Πρώτα πράγματα πρώτα: Λατρεύω ένα κοκτέιλ. Κατά προτίμηση κάτι λουλουδάτο, ξινό και ελαφρώς πικρό—και κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, αυτά τα ποτά λάμπουν. Τζιν με τόνικ? Aperol spritz; Εγγέγραψέ με. Το καλύτερο από όλα, τα κοκτέιλ συνήθως συνοδεύονται από δημιουργία αναμνήσεων με αγαπημένα πρόσωπα, κουβέντα και γέλιο γύρω από ένα τραπέζι.
«Αποδεικνύεται ότι το να παραλείψετε το ποτό δεν χρειάζεται να σημαίνει ένα θλιβερό μικρό κουτάκι με αναψυκτικό».
Αλλά δεν χρειάζονται όλα τα βράδια αλκοόλ. Μου αρέσει να πηγαίνω για δείπνο ή να κάνω παρέα με φίλους το βράδυ της εβδομάδας—αλλά δεν μου αρέσει ο τρόπος που νιώθω όταν σηκώνομαι για τη δουλειά στις 7:30 το επόμενο πρωί, αν έπινα δυο ποτά.
Αποδεικνύεται ότι το να παραλείψετε το ποτό δεν χρειάζεται να σημαίνει ένα θλιβερό μικρό κουτάκι με αναψυκτικό. Μπείτε στην Γκία.
Ποια είναι η συμφωνία με την Ghia;
Το Ghia κυκλοφόρησε το 2020 με ένα μη αλκοολούχο απεριτίφ. Το τάρτα, πικρό, φρουτένιο υποκατάστατο ποτού έχει όλη τη βοτανική πολυπλοκότητα ενός τυπικού απεριτίφ, με νότες από yuzu, σύκο, τζίντζερ, δεντρολίβανο και λεμόνι. Μπορείτε να το σερβίρετε κατευθείαν πάνω σε πάγο ή όπως προτείνει η μάρκα: ένα μέρος Ghia, τρία μέρη φυσαλίδες της επιλογής σας (όπως σόδα ή κομπούχα).
Σε αντίθεση με κάποιες άλλες εναλλακτικές λύσεις αλκοολούχων ποτών στην αγορά, η Ghia δεν ισχυρίζεται ότι σας προκαλεί κανένα είδος φασαρίας με προσαρμογόνα ή κάνναβη ή CBD. Μάλλον, επικεντρώνονται στη γεύση. Τα απεριτίφ προορίζονται να ανοίξουν την όρεξη, επομένως είναι συνήθως χαμηλά ABV και πολύπλοκα ξηρά, πικρά και βοτανικά παρά γλυκά. Έρχονται στα βράχια ή σε μορφή spritz - στα δημοφιλή απεριτίφ περιλαμβάνονται το Campari, το Aperol και το Lillet.
«Σε αντίθεση με κάποιες άλλες εναλλακτικές λύσεις αλκοολούχων ποτών στην αγορά, η Ghia δεν ισχυρίζεται ότι σας δίνει κανένα είδος φασαρίας με προσαρμογόνα ή κάνναβη ή CBD».
Συγκεκριμένα, η επωνυμία της Ghia είναι. Η Ghia ιδρύθηκε από τη Melanie Marasin, η οποία, πριν ξεκινήσει το δικό της εγχείρημα, βοήθησε στη δημιουργία εμπορικών σημάτων όπως η Dig Inn και η Glossier (λογικό, σωστά;). Μεγαλώνοντας περνούσε τα καλοκαίρια της κοντά στη Μεσόγειο, φτιάχνοντας σπιτικό λιμοντσέλο με τη μαμά και τη γιαγιά της. Το aperitivo, το οποίο αναφέρεται στις ώρες μετά τη δουλειά αλλά πριν από το δείπνο, όταν οι φίλοι ή η οικογένεια συγκεντρώνονται για ένα ποτό και ένα σνακ, είναι «ένας τρόπος ζωής», στη Μεσόγειο, λέει ο Marasin. Ο ιστότοπος της Γκίας. Για αυτήν, aperitivo σημαίνει σύνδεση με αγαπημένα πρόσωπα, αποδέσμευση, γέλιο και δημιουργία αναμνήσεων. Γι' αυτό δημιούργησε την Ghia: «ένα ποτό που θα θυμάσαι το πρωί».
Το 2021, ο Ghia ξεπέρασε τα πόδια από την παραγωγή ενός κοκτέιλ Ghia, κυκλοφόρησε το Le Spritz. Πωλούν τώρα τέσσερις γεύσεις από αυτά τα ποτά των οκτώ ουγγιών - αυθεντική Ghia με σόδα, λάιμ και αλάτι, τζίντζερ Ghia και, πριν από μερικές εβδομάδες, σουμάκ και τσίλι. Διαβάστε παρακάτω για τις ειλικρινείς σκέψεις μου για το τελευταίο.
Ghia’s Sumac & Chili Le Spritz
Πρώτον, αυτό θα πρέπει να είναι λίγο τελετουργικό. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ρίξει το κονσερβοποιημένο spritz πάνω από πάγο πριν το απολαύσετε - τόσο το καλύτερο για να δείτε το υπέροχο κόκκινο-κόκκινο χρώμα του ποτού.
