Σε κάθε πόλη που επισκέπτομαι, με τραβάει η τοπική ζυθοποιία - για μένα, το να πίνω τα αγαπημένα της γειτονιάς και να συνομιλώ με τους ανθρώπους εκεί είναι προσανατολισμός και γείωση. Έχω μια καλή αίσθηση για την πόλη, ανακαλύπτω νέες προτάσεις για εστιατόρια και περιηγήσεις στα αξιοθέατα και συνήθως καταλήγω με τουλάχιστον έναν νέο φίλο στη διαδικασία.
Αλλά βρήκα τον εαυτό μου λίγο κολλημένο αυτό το καλοκαίρι. παρέα στο την τρίτη μου θέση λίγο πολύ αργά τα βράδια και πίνω πάρα πολλά από τα γλυκά μου. Ήθελα να προσθέσω περισσότερα επιλογές μη αλκοολούχων ποτών (ΝΑ). στην εναλλαγή μου, ώστε να μπορώ ακόμα να νιώθω επιεικής και εορταστική χωρίς τα μειονεκτήματα του αλκοόλ. Πέρυσι έκανα κριτική Περίεργα ελιξήρια, που με εξέπληξε ευχάριστα, αλλά μου έλειπε ακόμα η γεύση της μπύρας και η κουλτούρα που την περιβάλλει. Έτσι Αθλητική Ζυθοποιία, μια βραβευμένη βιοτεχνική ζυθοποιία που φτιάχνει μπύρα χωρίς αλκοόλ, τράβηξε την προσοχή μου.
Η ιδέα για μια μπύρα που υποστηρίζει ένα καλύτερο αύριο ήρθε στον Bill Shufelt το 2014, ενώ εργαζόταν πολλές ώρες στη Wall Street. Επιστράτευσε τον John Walker, έναν έμπειρο ζυθοποιό, και έφτιαξαν πάνω από εκατό παρτίδες σε εξοπλισμό homebrew για να τελειοποιήσουν το προϊόν. Και το 2017, η Athletic Brewing ξεκίνησε επίσημα και έχει μεγαλώσει να έχει ζυθοποιίες τόσο στο Κονέκτικατ όσο και στην Καλιφόρνια. Η Athletic Brewing είναι πλέον διαθέσιμη στο διαδίκτυο και σε περισσότερα από 50.000 καταστήματα σε 50 πολιτείες των ΗΠΑ, καθιστώντας την μια από τις πιο προσιτές μη αλκοολούχες επιλογές μπύρας.
Η Athletic Brewing είναι επίσης Certified B Corp και μέσω της «Δύο για τα μονοπάτια», δωρίζει έως και δύο εκατομμύρια δολάρια κάθε χρόνο για την αποκατάσταση μονοπατιών και την περιβαλλοντική διαχείριση. Οι υπάλληλοι της Athletic απολαμβάνουν επίσης μεγάλα προνόμια, όπως ταιριάζουν 401.000, πλήρως αμειβόμενη υγεία, όραση και οδοντιατρική φροντίδα, καθώς και επιπλέον αμειβόμενο χρόνο για εθελοντισμό στις κοινότητές τους. Πόσο ωραίο είναι αυτό;
Αυτό το καλοκαίρι, δοκιμάζω την Athletic Brewing ως αντικατάσταση μαζί με τις αγαπημένες μου μπύρες, καθώς εργάζομαι για να μειώσω την πρόσληψη αλκοόλ. (Είμαι α νηφάλιος περίεργος κάπως κοπέλα). Για αυτήν την κριτική, δοκίμασα έξι από τις βραβευμένες μπύρες της μάρκας - ας βουτήξουμε στην εμπειρία και τις γευστικές μου νότες.
Πρώτες Εντυπώσεις Αθλητικής Ζυθοποιίας
Όταν παρέλαβα τις μπύρες μου Athletic, οι οποίες έρχονται μόνο σε κουτιά από αλουμίνιο, με εντυπωσίασε η συσκευασία. Η επωνυμία της Athletic είναι παιχνιδιάρικη, πολύχρωμη και μπορεί να πεταχτεί δίπλα σε οποιοδήποτε άλλο ρόφημα σε ένα ψυγείο για πικνίκ χωρίς να τραβήξει την προσοχή. Δεδομένου ότι η κοινωνία μας έχει δημιουργηθεί τόσο έντονα γύρω από το αλκοόλ, είναι ωραίο να έχουμε μια επιλογή που δεν είναι κατάφωρα του O'Doul για κοινωνικές καταστάσεις. 10/10, η συσκευασία είναι
«Δεδομένου ότι η κοινωνία μας έχει δομηθεί τόσο έντονα γύρω από το αλκοόλ, είναι ωραίο να έχουμε μια επιλογή που δεν είναι κατάφωρα του O'Doul για κοινωνικές καταστάσεις. 10/10, η συσκευασία είναι "
Το ηλεκτρονικό σύστημα παραγγελιών είναι εύκολο στη χρήση και κάθε μπύρα έχει πολλούς περιγραφικούς δείκτες, ώστε να μπορείτε να πάρετε τη σωστή απόφαση για εσάς. Οι επιλογές εγγραφής και αποθήκευσης, καθώς και πακέτα σε πακέτο, είναι επίσης διαθέσιμες για να κάνουν την τιμή πιο προσιτή (περισσότερα για αυτό αργότερα - αυτή δεν είναι φθηνή μπύρα).
