Καλλιεργήστε βότανα από σπόρους (αντί να αγοράσετε φυτά) και θα εξοικονομήσετε έναν τόνο. Εδώ είναι μερικά από τα πιο εύκολα βότανα για να ξεκινήσετε από σπόρους. Όλα αυτά μπορούν να σπαρθούν απευθείας σε εξωτερικούς χώρους, επομένως δεν χρειάζεται να ασχολείστε με τους δίσκους σπόρων και τα φώτα καλλιέργειας.
Βασιλικός: Χρησιμοποιήστε το φρέσκο σε σάλτσα πέστο και ντομάτας ή στεγνώστε το και προσθέστε το στη σχάρα μπαχαρικών σας. Ο βασιλικός είναι ευαίσθητος στο κρύο, οπότε περιμένετε να φυτέψετε τους σπόρους σας μέχρι να περάσει και ο τελευταίος κίνδυνος παγετού. Είναι ένα εξαιρετικό φυτό συντροφιάς για τις ντομάτες.
Χαμομήλι: Αυτό το ανθισμένο ετήσιο φαίνεται όμορφο στον κήπο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ένα χαλαρωτικό τσάι. Είναι καλό αυτοσπορά, οπότε μόλις το φυτέψετε, θα επανέρχεται ξανά και ξανά μόνο του. Καλλιεργήστε το σε ηλιοφάνεια ή σε ηλιοφάνεια, θα ευδοκιμήσει και στα δύο.
Chevril: Αυτό το ετήσιο σχετίζεται με τον μαϊντανό και τα καρότα. Δεν είναι ένα πώμα έκθεσης στον κήπο, αλλά είναι ένα εξαιρετικό βότανο για να μαγειρέψετε. Χρησιμοποιήστε το για να γαρνίρετε πιάτα ή ως συστατικό σε ντρέσινγκ για σαλάτες. Είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τον μαϊντανό και ένα από τα τέσσερα βότανα στα εκλεκτά βότανα.
Βολβοί φαγώσιμοι: Φυτέψτε σχοινόπρασο μια φορά και θα το έχετε για πάντα. Αυτό το βότανο απλώνεται εύκολα και αναπτύσσει όμορφα μωβ λουλούδια πομ πομ που αγαπούν οι επικονιαστές. Κόψτε το σχοινόπρασο όπως το χρειάζεστε και χρησιμοποιήστε το για να αρωματίσετε τις ψητές πατάτες και τις σάλτσες για σαλάτες.
κόλιανδρος/κόλιανδρος: Αυτό το βότανο είναι δύο προς ένα. Χρησιμοποιήστε τα φύλλα κόλιανδρου για να ολοκληρώσετε τα tacos και να αρωματίσετε τη σάλσα. Έπειτα, αφήστε τα λουλούδια να σπαρθούν, ώστε να μαζέψετε τους σπόρους κόλιανδρου για να αρωματίσετε κάρυ και τρίψιμο μπαχαρικών.
Ανηθο: Αυτό το ευαίσθητο βότανο, με φύλλα που μοιάζουν με φύλλα, έχει μια υπέροχη γεύση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσετε ντρέσινγκ, κρέατα και πολλά άλλα. Χρησιμοποιήστε το φρέσκο ή αποξηραμένο. Είναι νόστιμο και με τους δύο τρόπους. Ο άνηθος είναι ετήσιος, αλλά συχνά αυτοσπορά, αν επιτρέψετε στα όμορφα, κίτρινα λουλούδια να σπαρθούν στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου.
Μάραθο: Φυτέψτε σπόρους μάραθου μόλις το χώμα ζεσταθεί αρκετά ώστε να είναι λειτουργικό. Αυτό το πολυετές φυτό χρησιμοποιείται συνήθως για να αρωματίσει τα αυγά και το κρέας και έχει ελκυστικό φύλλωμα που μοιάζει με φύλλα.
Βάλσαμο λεμονιού: Αυτό το μέλος της οικογένειας της μέντας έχει υπέροχο άρωμα και γεύση λεμονιού και απλώνεται εύκολα. Χρησιμοποιήστε το σε οποιαδήποτε συνταγή που θα ωφεληθεί από μια πινελιά λεμονιού.
Μέντα: Φυτέψτε μέντα μία φορά και θα την έχετε για πάντα. Αυτό το βότανο είναι απίστευτα ευέλικτο. Χρησιμοποιήστε το για να αρωματίσετε το τσάι και τη λεμονάδα ή δοκιμάστε να φτιάξετε το δικό σας εκχύλισμα μέντας.
Μαϊντανός: Αυτό το βότανο αργεί να καθιερωθεί, οπότε ξεκινήστε το νωρίς. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα φύλλα για να αρωματίσετε σούπες και σάλτσες. Κάνει επίσης μια εξαιρετική γαρνιτούρα.
Προσοχή στα επεμβατικά βότανα
Τα περισσότερα βότανα είναι καλά διασκορπιστικά και μπορούν γρήγορα να καταλάβουν έναν κήπο. Είναι υπέροχο αν θέλετε να το κάνουν αυτό, όχι τόσο σπουδαίο, αν δεν το κάνετε. Πάντα να κάνετε λίγη έρευνα πριν φυτέψετε οτιδήποτε, ώστε να μην αντιμετωπίσετε απροσδόκητα προβλήματα στο δρόμο.
Τα βότανα με επεμβατική τάση (μέντα, για παράδειγμα) μπορούν να φυτευτούν σε γλάστρες για να αποφευχθεί η εξάπλωσή τους. Μπορείτε ακόμη και να θάψετε τις γλάστρες τους στον κήπο σας, αν προτιμάτε την όψη τους να είναι φυτεμένες στο έδαφος.
Ελέγξτε για συμβατότητα φυτών
Εάν πρόκειται να καλλιεργήσετε βότανα και λαχανικά στην ίδια περιοχή, βεβαιωθείτε ότι τα φυτά που βάζετε το ένα δίπλα στο άλλο είναι καλά το ένα για το άλλο. Μερικοί συνδυασμοί βοτάνων και λαχανικών είναι ωφέλιμοι -- με αποτέλεσμα καλύτερη ανάπτυξη και λιγότερα προβλήματα παρασίτων, αλλά άλλοι μπορεί να οδηγήσουν σε προβλήματα. Χρησιμοποιήστε αυτό το διάγραμμα για να βρείτε καλούς συντρόφους για τα βότανά σας.
Πάρτε ένα άλμα στη σεζόν
Θέλετε να ξεκινήσετε τους σπόρους σας το χειμώνα, ώστε να έχετε φυτά αξιοπρεπούς μεγέθους μέχρι να έρθει η άνοιξη; Δοκιμάστε τη χειμερινή σπορά. Είναι μια μέθοδος εκκίνησης σπόρων σε εξωτερικό χώρο που δεν απαιτεί ειδικό εξοπλισμό και πολύ λίγη φροντίδα, και θα διευρύνει σημαντικά τη λίστα των βοτάνων που μπορείτε να καλλιεργήσετε από σπόρους. Τα βότανα, όπως το θυμάρι και η μαντζουράνα, γενικά πρέπει να ξεκινούν σε εσωτερικούς χώρους για να είναι καλά, αλλά αν τα χειμωνιάσετε, θα τα βρείτε εξίσου εύκολα στην καλλιέργεια με οποιοδήποτε από τα βότανα της λίστας για εύκολη καλλιέργεια.
