Το δείπνο των πρωταθλητών είναι μια ετήσια παράδοση στο Τα αφεντικά από το 1952. Η ιδέα είναι απλή: Οι νικητές του The Masters είναι μέλη ενός αποκλειστικού κλαμπ, έτσι μαζεύονται κάθε χρόνο την Τρίτη το βράδυ της εβδομάδας του τουρνουά για να καλωσορίσουν τον νικητή της προηγούμενης χρονιάς στο κλαμπ. Αυτός ο σύλλογος είναι επίσημα γνωστός ως Masters Club, αλλά όλοι γνωρίζουν τη συγκέντρωση ως το Champions Dinner.
Ο νικητής του προηγούμενου έτους μπορεί να επιλέξει το μενού - και πρέπει επίσης να πληρώσει για την παραγωγή αυτού του μενού. Με τα χρόνια, η τιμή του δείπνου κυμαινόταν από cheeseburgers μέχρι σούσι έως haggis*.
Αλλά οι πρώην πρωταθλητές δεν υποχρεούνται να τρώνε ό, τι επιλέγει ο υπερασπιστής του πρωταθλητή. Αν το γούστο του κυρίαρχου πρωταθλητή δεν είναι στο γούστο των άλλων Νικητές Masters στο δωμάτιο, μπορούν να παραγγείλουν Augusta NationalΤο κανονικό μενού του (που περιλαμβάνει μπριζόλες, πιάτα με κοτόπουλο και ψάρι).
Το αγαπημένο μας μενού Champions Dinner ήταν αυτό που προσέφερε ο Tiger Woods το 1998: cheeseburgers, σάντουιτς κοτόπουλου, τηγανητές πατάτες και milkshakes. Γεια σου, ο Τίγρης ήταν μόλις 22 ετών εκείνη την εποχή.
Είναι δύσκολο να βρείτε πληροφορίες για τα μενού του Champions Dinner από τις πρώτες ημέρες της εκδήλωσης, αλλά πιο πρόσφατα μενού αναφέρονται στα μέσα ενημέρωσης τις εβδομάδες πριν από το The Masters.
Μενού από το Masters Champions Dinner
Ακολουθεί μια δειγματοληψία του ναύλου για το Champions Dinner (η πηγή για τα περισσότερα από τα μενού πριν από το 2000 που αναφέρονται παρακάτω είναι ένα άρθρο του 1999 στο The Augusta Chronicle από την Emily Sollie):
Tiger Woods, 2020: Φαχίτα με μπριζόλα και κοτόπουλο, σούσι και σασίμι, μιλκσέικ.
Πάτρικ Ριντ, 2019: Επιλογή σαλάτας του Καίσαρα ή σαλάτας με σφήνα για αρχή, με κύριο πιάτο ένα εκλεκτό καουμπόικο ribeye με κόκαλα με βούτυρο (διατίθεται και ορεινή πέστροφα για όσους προτιμούν τα ψάρια). Επιλογές συνοδευτικών: μακαρόνια και τυρί, καλαμπόκι κρέμα, σπανάκι κρέμα, μπρόκολο στον ατμό. Επιλογές επιδορπίων: τιραμισού, κρεμ μπρουλέ με φασόλια βανίλιας, κρανς σοκολάτας και cheesecake με πραλίνα.
Σέρχιο Γκαρσία, 2018: Το μενού του Garcia ξεκίνησε με μια «Διεθνή σαλάτα», με υλικά που επιλέχθηκαν για να αντιπροσωπεύουν τις χώρες των προηγούμενων πρωταθλητών Masters. Το εισιτήριο ήταν arroz caldoso de bogavante, ένα παραδοσιακό ισπανικό ρύζι αστακό. Και για επιδόρπιο, ο Γκαρσία διάλεξε τη συνταγή της μητέρας του tres leches κέικ, σερβίρεται με tres leches παγωτό.
Danny Willett, 2017: Ο Άγγλος επέλεξε ένα παραδοσιακό βρετανικό γεύμα. Το μενού του Willett ξεκίνησε με μίνι πίτες εξοχικών σπιτιών (παρόμοια με την πίτα του βοσκού αλλά με μοσχαρίσιο κρέας και όχι αρνί). Το εισιτήριο: ένα παραδοσιακό "Κυριακάτικο ψητό" ((prime rib, ψητές πατάτες και λαχανικά, πουτίγκα Yorkshire). Για επιδόρπιο, κράμπλ μήλου και κρέμα βανίλιας. Και ένα φινίρισμα καφέ και μπλουζάκι με αγγλικό τυρί και μπισκότα, καθώς και μια επιλογή από κρασιά.
