσιγκτον. Ιδρύθηκαν για να φέρουν πιο υγιεινές επιλογές τροφίμων στην κοινότητά τους, όπου τα ποσοστά διαβήτη είναι 3 φορές υψηλότερα από το υπόλοιπο Λος Άντζελες. Η καφετέρια και η αγορά τους σερβίρει καφέ μίας προέλευσης, σάντουιτς και μια ποικιλία από φρέσκα φρούτα και λαχανικά (σκεφτείτε την αγορά αγροτών). Σε συνδυασμό με τη βιώσιμη συσκευασία και τα τοπικά προγράμματα πρακτικής άσκησης, αυτοί οι τύποι κάνουν πραγματική διαφορά στην κοινότητά τους. Περάστε δίπλα για ένα φλιτζάνι καφέ ή ένα γλυκό την επόμενη φορά που θα βρεθείτε στην περιοχή, αυτοί οι τύποι αξίζουν τον κόπο.
8. MADE Café
Το MADE by DWC Cafe and Gift Boutique είναι ένα φωτεινό και χαρούμενο καφέ που βρίσκεται στο Κέντρο Γυναικών Downtown κοντά στο Skid Roe στο Downtown, LA. Το καφέ σερβίρει βιολογικό καφέ, τσάι και γλυκίσματα από τοπικές εταιρείες όπως η Groundwork, η Simply Salad και η δική τους σειρά χειροποίητων προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Το καφενείο απασχολεί τις γυναίκες του Κέντρου Αστέγων του Downtown που βοηθούν στη μετάβασή τους από την έλλειψη στέγης σε αυτάρκεια και όλα τα έσοδα από τα είδη δώρου επιστρέφουν για την υποστήριξη του έργου του Downtown Women's Κέντρο.
9. HomeGirl Cafe
Ο Γκρεγκ Μπόιλ είναι ντόπιος του Λος Άντζελες και εργάζεται με τους νέους στην κουλτούρα των συμμοριών του Λος Άντζελες για 20+ χρόνια. Ξεκίνησε τις βιομηχανίες Homeboy το 1992 και η αποστολή του ήταν να δημιουργήσει ένα περιβάλλον που παρείχε εκπαίδευση, εργασιακή εμπειρία και την ευκαιρία στα μέλη των αντίπαλων συμμοριών να εργαστούν δίπλα-δίπλα. Το Homegirl Cafe είναι ένα τμήμα της Homeboy Industries και είναι μια πλήρης κουζίνα, καφέ και αρτοποιείο που παρέχει στους υπαλλήλους βασικές δεξιότητες εργασίας σε ένα υποστηρικτικό περιβάλλον. Παράλληλα με την επαγγελματική κατάρτιση στο καφέ, οι εκπαιδευόμενοι λαμβάνουν επίσης νομικές υπηρεσίες, αφαίρεση τατουάζ, εκπαιδευτικές υπηρεσίες και συμβουλευτικές υπηρεσίες.
10. The Coffee Connection
Το Coffee Connection βρίσκεται στο Δυτικό Λος Άντζελες σε ένα ανακαινισμένο ιταλικό εστιατόριο με μπαρόκ αρχιτεκτονική, καμάρες, μια περιφραγμένη αυλή και μαρμάρινες κιονοστοιχίες. Έχει διθυραμβικές κριτικές για το yelp ως εξαιρετικό σημείο μελέτης ή μέρος για μεσημεριανά ραντεβού. Το κατάστημα σερβίρει μείγματα μπύρας από το Grounds for Change, το οποίο προμηθεύεται προϊόντα δίκαιου εμπορίου και χρησιμοποιεί έσοδα για την υποστήριξη αριθμός κοινωνικών πρωτοβουλιών που κυμαίνονται από την προστασία των γυναικών στο Μεξικό έως τον περιβαλλοντικό ακτιβισμό στο Βορειοδυτικά. Συνολικά, το Grounds for Change και το Coffee Connection αξίζουν μια επίσκεψη.
