Ένα απόσπασμα από την πανδημία που έχει επηρεάσει περισσότερο τον τρόπο ζωής μας: διαδικτυακές αγορές παντοπωλείων, κάτω από τα χέρια. Εδώ και περισσότερα από τρία χρόνια, αγοράζουμε τα παντοπωλεία μας σχεδόν αποκλειστικά χρησιμοποιώντας το pickup Instacart. Όπως πολλές οικογένειες που κάνουν ταχυδακτυλουργίες με πολλά χρονοδιαγράμματα, ανακαλύψαμε ότι η αποτελεσματικότητα των διαδικτυακών αγορών υπερτερεί κατά πολύ περιστασιακός εκνευρισμός που συμβαίνει όταν βρεις έναν αγοραστή που απλά, καλά, δεν φαίνεται να βλέπει τον κόσμο με τον ίδιο τρόπο κάνεις. Όπως αυτό που είχα πρόσφατα που αντικατέστησε ένα κόκκινο κρεμμύδι με μια κόκκινη πιπεριά. (Που… εντάξει! Αυτό είναι ένα είδος κόστους για να κάνω κάποιον να ψωνίσει για μένα. Εξακολουθούμε να δίνουμε γενναιόδωρα φιλοδωρήματα!)
Είναι αλήθεια ότι όταν θέλω κάτι για το οποίο με ενδιαφέρει πολύ ή μαγειρεύουμε κάτι ιδιαίτερο, προτιμώ να κάνω τα ψώνια μόνος μου. Αλλά όταν πρόκειται για τα εβδομαδιαία βαριά χτυπήματα, στείλτε με σε αυτό το κουμπί Αγοράστε το ξανά και ας συνεχίσουμε τη ζωή μας.
Αλλά αυτό γίνεται… βαρετό. Και με ένα μικρό παιδί που είναι εναλλάξ τολμηρό ή καχύποπτο για νέα τρόφιμα, μπορεί να είναι μια πραγματική πρόκληση να βρεις έμπνευση όταν το απόθεμα είναι βασικά το ίδιο, μέρα με τη μέρα. Αποφάσισα να ξεκινήσω να εξερευνώ ορισμένες διαδικτυακές αγορές εκεί έξω, για να δω αν κάποια από αυτές φαινόταν πιθανή κατάλληλη για τις ανάγκες μας: Νέες μάρκες και τρόφιμα που δεν μπορούμε να βρούμε στα κανονικά μας καταστήματα. ένα πολύ ευέλικτο σχέδιο που δεν μας κλείδωσε. μια εταιρεία με βιώσιμες πρακτικές και αξίες που νιώθουμε καλά που υποστηρίζουμε.
Εισαγω: Ακατάλληλη αγορά.
Η αποστολή Misfits Market
Ξεκίνησε το 2018 από τον κατά συρροή επιχειρηματία Abhi Ramesh, ο στόχος της υπηρεσίας είναι να αντιμετωπίσει την εξωφρενική σπατάλη τροφίμων που προκαλείται από τις παραδοσιακές πρακτικές παντοπωλείων. Οι Ηνωμένες Πολιτείες μόνες τους απορρίπτουν 60 εκατομμύρια τόνοι τροφίμων ετησίως, και το 40% αυτού οφείλεται σε παντοπωλεία, εστιατόρια και εταιρείες παροχής υπηρεσιών εστίασης. Ο Ramesh, σε μια εκδρομή για συλλογή μήλων με τη σύζυγό του, είδε την εκπληκτική ποσότητα μήλων που είχαν αφεθεί να σαπίζουν στο έδαφος για να σαπίσουν, εφιστώντας πρώτα την προσοχή του στο πρόβλημα. «Είδα από πρώτο χέρι πόσα τρόφιμα πηγαίνουν χαμένα σε επίπεδο φάρμας», είπε στην Inc. «Ήμουν σοκαρισμένος εκείνη τη στιγμή».
