Μύθοι και αλήθειες για τα οργανικά ψώνια
Ως συνειδητοί καταναλωτές κάνουμε ό, τι μπορούμε για να γεμίσουμε τα καρότσια μας με υγιεινά, βιολογικά φρούτα και λαχανικά-φροντίζοντας να προσφέρουμε σε αυτά τα μη βιολογικά προϊόντα κάποια σοβαρή όψη καθώς περνάμε. Τώρα, ίσως αγοράζατε βιολογικούς τρόπους πριν ήταν δροσερό, αλλά πολλοί από εμάς (συμπεριλαμβανομένου και του εαυτού μου) δεν γνωρίζαμε πάντα τι σήμαινε πραγματικά ο όρος "βιολογικό" ή τι σημαίνει η ετικέτα. Έτσι, εάν είστε πεινασμένοι για λίγη περισσότερη διορατικότητα, εδώ είναι μια γρήγορη και βρώμικη πορεία συντριβής.
Ορίστε, "οργανικά" ...
Η βιολογική ετικέτα δίνεται αποκλειστικά από το USDA και το καθιστούν εύκολο. Τι σημαίνει? Λοιπόν, η σύντομη έκδοση ορίζει πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα «αποδεικνύοντας ότι προστατεύουν τους φυσικούς πόρους, διατηρούν τη βιοποικιλότητα και χρησιμοποιούν μόνο εγκεκριμένα ουσίες ». Εκτός από την εξαίρεση συνθετικών φυτοφαρμάκων, εντομοκτόνων και ιλύος λυμάτων (για να αναφέρουμε μερικά), βιολογική γεωργία επίσης:
Μειώνει τη ρύπανση
Ενθαρρύνει τη διατήρηση του εδάφους και του νερού
Αυξάνει τη βιοποικιλότητα (ποικιλία μεταξύ φυτών και ζώων)
Χρησιμοποιεί αμειψισπορά και σάπια φυτά για τη διαχείριση των ζιζανίων
Εξαιρούνται πρόσθετα, συντηρητικά και ΓΤΟ
Αποδίδει μικρότερη ποσότητα καλλιεργειών ανά στρέμμα
Τα βιολογικά προϊόντα είναι δεν:
Πιο θρεπτικό
100% απαλλαγμένο από φυτοφάρμακα και εντομοκτόνα (υπάρχουν μερικά)
Ένα υγιεινό μείγμα
Είναι προφανές ότι τα οφέλη της βιολογικής καλλιέργειας υπερτερούν κατά πολύ των κακών και επειδή ένα υγιές οικοσύστημα αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της επιτυχούς καλλιέργειας, πολλοί εμπορικοί καλλιεργητές έχουν λάβει γνώση. Λυματολάσπη και τοξικές χημικές ουσίες; Μπα. Αρχαία ιστορία.
Σε εθνικό επίπεδο, οι μη βιολογικοί αγρότες χρησιμοποιούν σε μεγάλο βαθμό βιολογικές μεθόδους απλώς και μόνο επειδή βοηθούν στη διατήρηση υγιούς και άφθονου εδάφους όλο το χρόνο. Αν αναρωτιέστε, η απάντηση είναι, δυστυχώς, η βιολογική γεωργία είναι πολύ ακριβή, δεδομένου ότι δεν χρηματοδοτείται από την κυβέρνηση. Με την πάροδο του χρόνου, η πληρωμή για την ετικέτα μπορεί να είναι ένας λιγότερο οικονομικά αποδοτικός τρόπος για τη λειτουργία της επιχείρησής τους και πολλοί εξαιρούνται.
Θέλω να σας ενθαρρύνω, ως καταναλωτές με προσοχή, να έχετε κατά νου αυτή τη μεγαλύτερη προοπτική. Αν και δεν είναι δικό μας λάθος, έχουμε συνηθίσει σε μια πολωμένη βιομηχανία τροφίμων: πηγαίνετε βιολογικά ή πηγαίνετε σπίτι, σωστά; Λοιπόν, αποδεικνύεται ότι κάπως κάνουμε λάθος: κάθε αγρόκτημα και καλλιεργητής είναι διαφορετικός.
Αγορά τοπικών
Ενώ είναι πάντα καλύτερο να αγοράζετε βιολογικά, είναι πιο σημαντικό να αγοράζετε τοπικά, εποχιακά προϊόντα. Μετά από όλα, δεν μπορείτε να νικήσετε γνωρίζοντας από πού και από ποιον προέρχεται το φαγητό σας. Σας παροτρύνω να ενισχύσετε αυτή τη σχέση και να γνωρίσετε τους ανθρώπους και τις κοινότητες που βρίσκονται πίσω τους - όπως ο αγαπημένος μου αγρότης θέλει να λέει: «μην αγοράζετε φαγητό από ξένους».