Jordan Spieth, 2016: Σαλάτα με τοπικά χόρτα. κύριο πιάτο μπάρμπεκιου του Τέξας (ψαρονέφρι βοδινού, καπνιστό μισό κοτόπουλο, χοιρινά παϊδάκια). πλευρές από ψημένα φασόλια μπάρμπεκιου, σαλάτα με μπέικον και σχοινόπρασο, σοτέ πράσινα φασόλια, ψητά κολοκυθάκια, ψητή κίτρινη κολοκύθα. επιδόρπιο ζεστό μπισκότο σοκολάτας, παγωτό βανίλια.
Bubba Watson, 2015: Ο Watson σέρβιρε το ίδιο μενού που έκανε το 2013.
Άνταμ Σκοτ, 2014: Σερφάρετε στη σχάρα, συμπεριλαμβανομένων των «κουφιών» του Μόρετον Μπέι (αστακός). Ξεκίνησε με ένα ορεκτικό από αγκινάρα και σαλάτα ρόκα με καλαμάρι. Το κυρίως πιάτο αυστραλιανής μπριζόλας Wagyu μοσχαρίσιο New York Strip, σερβιρισμένο με αστακό Moreton Bay, σοταρισμένο σπανάκι, κρέμα κρεμμυδιού πουρέ πατάτας. Επιδόρπια από φράουλα και φρούτα του πάθους pavlova, μπισκότο Anzac και sundae βανίλιας.
Bubba Watson, 2013: Παραδοσιακή σαλάτα του Καίσαρα για αρχή. Πρόγευμα από ψητό στήθος κοτόπουλου με πράσινα φασόλια, πουρέ πατάτας, καλαμπόκι, μακαρόνια και τυρί, σερβιρισμένο με καλαμποκάλευρο. Επιδόρπιο από κέικ κομφετί και παγωτό βανίλια.
Charl Schwartzel, 2012: Ένα εναρκτήριο μάθημα που αποτελείται από ένα μπαρ με θαλασσινά με απλή ψύξη, το οποίο περιλαμβάνει γαρίδες, αστακό, κρέας καβουριού, μπούτια καβουριών και στρείδια. Το κύριο πιάτο είναι ένα «braai», ένα νοτιοαφρικανικό μπάρμπεκιου, το οποίο περιλαμβάνει παϊδάκια αρνιού, μπριζόλες και νοτιοαφρικανικά λουκάνικα. Επιδόρπιο από παγωτό βανίλια. Επίσης στο μείγμα υπάρχουν σαλάτες, τυριά, καθώς και πλευρές όπως σοταρισμένο γλυκό καλαμπόκι, πράσινα φασόλια και πατάτες Dauphinoise.
Phil Mickelson, 2011: Ένα μενού με ισπανικό θέμα με παέγια με θαλασσινά και φιλέτο μινιόν με ματσάνγκο ως ορεκτικά. Περιλαμβάνει επίσης ένα πιάτο σαλάτας, σπαράγγια και τορτίγιες ως πλάγια, καθώς και εμπανάδα μήλου με παγωτό για επιδόρπιο.
Angel Cabrera, 2010: Ένας Αργεντινός asado, ένα μπάρμπεκιου πολλαπλών πιάτων με chorizo, λουκάνικο αίμα, κοντά παϊδάκια, μοσχαρίσιο φιλέτο και mollejas (ο θύμος αδένας, γνωστός και ως γλυκόψωμο).
Trevor Immelman, 2009: Bobotie (μια πικάντικη πίτα με κιμά με επικάλυψη αυγού), sosaties (ένα είδος σουβλάκι κοτόπουλου), σαλάτα σπανάκι, τάρτα γάλακτος και κρασιά Νότιας Αφρικής.
Zach Johnson, 2008: Βόειο κρέας της Αϊόβα, γαρίδες Φλόριντα.
Φιλ Μίκελσον, 2007: Ψητά παϊδάκια, κοτόπουλο, λουκάνικο και χοιρινό κρέας, με λαχανοσαλάτα.