«Μόνο οι Ηνωμένες Πολιτείες απορρίπτουν πάνω από 60 εκατομμύρια τόνους τροφίμων ετησίως και το 40% αυτών οφείλεται σε παντοπωλεία, εστιατόρια και εταιρείες παροχής υπηρεσιών τροφίμων».
Μεγάλο μέρος των προϊόντων που απορρίπτονται από τις υπηρεσίες τροφίμων και παντοπωλείων οφείλεται σε επιφανειακούς λόγους: Φρούτα και λαχανικά που δεν έχουν σχήμα, Το "άσχημο", υπερβολικό ή μικρό, αλλά κατά τα άλλα απολύτως θρεπτικό και βρώσιμο δεν θα πληροί τα παραδοσιακά πρότυπα του παντοπωλείου. Όποιος έχει καλλιεργήσει το δικό του φαγητό γνωρίζει ότι το να δείχνεις αγενές είναι είδος βιολογικών προϊόντων, ακόμα κι αν είναι πιο νόστιμο και πιο υγιεινό από το τέλειο αντίγραφο της Kroger.
Μεγαλώνοντας στη Φιλαδέλφεια, ο Ramesh γνώριζε την έλλειψη τροφίμων στην πόλη του. Είδε μια ευκαιρία να γεφυρώσει το χάσμα μεταξύ των απορριμμάτων τροφίμων που απορρίφθηκαν από τη βιομηχανία και των οικογενειών που δεν μπορούσαν να έχουν πρόσβαση σε αγαθά πλήρους τιμής σε μακρινά καταστήματα. Misfits Η αγορά αποστέλλει «ανεπιθύμητα» προϊόντα (τα ακατάλληλα!) για να μειώσει τα απορρίμματα της βιομηχανίας καθιστά διαθέσιμα υγιεινά, βιολογικά προϊόντα σε μειωμένες τιμές έως και 40% έκπτωση.
«Το Misfits Market αποστέλλει «ανεπιθύμητα» προϊόντα (τα ακατάλληλα!) για να μειώσει τα απόβλητα της βιομηχανίας καθιστούν υγιεινά, βιολογικά προϊόντα διαθέσιμα σε μειωμένες τιμές έως και 40% έκπτωση».
Αφού η Misfits Market είχε κατακτήσει την αγορά απορριμμάτων προϊόντων, έστρεψαν το βλέμμα τους προς τα υπόλοιπα διάδρομοι παντοπωλείου: Αποδεικνύεται ότι ακόμη και τα είδη τροφοδοσίας μπορεί να απορριφθούν για επιφανειακούς λόγους (όπως θρυμματισμένα συσκευασία). Και ενώ τα βιολογικά προϊόντα είναι ο ακρογωνιαίος λίθος των υπηρεσιών τους, έχουν δημιουργήσει το απόθεμά τους ώστε να περιλαμβάνει τα περισσότερα είδη οικιακής χρήσης –συμπεριλαμβανομένων των τροφών για κατοικίδια και του κρασιού– όλα σε μειωμένες τιμές. Μας φάνηκε πολλά υποσχόμενο!
Πώς λειτουργεί (και τι παραγγείλαμε)
Είστε ήδη εξοικειωμένοι με το μοντέλο: Εγγραφείτε «δωρεάν» (ακόμα τους δίνετε όλες τις πληροφορίες σας, συμπεριλαμβανομένων των στοιχείων πληρωμής). εξατομικεύστε τις προτιμήσεις σας και προσθέστε στο καλάθι σας κατά τη διάρκεια της βιτρίνας αγορών σας. ένα αυτόματο check out επεξεργάζεται οτιδήποτε υπάρχει στο καλάθι σας στο τέλος του παραθύρου. το φαγητό παραδίδεται την ημερομηνία παράδοσης σας. Παύση και παράλειψη ανά πάσα στιγμή––ξέρετε το τρυπάνι!