Πρέπει επίσης να ειπωθεί, πριν βουτήξω στη γεύση - οι αθλητικές μπύρες είναι μη αλκοολούχο αλλά μηδενικό αλκοόλ. Η διαδικασία παρασκευής έχει ως αποτέλεσμα λιγότερο από 0,5% αλκοόλ, το οποίο είναι το ίδιο πρότυπο με την κομπούχα που παράγεται στο εμπόριο. Εάν απέχετε εντελώς, να το έχετε υπόψη σας.
Έχει καλή γεύση η αθλητική μπύρα;
Εάν έχετε ανταλλάξει ποτέ μια συνηθισμένη μπύρα χαμηλής ή μηδενικής αλκοόλης κατά τη διάρκεια ενός ξηρού μήνα όπως εγώ, θα ξέρετε ότι το αποτέλεσμα είναι συνήθως αθώο. Σίγουρα, εξακολουθείτε να έχετε την εμπειρία του ανοίγματος ενός μπουκαλιού και την αίσθηση ότι πίνετε κάτι κρύο και σταρένιο, αλλά πάντα έβρισκα την εμπειρία να αισθάνομαι περισσότερο σαν ένα έπαθλο παρηγοριάς παρά μια ανταμοιβή.
Ωστόσο, κάθε μπύρα Athletic Brewing είναι. Είναι αρωματικά, αφρώδη και τα χρώματα είναι σε αποχρώσεις ζωηρών χρυσών και χαλκού—σε αντίθεση με κάποιες άλλες επιλογές NA που είναι εμφανώς ήπιες. Και δεδομένου ότι η Athletic φτιάχνει IPA, golden, witbiers και πολλά άλλα, έχουμε στην πραγματικότητα επιλογές, επομένως δεν είναι πάντα το ίδιο προφίλ μπύρας ή γεύσης.
Εδώ είναι τα έξι που έχω δοκιμάσει και οι γευστικές μου νότες για το καθένα.
«Κάθε αθλητική μπύρα είναι. Είναι αρωματικά, αφρώδη και τα χρώματα είναι σε αποχρώσεις ζωηρών χρυσών και χαλκού—σε αντίθεση με κάποιες άλλες επιλογές NA που είναι εμφανώς ήπιες».
Δωρεάν Wave Hazy IPA
Αν σας αρέσει η ζυθοποιία Fat Tire από το New Belguim, αυτό είναι το ποτό για εσάς. Αυτό το IPA είναι ζεστό και ανακουφιστικό και έχει σχεδόν κεχριμπαρένιο χρώμα. Είναι craft (μη αλκοολούχα) μπύρα στα καλύτερά της, και σίγουρα θα την πάρω ξανά. Μπορεί ακόμη και να πω στο τοπικό μου ζυθοποιείο να το αποθηκεύσει.
Geralt’s Gold Hoppy Helles
Αυτή η μπύρα με εξέπληξε! Δεδομένου ότι συνήθως δεν πίνω αυτό το στυλ, ήταν πιο δύσκολο να ξεχωρίσω από τα αντίστοιχα μη αλκοολούχα (IPA girlie εδώ). Αυτό το helles είναι σιτάρι με μύτη ροδάκινου και έχει μια απολαυστική παρατεταμένη γεύση που έχει νότες χαλκού. Μου θυμίζει επίσης να βλέπω το The Witcher στο Netflix. 😂
Rainbow Wall IPA
Αυτή ήταν η πιο μουντή από όλες τις μπύρες που δοκίμασα, και απόλαυσα το λαμπερό άρωμα κριθαριού με νότες μανταρινιού και μάνγκο. Η μυρωδιά είναι λεπτή, αλλά η γεύση είναι μια γροθιά. Αν σας αρέσει το Stone IPA, θα σας αρέσει αυτό. *Λάβετε υπόψη ότι αυτό ήταν μια εποχική παρασκευή για τον μήνα υπερηφάνειας, επομένως δεν είναι πάντα διαθέσιμο. Ελπίζω να επιστρέψει!