Tiger Woods, 2006: Γεμιστά ορεκτικά jalapeno και quesadilla με salsa και guacamole. πράσινη σαλάτα; fajitas μπριζόλα, fajitas κοτόπουλο, μεξικάνικο ρύζι, τηγανητά φασόλια? μηλόπιτα και παγωτό για επιδόρπιο.
Phil Mickelson, 2005: Αστακομαραβιόλια σε σάλτσα κρέμας ντομάτας, σαλάτα του Καίσαρα, σκορδόψωμο.
Mike Weir, 2004: Άλκη, αγριογούρουνο, αρκτικό κάρβουνο (αυτό είναι ψάρι), καναδική μπύρα.
Tiger Woods, 2003: Ο Tiger έφερε πίσω τη μπριζόλα porterhouse, το κοτόπουλο και το σούσι από το μενού του το 2002. Επίσης στο μενού ήταν σασίμι, σαλάτες, κέικ με καβούρια, σπαράγγια, πουρές πατάτας και ένα κέικ τρούφας σοκολάτας.
Tiger Woods, 2002: Μπριζόλα Porterhouse και κοτόπουλο με ορεκτικό σούσι.
Vijay Singh, 2001: Θαλασσινά tom kah, κοτόπουλο panang curry, ψημένα θαλάσσια χτένια με σάλτσα σκόρδου, σχάρα αρνιού με κίτρινη σάλτσα kari, ψημένο φιλέτο Χιλιανό λαβράκι με σάλτσα τσίλι τριών γεύσεων, σορμπέ λίτσι.
Mark O'Meara, 1999: Φαχίτα κοτόπουλου, φαχίτας μπριζόλας, σούσι, σασίμι τόνου.
Τάιγκερ Γουντς, 1998: Τσίζμπεργκερ, σάντουιτς κοτόπουλου, πατάτες τηγανιτές, μιλκσέικ.
Νικ Φάλντο, 1997: Fish and chips, σούπα ντομάτας.
Ben Crenshaw, 1996: Τέξας μπάρμπεκιου.
Χοσέ Μαρία Ολαζαμπάλ, 1995: Paella (ισπανικό πιάτο με ρύζι) και μπακαλιάρος (λευκό ψάρι), συν τάπας.
Μπέρνχαρντ Λάνγκερ, 1994: Γαλοπούλα και ντύσιμο, torte black forest.
Ζευγάρια Φρεντ, 1993: Κατσιάτο κοτόπουλου.
Σάντι Λάιλ, 1989: Χάγκις, πουρές πατάτας, πουρές γογγύλια.
Bernhard Langer, 1986: Σνίτσελ Wiener (μοσχαρίσιο ψωμί).
(*Ο Haggis είναι σκωτσέζικη σπεσιαλιτέ. Πάρτε όργανα προβάτου - καρδιά, συκώτι και πνεύμονες - και κιμά. Προσθέστε κιμά σουέτ, πλιγούρι βρώμης και κρεμμύδια και βράστε όλο το μείγμα μέσα στο στομάχι ενός προβάτου.)
Ποιος ξεκίνησε το δείπνο των πρωταθλητών;
Σημειώσαμε στην κορυφή ότι το Masters Champions Dinner χρονολογείται από το 1952. Πώς ξεκίνησε; Ποιος σκέφτηκε την ιδέα; Μπεν Χόγκαν είναι ο άνθρωπος που το πρότεινε. Αυτό το πρώτο δείπνο το 1952 κανόνισε ο Χόγκαν. Την επόμενη χρονιά η συγκέντρωση επισημοποιήθηκε στο Δείπνο Πρωταθλητριών που γνωρίζουμε σήμερα.
Αγαπητέ Cliff:
Θα ήθελα να σας προσκαλέσω να παρακολουθήσετε ένα δείπνο ελαφιών στο Augusta National την Παρασκευή το απόγευμα, 4 Απριλίου, στις 7:15 μετα μεσημβριας. Θέλω να προσκαλέσω όλους τους πρωταθλητές Masters που θα είναι εδώ, καθώς και τον Μπομπ Τζόουνς και τον Κλιφ Ρόμπερτς. Ο τελευταίος συμφώνησε να διαθέσει το δωμάτιό του για το δείπνο και ελπίζω να είστε έτοιμοι αμέσως στις 7:15 μ.μ. Η μόνη μου προϋπόθεση είναι να φοράς το πράσινο παλτό σου.
Με εκτίμηση,
Μπεν Χόγκαν.