Το Misfits Market έχει ένα Flex Plan που είναι τέλειο αν είστε κάπως αδέσμευτοι όπως εγώ (προσωπικά μισώ να αισθάνομαι κλειδωμένος σε μια συνδρομή, θέαμα αόρατο). Πληρώνω τουλάχιστον 45 $ για μια παραγγελία και αυτό είναι βασικά. Αν ξεχάσω να ψωνίσω κατά τη διάρκεια αυτής της βιτρίνας, απλώς χάνω εκείνη την εβδομάδα χωρίς κόστος, nbd.
Ένας από τους λόγους που δεν είχαμε πραγματικά εξερευνήσει πάρα πολλές από τις διαδικτυακές εθνικές αγορές παράδοσης εκεί έξω είναι ότι ζούμε σε μια μεσαίου μεγέθους πόλη στα βουνά Blue Ridge. Αυτό καθιστά δύσκολους τους χρόνους παράδοσης, κάτι που μπορεί να είναι πρόβλημα αν ψάχνετε για φρέσκα, ευπαθή αγαθά. Επιπλέον, έχουμε μια ακμάζουσα τοπική αγροτική κοινότητα, επομένως κάνω λάθος να βγω στις αγορές των αγροτών ή να αποκτήσω μια τοπική CSA για τις ανάγκες των προϊόντων μας. Έτσι, ενώ ήθελα να δω μερικά από τα βιολογικά προϊόντα για τα οποία είναι γνωστό το Misfits Market, ήθελα επίσης να χρησιμοποιήσω αυτή η παραγγελία ως ευκαιρία να καλύψω κάποιες από τις άλλες ανάγκες του νοικοκυριού μου: συγκεκριμένα, είδη τροφοδοσίας και κατεψυγμένα τρόφιμα.
Τα προσυσκευασμένα σνακ και τα είδη τροφοδοσίας που το παιδί μου φαίνεται να επιβιώνει με κάποιο τρόπο (τα κορμιά νηπίων είναι απίστευτες μηχανές που τροφοδοτούνται από ζυμαρικά ή αέρα, είναι καταπληκτικό) είναι απλά γεμάτες νάτριο και συντηρητικά. Έτσι, ήμουν ενθουσιασμένος να κυνηγήσω μερικά διασκεδαστικά νέα σνακ που ήταν πιο ελαφριά με τα όχι και τόσο εξαιρετικά συστατικά.
Θα είμαι ειλικρινής, πολλά από αυτά που παραγγείλαμε ήταν κάπως τυχαία. Η αλήθεια είναι ότι ξέχασα ότι ψωνίζω και αποσπάθηκα πριν διεκπεραιωθεί η παραγγελία. Ο σύζυγός μου και εγώ έχουμε μια συνήθεια αγορών που δεν είναι απολύτως σύμφωνη με το αυτόματο τσεκ άουτ: Συνήθως ξεκινάμε ένα καλάθι στον ίδιο λογαριασμό και προσθέτουμε σε αυτό όλη την ημέρα καθώς εργαζόμαστε. Έτσι, το κουτί στο οποίο καταλήξαμε δεν ήταν τόσο προσεκτική επιλογή όσο απλά… δονήσεις.
Να τι πήραμε:
- 2 κατεψυγμένα φλιτζάνια αυγού sous vide (5,54 $ το καθένα για κουτιά των 4 ct)
- μπιφτέκια κατεψυγμένου σολομού (7,36 $ για 2 μπιφτέκια 5 oz)
- μια σακούλα με κομμάτια και λωρίδες αποξηραμένων φρούτων (5,04 $ για 4,2 ουγκιές)
- ένα καρβέλι ψωμί κανέλας (5,54 $ για 20 ουγκιές)
- ένα σακουλάκι με "άσχημο" αλάτι και ξύδι βραστήρα τσιπς (4,33 $ για 6 ουγκιές)
- ένα βάζο φανταχτερό πέστο (3,42 $ για 7,9 ουγκιές)
- 2 κουτιά βιολογικές μπάρες γκρανόλα σε διασκεδαστικές γεύσεις καινούργιες (4,53$ το καθένα για κουτιά 5 ct)
- ένα κουτί βιολογικά μπράουνις με χαμηλότερη ζάχαρη (6,05 $ για 4 ct)
- ένα μάτσο βιολογικά καρότα ουράνιου τόξου (2,35 $)
- 1 κιλό βιολογικές ντομάτες κειμήλιο (4,35 $)
Όλα αυτά βγήκαν στα 58,18 $. Προσθέστε 0,79 σεντς για φόρο, χρέωση κρύου πακέτου 3,99 $ και έξοδα αποστολής 9,99 $ για συνολικό ποσό 72,95 $.