Εκτελέστε το Wild IPA
Η πρώτη μου εντύπωση από τη μυρωδιά σε αυτό το IPA ήταν ότι θα το συνδύασα με πίτσα! Το Run wild είναι λίγο αιχμηρό και χορταστικό, και θα το συγκρίνω με ένα Lagunitas ή ένα πιο γευστικό Budweiser. Αυτό θα έφτιαχνε ένα πραγματικά νόστιμο καλοκαιρινό shany αν το ανακατεύατε με λεμονάδα.
Ανάποδη Αυγή Χρυσή
Αυτό το χρυσό αφαιρείται από γλουτένη, αλλά δεν έχει γεύση (έκαναν καλή δουλειά για να διατηρήσουν τη γεύση, κάτι που δεν είναι πάντα εύκολο με μειωμένη γλουτένη). Βρήκα ότι αυτό είναι το πιο εύκολο ποτό και έχει μια ελαφριά γεύση βύνης που το κρατά ενδιαφέρον. Το συνιστώ αυτό για τις μέρες της λίμνης και τις διακοπές κατά τη διάρκεια της ημέρας, ειδικά αν αντικαθιστάτε κάτι σαν το Corona ή τη Heineken.
Wit’s Peak Witbier
Όπως και με το Geralt’s Gold, εκτίμησα αυτήν την μπύρα ακόμα περισσότερο, καθώς δεν είναι ένα στυλ που πίνω συνήθως. Έχει μια γεύση hefeweizen και όρεξη, με ελαφριές νότες μάνγκο και ροδάκινου χωρίς να είναι γλυκό. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα αυτό το κρύο και φρέσκο όσο μπορείτε. (Δείτε τη σημείωσή μου σχετικά με την ενανθράκωση παρακάτω.)
Τα πολύ αγαπημένα μου ήταν το Free Wave Hazy IPA, το Rainbow Wall IPA και παραδόξως το Wit’s Peak Witbier. Το μόνο που δεν επιδιώκω ξανά θα ήταν το Upside Dawn Golden - δεν είναι το στυλ της μπύρας που προτιμώ, αν και προτείνω μια εύκολη επιλογή NA για καλοκαιρινές εκδηλώσεις.
Η σταθερή μου σημείωση είναι να φροντίζω να τις πίνετε πολύ κρύες και φρεσκοανοιγμένες, καθώς οι μπύρες μπορεί να χάσουν τις φυσαλίδες τους πιο γρήγορα από τις αλκοολούχα.
Η ενανθράκωση στην μπύρα προέρχεται από τη ζύμωση της μαγιάς, η οποία δημιουργεί παράγει διοξείδιο του άνθρακα και αλκοόλ. Άλλες μη αλκοολούχες μπύρες είτε μαγειρεύονται είτε φιλτράρουν το αλκοόλ μετά την παρασκευή της μπύρας και στη συνέχεια πρέπει να ανανεωθούν με άνθρακα.
Η Athletic δεν χρησιμοποιεί καμία από αυτές τις προσεγγίσεις - τη δική τους μέθοδος παρασκευής που εκκρεμεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας ελέγχει πολλές μεταβλητές, ώστε η μπύρα να μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς αλκοόλ στην αρχή. Έτσι, ενώ θέλω οπωσδήποτε περισσότερη ενανθράκωση μακράς διαρκείας, εξακολουθώ να είμαι ενθουσιασμένος με αυτήν την προσέγγιση.
"Βεβαιωθείτε ότι πίνετε μπίρες Athletic εξαιρετικά κρύες και φρεσκοανοιγμένες, καθώς αυτές οι μπύρες NA μπορούν να χάσουν τις φυσαλίδες τους πιο γρήγορα από τις αλκοολούχα."
Αξίζει την τιμή η αθλητική μπύρα;
Εάν είστε συνηθισμένοι στα Bud Light's και Yuengling's του κόσμου, δεν πρόκειται να λατρέψετε τις τιμές αυτών των μπύρας. Ωστόσο, οποιοσδήποτε λάτρης της craft μπύρας δεν θα χλευάσει (πάρα πολύ) την τιμή των 14,99 $ στα έξι πακέτα.
Υπάρχουν όμως μερικοί τρόποι εξοικονόμησης. Για την πρώτη μου παραγγελία, έφτιαξα ένα πακέτο με έξι πακέτα έξι και ξόδεψα 85,65 $ μετά από φόρους και έκπτωση 15% σε πακέτο. Αυτό είναι 14,27 $ κατά μέσο όρο ανά πακέτο έξι (ακόμα ακριβό), αλλά 2,38 $ ανά μπύρα. Δείξε μου μια ευτυχισμένη ώρα που μπορεί να ταιριάξει με αυτήν την τιμή για μια craft μπύρα!