Με την πρώτη γουλιά, είναι. Το οποίο μου αρέσει πολύ, αλλά αν μισείτε τα μπαχαρικά, ίσως θέλετε να δοκιμάσετε μια διαφορετική γεύση. Είναι ένα μπαχαρικό που μοιάζει με wasabi - δαγκώνει δυνατά και γρήγορα, αλλά διαλύεται το ίδιο γρήγορα.
Το προφίλ γεύσης στο σουμάκ και το spritz τσίλι είναι φανταστικό. Η χορταστική ζεστασιά του τσίλι δίνει τη θέση της σε ένα πιο ήπιο μπαχαρικό τζίντζερ πριν χτυπήσει το σουμάκ, πικάντικο και εσπεριδοειδές σαν φρεσκοστυμμένο λεμόνι, αλλά λίγο πιο λουλουδάτο και γήινο. «Αιχμηρό και φλογερό σαν νύχτα στο Cha Cha», περιγράφει η μάρκα τη γεύση.
«Αιχμηρό και φλογερό σαν μια νύχτα στο Cha Cha», περιγράφει η μάρκα τη γεύση».
Ένα δημοφιλές μπαχαρικό στη Μέση Ανατολή, το σουμάκ είναι εξαιρετικό για καρύκευμα ψητού κρέατος και συνδυάζεται καλά με γαλακτοκομικά όπως γιαούρτι και τυρί. Είναι ένα κύριο συστατικό στο μείγμα μπαχαρικών za'atar και είναι υπέροχο σε σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό, προσθέτοντας ένα διακριτικό γήινο καπνό και αυξάνοντας την οξύτητα χωρίς επιπλέον υγρά.
Δεδομένου ότι τα απεριτίφ βασίζονται στη γεύση, προσφέρονται ιδιαίτερα σε μη αλκοολούχες εκδόσεις. Η Ghia σου δίνει την ενήλικη κομψότητα ενός κοκτέιλ με μια πικρία που κάνει τα χείλη σου να σφίγγουν, που, ειλικρινά, μου άρεσε. Αν πρόκειται να απολαύσω ένα κοκτέιλ, δεν θέλω κάτι που να έχει γεύση χυμού.
Πώς να πίνετε Ghia
Σε ό, τι αφορά τη δημιουργία ενός υποκατάστατου αλκοόλ, ο Ghia έχει χτυπήσει το καρφί στο κεφάλι. Αλλά δεν έχουν αφοσιωθεί σε ένα κοινό που δεν πίνουν - μου αρέσει ένα κοκτέιλ τα σαββατοκύριακα και τις ειδικές περιστάσεις, θα ήθελα οπωσδήποτε φτάστε για ένα Ghia αντί για ένα δεύτερο ή τρίτο ποτό ή για ένα απογευματινό ή εβδομαδιαίο κρεμασμένο που χρειάζεται μια νότα χωρίς αλκοόλ φινέτσα. Ξύνει τη φαγούρα του κοκτέιλ.
«Μου αρέσει ένα κοκτέιλ τα σαββατοκύριακα και τις ειδικές περιστάσεις, σίγουρα θα έφτιαχνα ένα Ghia αντί για ένα δεύτερο ή τρίτο ποτό.»
Ενώ έπινα μερικά από τα Ghia spritzes μου ενώ μαγείρευα το δείπνο, ήταν επίσης τέλεια εν κινήσει—πέταξα ένα στην τσάντα μου για μια υπαίθρια παράσταση του Σαίξπηρ στο πάρκο ένα βράδυ και για ένα εβδομαδιαίο πικνίκ κατά μήκος του ποταμού με μερικούς οι φιλοι. Και σίγουρα θα φέρω ένα στην παραλία την επόμενη φορά που θα πάω.
Μπορείτε να αγοράσετε 12 συσκευασίες, 36 συσκευασίες, ακόμη και 108 συσκευασίες Le Spritz μέσω Ο ιστότοπος της Γκίας, ή μπορείτε να βρείτε το δικό σας πλησιέστερος τοπικός πωλητής για να δοκιμάσετε το προϊόν με ένα πακέτο 4 για 24 $. Δεν αισθάνομαι έτσι για πολλά από τα προϊόντα που αξιολογώ, αλλά είμαι ενθουσιασμένος που θα αγοράσω περισσότερο Le Spritz στο κατάστημα. Και είμαι ακόμα πιο ενθουσιασμένη για τις χαριτωμένες καλοκαιρινές νύχτες που θα τις πίνω. 🙂
Βασικά Takeaways
- Το Ghia είναι ένα μη αλκοολούχο απεριτίφ και εναλλακτική λύση κοκτέιλ που διατίθεται σε τέσσερις γεύσεις: αυθεντική Ghia με σόδα, λάιμ & αλάτι, Ghia τζίντζερ και σουμάκ & τσίλι.
- Φτιαγμένο μετά από όλες τις ιδιότητες ενός παραδοσιακού απεριτίφ, το Ghia είναι πολύπλοκο και όχι απλά ένας χυμός. Αναζητήστε τις βοτανικές, ξηρές, πικρές ή πικάντικες νότες που προτιμάτε για να επιλέξετε ποια γεύση.
- Ένα πακέτο 4 ξεκινά από 24 $ και μπορείτε να αγοράσετε πακέτα έως και 108 στον ιστότοπό τους.
Νάταλι Γκέιλ