Αυτό που σκεφτήκαμε
Το κουτί έφτασε όταν αναμενόταν, αν και ήταν λίγο χειρότερο για τη φθορά. Η κρύα συσκευασία είχε λιώσει σχεδόν τελείως και τα κατεψυγμένα τρόφιμα είχαν ξεπαγώσει τελείως, έτσι μπήκαν κατευθείαν στο ψυγείο. (Και πάλι, ζούμε σε μια κάπως δύσκολη περιοχή για παραδόσεις, οπότε δεν ήταν εντελώς απροσδόκητο.) Δουλεύω από το σπίτι και μπόρεσα να πάρω το κουτί ακριβώς όταν ήρθε, αλλά αν ζείτε κάπου αυτό σημαίνει μεγάλη αναμονή με ένα αδύναμο μικρό κρύο πακέτο, ίσως να θέλετε να παραλείψετε τα κατεψυγμένα πράγματα.
Αλλά! Οι μπουκιές αυγού του σούζου και τα μπιφτέκια σολομού ήταν. Ήταν εύκολα τα αγαπημένα μας πράγματα στο κουτί. Αφού είχαν ξεπαγώσει, έπρεπε να τα φάμε αμέσως, αλλά δεν ήμασταν θυμωμένοι γι' αυτό.
Τα προϊόντα ήταν νόστιμα, φρέσκα και… κανονική εμφάνιση; Αυτό με έκανε να αναρωτιέμαι αν αυτά τα συγκεκριμένα καρότα και ντομάτες δεν απορρίφθηκαν καθόλου για επιφανειακούς λόγους, αλλά λόγω του άλλου μεγάλου ένοχου στη σπατάλη τροφίμων: του πλεονάσματος. Έτσι, όπως όλα τα μήλα στο έδαφος στην εμπειρία που πυροδότησε όλη την επιχείρηση, μερικές φορές υπάρχει απλώς «πάρα πολλά», ένα πρόβλημα που μοιάζει σουρεαλιστικό όταν ξέρεις ότι αυτή η χώρα έχει 34 εκατομμύρια άνθρωποι ζουν με επισιτιστική ανασφάλεια.
«Αν είστε κάτι σαν εμένα και υπόκεινται σε αποσπάσεις της προσοχής και ξεχάστε τα καροτσάκια, ίσως αυτό να μην είναι το μοντέλο υπηρεσίας για εσάς».
Τα σνακ, όλα αυτά που θα έλεγα αναβαθμισμένες, πιο υγιεινές εκδοχές των πραγμάτων που συνήθως παίρνουμε στο το σούπερ μάρκετ, ήταν σχεδόν όλοι επιτυχία με το παιδί μας (τα μπράουνις, δυστυχώς, είχαν ξηρούς καρπούς μέσα τους - κάτι που είναι βλασφημία το σπίτι μας).
Θα αποκαλούσα την επεξεργασία του καλαθιού προτού την οριστικοποιήσουμε "σφάλμα χρήστη", αλλά θα σημειώσω ότι εάν οτιδήποτε σαν εμένα και υπόκειται σε απόσπαση της προσοχής και ξεχάσει τα καροτσάκια, ίσως αυτό δεν είναι το μοντέλο υπηρεσίας για σενα. Ή ίσως τα καταφέρνετε καλύτερα με τους συναγερμούς από εμένα. Αλλά θεωρήστε τον εαυτό σας προειδοποιημένο!