Η Athletic Brewing προσφέρει ένα πρόγραμμα μέλους που ονομάζεται The Athletic Club, το οποίο είναι απλώς μια συνδρομητική υπηρεσία όπου μπορείτε να εξοικονομήσετε 5%, 10% ή 15% στις επαναλαμβανόμενες παραγγελίες σας. Μια σημείωση που έχω σε αυτήν τη ρύθμιση είναι ότι δεν μπορείτε να κολλήσετε ορισμένες συγκεκριμένες εποχιακές μπύρες σε μια επαναλαμβανόμενη συνδρομή, εάν υπάρχει κάτι που σας τραβάει το μάτι. Αυτόν τον μήνα (Ιούλιος 2023), για παράδειγμα, η εποχική προσφορά είναι Geralt’s Gold, αλλά θα ήθελα πολύ να μπορώ να ανταλλάξω το Raspberry Sour για να το δοκιμάσω — ίσως πρέπει απλώς να περιμένω τον Αύγουστο.
Και ίσως το πιο σημαντικό, θέλω η μάρκα να προσφέρει ένα πακέτο ποικιλίας 12 κουτιών όπως άλλες μάρκες μπύρας βιοτεχνίας στα καταστήματα. Μου αρέσει να δοκιμάζω νέες γεύσεις, αλλά η δέσμευση για πολλαπλές έξι συσκευασίες είναι λίγο συντριπτική. Τέσσερις γεύσεις, τρεις μπύρες η καθεμία, θα ήταν ο τρόπος για να προσθέσω μια ποικιλία από μη αλκοολούχες μπύρες για τις καλοκαιρινές μου συγκεντρώσεις. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε αυτές τις ζυθοποιίες, καλέστε τον πλησιέστερο πωλητή λιανικής και δείτε εάν προσφέρουν singles. Μερικές φορές μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας six pack και να δοκιμάσετε μερικές γεύσεις.
Εκτός από αυτά τα μικρά μειονεκτήματα, μια συνδρομή στη νόστιμη μπύρα NA παρέχεται στο πρόγραμμά μου; Εγγραφώ μόλις εξαντληθεί αυτή η παρτίδα και έχω περισσότερο χώρο στο ψυγείο μου. Είμαι ιδιαίτερα πρόθυμος να δοκιμάσω το αφρώδες νερό της μάρκας με έγχυση λυκίσκου.
"Κάθε φορά που κάνω την ανταλλαγή με την Athletic Brewing, ξέρω ότι θα έχω ένα καλύτερο αύριο από κάθε άποψη."
Κάθε φορά που κάνω την ανταλλαγή στην Athletic Brewing, ξέρω ότι θα έχω ένα καλύτερο αύριο από κάθε άποψη. Όπως λέει όμορφα η μάρκα στον ιστότοπό της, κάνουν αυτό το όραμα πραγματικότητα:
Αν ανταλλάσσετε μη αλκοολούχα ποτά, θέλετε να προσφέρετε μια επιλογή για άτομα που δεν πίνουν ή ακόμα και απλώς αναζητάτε μια νόστιμη καλοκαιρινή γουλιά - η Athletic Brewing είναι ο καλύτερος τρόπος. Στην υγειά σας!
Βασικά συμπεράσματα:
-
Αθλητική Ζυθοποιία είναι μια B Corp που φτιάχνει βραβευμένες μη αλκοολούχες μπύρες χειροτεχνίας (0,5% ή λιγότερο αλκοόλ) που έχουν υπέροχη γεύση και προσφέρουν στους ανθρώπους μια εναλλακτική μπύρας χωρίς τόσο στίγμα.
Χάρη στη διαδικασία παρασκευής της μάρκας που εκκρεμεί για δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, η ενανθράκωση εμφανίζεται φυσικά στην ζυθοποιία. Ωστόσο, έχω διαπιστώσει ότι φθείρεται λίγο πιο γρήγορα από τις αλκοολούχες μπύρες, γι' αυτό συνιστούμε να πίνετε εξαιρετικά κρύες και φρέσκες. - Λατρεύω ιδιαίτερα το στυλ των μπύρας NA που δεν πίνω συνήθως (όπως η Helles και η Witbier), καθώς οι γεύσεις είναι πιο μοναδικές για μένα από τις IPA που πηγαίνω στις IPA.
-
Η αθλητική μπύρα θα σας κοστίσει περισσότερο από τις φθηνές mainstream μπίρες, αλλά η γεύση, η ποιότητα και η γενική ηθική της εταιρείας αξίζουν τον κόπο, αν θέλετε να μειώσετε την κατανάλωση αλκοόλ χωρίς να χάσετε την τέχνη μπύρα. Αναμένετε να πληρώσετε μεταξύ $13-$14 για κάθε πακέτο έξι.
Έμιλυ Τόρες