Η κατώτατη γραμμή
Όσον αφορά το κόστος: Το προϊόν ήταν μακράν η πιο προφανώς μειωμένη τιμή. Τα υπόλοιπα τρόφιμα ήταν συγκρίσιμα, αν όχι ελαφρώς φθηνότερα, από το να συναντήσετε το τοπικό μας παντοπωλείο για σνακ παρόμοιου διαμετρήματος και κατεψυγμένα προϊόντα. Η κλήρωση για εμάς δεν θα ήταν απαραίτητα η έκπτωση εδώ, αλλά ότι οι επιλογές ήταν ευρύτερες από ό, τι μπορούμε να βρούμε στο σπίτι.
Η συσκευασία ήταν σχετικά φιλική προς το περιβάλλον. Η κρύα συσκευασία ήταν μια επαναχρησιμοποιήσιμη παγοκύστη και εκτός από ένα μέρος του μονωμένου κουτιού, ολόκληρο το δοχείο ήταν ανακυκλώσιμο. Τα καρότα ήταν χαλαρά αλλά άθικτα και οι ντομάτες κειμήλιο ήταν σε ένα προστατευτικό πλαστικό δοχείο.
Είμαι υποχρεωμένος από την αποστολή της Misfits Market. Αντί απλώς να προσθέσουμε ένα άλλο κατάστημα στην εναλλαγή μας, ήταν σαν να αγοράζουμε παντοπωλεία που κάνουν καλό. Αν πρόκειται να ξοδέψω τα χρήματα ή τον χρόνο για να παραγγείλω φαγητό στο διαδίκτυο ούτως ή άλλως, μου αρέσει που πήγαιναν αυτά τα δολάρια. (Η επωνυμία εργάζεται επίσης σε ένα πιλοτικό πρόγραμμα για να αρχίσει να δέχεται SNAP/EBT, το οποίο αισθάνεται ιδιαίτερα ευθυγραμμισμένο με τους αποστολή!) Προσωπικά πιθανότατα θα παραμείνω στα τοπικά για τα κρύα πράγματα μου και θα δώσω προτεραιότητα σε κουτιά CSA από κοντινές φάρμες για παράγω. Το Flex Plan είναι τέλειο για εμάς, επιτρέποντάς μου να αρπάξω μερικά είδη ντουλάπας για να βελτιώσω την εναλλαγή με μια μικρή έκπτωση αλλά πολύ υψηλότερη ποιότητα.
Βασικά συμπεράσματα:
- Ακατάλληλη αγορά Παίρνει βιολογικά προϊόντα που απορρίπτονται για επιφανειακούς λόγους από παραδοσιακά παντοπωλεία και τα πουλά με έκπτωση έως και 40% στη λιανική τιμή.
- Διατίθενται διάφορα προγράμματα συνδρομής, συμπεριλαμβανομένου ενός προγράμματος Flex για λιγότερη δέσμευση.
- Οι βιτρίνες αγορών κάθε εβδομάδα σάς επιτρέπουν να περιηγείστε στις βιολογικές και μη ΓΤΟ επιλογές προϊόντων, ντελικατέσεν, θαλασσινά, ντουλάπια, κατοικίδια, είδη οικιακής χρήσης και πολλά άλλα με αυτόματη επεξεργασία και κανονική ημέρα παράδοσης.
- Η συσκευασία είναι ελάχιστη και αρκετά φιλική προς το περιβάλλον, με επαναχρησιμοποιήσιμες παγοκύστες, σχεδόν εξ ολοκλήρου ανακυκλώσιμα δοχεία και ελάχιστο έως καθόλου πλαστικό στα προϊόντα.
- Όσον αφορά τις εκπτώσεις, οι καλύτερες προσφορές σας θα είναι στο προϊόν. όλα τα άλλα αγαθά είναι βασικά ίδια με το παντοπωλείο μας.
- Η αυτόματη επεξεργασία δεν είναι εντελώς αλάνθαστη – ο χρήστης να γνωρίζει τις βιτρίνες αγορών σας, ώστε να λάβετε τα ακριβή αντικείμενα που αναζητάτε! (Εκτός αν θέλετε να εκπλήξετε τον εαυτό σας!)
Στέφανι Χ. Εμπίπτουν στις
